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유용한 정보 나눔

뜨거운 고구마 쉽게 껍질 벗기는 법

by *저녁노을* 2009. 12. 4.
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기말고사 기간인 아들 녀석, 저녁을 일찍 먹고 독서실로 향합니다. 엄마로서 아무것도 해 줄 수 없는 중학생이라 스스로 알아서 해 주길 바랄 뿐입니다. 12시를 넘긴 시간에 집으로 들어서면서

“엄마! 배고파!”

“과일 줄까?”
“아니.”
“빵하고 우유 줄까?”
“싫어.”
“그럼 라면 끓여줘?”
옆에서 듣고 있던 남편이

“잘 밤에 라면은 무슨”

“공부 조금 더 하고 잘 거란 말이야.”

“그럼 고구마 삶아줄까?”

“응.”

베란다에 있던 고구마를 얼른 들고 와 씻어 가스불에 올렸습니다.

“고구마 언제 삶아?”
“금방 끓어.”

언젠가 알뜰살림 비법을 보게 되면서 다시마를 넣으면 시간을 절반으로 줄여 빨리 삶아진다는 걸 들었기 때문입니다.


 

다시마를 넣으면 감자와 고구마가 빨리 익는다?

고구마나 감자에 다시마를 넣었을 때 더 빨리 익는 현상은 다시마 잎에 보면 알긴산 나트륨이라는 성분이 있습니다. 이 알긴산 나트륨에 의해서 끓는점이 상승하는 작용을 하게 됩니다.



★ 뜨거운 고구마 쉽게 껍질 벗기는 법


1. 고구마를 깨끗하게 씻어 줍니다.

2. 찌기 전에 중앙에 칼집을 고구마 껍질에만 살짝 넣어주세요.
   (너무 깊이 넣으면 고구마가 부러집니다.)




3. 다시마를 몇 장 넣고 삶아줍니다.



 

4. 껍질을 살짝 당겨주세요.



동영상으로 한 번 보시길..^^





길고 긴 겨울 늦은 밤이지만, 자식 입으로 음식이 들어가는 것만 봐도 배부른 고슴도치 엄마가 됩니다.

우리아들 시험 잘 쳐!

열심히 노력하고 최선을 다하는 아들이 되길 바란다.


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댓글76

    이전 댓글 더보기
  • Favicon of http://nizistyle.tistory.com 한량이 2009.12.04 14:59

    와. 역시.. 생활의 달인 입니다..^^

    저도 메인 타고 왔는데 처음에는 무슨 여자사진인줄 알았습니다.^^

    잘 배우고 갑니다..
    답글

  • Favicon of https://rubygarden.tistory.com 루비™ 2009.12.04 15:01 신고

    어...신기하다...
    역시 노을님은 생활의 달인~
    전 껍질 채 먹고 있지만 신랑이 먹기 좋게 해봐야겠어요~
    답글

  • .. 2009.12.04 15:02

    이거 어제 티비보는데 쇼핑몰에서도 나오더군요.

    거기선 칼집 낸 상태로 삶아서 얼음물에 담근 뒤 껍질 벗기는 거였는데 ^^;;
    답글

  • 아쉽네요 2009.12.04 15:28

    전 찐고구마 보다 군고구마를 자주 먹어서 군고구마도 할수 있는 방법인지 알았는데, 찐고구마 방법이네요... 좋은정보이기는 한데, 저처럼 집에서도 군고구마만 해먹는 사람에게는 큰도움이 안되는 정보네요.. 정보올리시느라 수고하셨습니다.
    답글

  • d 2009.12.04 15:46

    어메이징
    답글

  • 나무박사 2009.12.04 16:10

    유용한 정보 감사히~
    답글

  • 헉스~ 2009.12.04 16:21

    천잰데.....
    답글

  • Favicon of https://zetham.net 세담 2009.12.04 16:49 신고

    이렇게 편한 방법이 있군요^^ ㅎㅎㅎ
    도움이 되는 정보를 늘 주시네요~~
    답글

  • 사또영감 2009.12.04 16:56

    그런데요 모든 과일이나 뿌리 채소는 깨끗하게 씻어서 껍질째로 먹어야만 영양분이 배가됩니다,
    답글

  • crucian 2009.12.04 17:32

    아..저도 고구마먹을때마다 껍질이 잘 안벗겨저서 힘들었는데...
    이런 좋은 팁이 있었군요..

    잘 보고 갑니다.
    답글

  • 007빵 2009.12.04 18:07

    좋은팁 감사합니다.
    답글

  • 아무개 2009.12.04 18:26

    고구마껍질은 먹는게 좋은데 껍질을 벗기시다니요
    깨끗이 닦아서 삶아 그냥 드시는것이 좋아요.
    답글

    • 오드리햅번 2009.12.04 18:28

      과일도 껍질 째 먹는 게 좋다고 합니다.
      근데...껍질 벗기지 않고 먹는 사람이 과연 몇이나 될까여??ㅋㅋㅋㅋ

  • 알 수 없는 사용자 2009.12.04 18:36

    하루종일 메인에 걸려있는
    고구마 이제 보네요. ㅎㅎㅎ
    정말 대단하세요.
    숙련된 생활의 지혜. 대단합니다.
    답글

  • 알 수 없는 사용자 2009.12.04 19:29

    와~!! 완전 유용한 정보입니다.^^
    저희집도 아버지께서 고구마를 좋아하셔서 고구마를 자주 먹거든요.
    당장 해봐야겠습니다.ㅎㅎ
    답글

  • Favicon of http://blog.daum.net/asg0001 울릉갈매기 2009.12.04 19:59

    햐~
    생활의 달인~ㅎㅎㅎ
    좋은거 배워갑니다
    감사합니다~^&^
    답글

  • 익명 2009.12.04 20:45

    비밀댓글입니다
    답글

  • 굼굼 2009.12.04 20:48

    다시마로 해야지만 되나요?
    그냥 찌면 안되나용?
    답글

  • 알 수 없는 사용자 2009.12.04 22:38

    와우~ 놀라워라! 세상이 이런일이에 제보하세요 ㅋㅋ
    답글

  • Favicon of http://www.humor114.co.kr 유머114 2009.12.05 01:29

    Wow.. 저런 방법이 있었군요. 정말 멋지네요~
    답글

  • Favicon of https://earthw.tistory.com 지구벌레 2009.12.07 03:24 신고

    오..대단..저도 담엔 꼭..
    답글


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