바쁜 아침 국물요리, 순두부계란국

바쁜 아침 국물요리, 순두부계란국

 

출근 시간에 쫒기는 아침

부엌에 나오니 국물이 없을 때

뚝딱 만들어 먹을 수 있는

순두부계란국입니다.

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※ 순두부 계란국 레시피

▶재료 : 순두부 1봉, 계란 2개, 육수 8컵, 멸치액젓 2숟가락, 부추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 부추는 손질하여 다져 계란에 풀어주고 순두부도 잘라둔다.

 

㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내준다.

㉢ 잘라둔 순두부를 넣고 멸치액젓으로 간을 해준다.

㉣ 계란물을 붓고 바로 젓지 말고 몽글몽글 익혀준다.

 

▲ 완성된 모습

 

▲ 완성된 식탁

 

만들어둔밑반찬과 함께

뚝딱 끓여냈지만

담백하고 부드러운 맛

정말 맛있게 잘 먹었습니다.

 

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