남음 음식 활용, 고소한 시금치 문어전
남음 음식 활용, 고소한 시금치 문어전남편의 지인이 보내온 낚시 문어숙회, 볶음으로 맛있게 먹었습니다.그래도 워낙 문어가 커썰어둔 문어와 시금치로 전을 부쳐보았습니다.※ 시금치 문어전 만드는 법▶ 재료 : 문어 100g, 시금치 50g, 붉은 고추 2개, 풋고추 2개, 양파 1/2개, 달걀 1개, 부침가루 1컵, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 시금치, 양파, 고추는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉡ 썰어둔 채소, 문어, 밀가루, 달걀, 문어 삶은 물 5숟가락 정도 넣어준다.㉢ 재료를 잘 섞어준 후 프라이팬에 노릇노릇 구워준다.▲ 간장과 함께 담아낸다.▲ 완성된 모습㉣ 한 숟가락씩 놓고 노릇노릇 구워준다.▲ 한 젓가락 하실래요?▲ 완성된 모습간식으로,밥반찬으로도 좋은시금치 문어전이었습니다. 인스타,..
2017. 11. 8.
백 선생 집밥, 돈까스 김치 나베
백 선생 집밥, 돈가스 김치 나베날씨가 추워졌습니다.불어오는 바람 속에겨울이 살짝 들어있는 것 같습니다.얼마 전에 방송한 백 선생 집밥김치전골처럼 따뜻한 국물 요리돈가스 김치 나베입니다.※ 돈가스 김치 나베 만드는 법▶재료 : 돈가스 1인분, 양파 1개, 표고버섯 2개, 대파 1대, 청양초 2개, 묵은지 50g, 물 1컵, 진간장 1숟가락, 다시마 1조각, 고춧가루 1숟가락, 달걀 1개▶ 만드는 순서㉠ 양파, 표고버섯, 대파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 전골냄비에 양파 - 표고버섯을 올려준다.㉢ 청양초, 대파 1/2대, 간장도 넣어준다.㉣ 물 1컵을 붓고 묵은지도 잘게 썰어 올려준다.㉤ 돈가스는 기름에 튀겨낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉥ 마늘, 다시마, 고춧가루를 넣어준 후 끓어오르..
2017. 11. 7.
김밥, 단무지가 없다면 '이것' 한 번 넣어 봐!
김밥, 단무지가 없다면 '이것' 한 번 넣어 봐!이제 마지막 가을빛을 찾아 떠나는 길,김밥 재료는 집에 있는 것이면 모두 사용할 수 있는 장점이 있습니다.가을 소풍 김밥, 단무지가 없다면치킨 무 한 번 넣어 보세요.★ 치킨 무 넣은 김밥 만드는 법▶ 재료 : 김 2장, 밥 1공기, 치킨 무 1통, 오이 1개, 당근 1개, 달걀 2개, 소금, 콩기름, 햄프씨드 약간▶ 만드는 순서㉠ 당근, 오이는 채 썰어 볶아주고, 달걀은 풀어 지단을 부쳐준다.㉡ 치킨 무는 물기를 빼주고, 모든 재료를 담아준다.㉢ 밥도, 소금, 참기름을 넣고 밥알을 살려준다.㉣ 김 위에 밥을 올리고 각종 재료를 올려 돌돌 말아준다. ㉤ 참기름을 발라준 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.㉥ 마지막에 햄프씨드를 뿌려 완성한다.(햄프씨드가 없으면 ..
2017. 11. 6.
생생정보통, 고기 맛있게 즐기는 요령
생생정보통, 고기 맛있게 즐기는 요령외식을 싫어하는 남편,아이 둘 떠나고 나니식탁에는 채소뿐일 때가 많습니다.며칠 전, 고기가 먹고 싶다며 등심을 사 왔습니다.집에 있는 감자, 양파, 버섯과 함께맛있게 구워 먹었습니다.★ 집에서 즐기는 돼지고기 등심구이▶ 재료 : 돼지고기 등심 300g, 감자 2개, 양파 1개, 팽이버섯 1팩, 막장, 깻잎 약간▶ 만드는 순서㉠ 식탁에서 바로 구워 먹을 수 있는 전기 인덕션에 물 1컵을 부어준다.㉡ 먼저 감자, 양파, 등심을 올려 구워준다.㉢ 버섯도 올려 구워준다.▲ 고기가 익으면 채소 위에 올려둔다.▲ 고기가 익으면 잘라준다.▲ 한 쌈하실래요?Tip 생생정보통 고기 굽는 시간과 소금을 넣는 시기㉠ 1분, 1분 30초, 30초를 기억하세요.(두 번 뒤집는다.)단백질이 응..
2017. 11. 4.
밑반찬, 우리 집 풍성한 가을식탁
밑반찬, 우리 집 풍성한 가을 식탁 참 풍성한 가을입니다.형부가 텃밭에서 키운 채소수확한 것으로 만든우리 집 풍성한 가을 식탁입니다. 1. 열무 멸치볶음 ▶ 재료 : 열무 100g, 멸치 10g, 된장 1/2숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 들기름 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 멸치 액젓, 고춧가루, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.㉡ 들기름을 두르고 무쳐둔 열무를 넣고 볶아준 후 멸치를 넣고 볶아준다.㉢ 들깨가루는 물에 풀어 넣어준다.㉣ 모든 재료를 섞어 볶아준 후 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 톳 나물▶ 재료 : 톳 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 톳은 이물질을 제거한 후 끓는 물에 살짝 삶아낸..
2017. 11. 3.
주꾸미 숙회, 부드럽게 즐기는 법
주꾸미 숙회, 부드럽게 즐기는 법낚시를 좋아하는 남편의 지인,덕분에 살아있는 주꾸미와 문어를 맛보았습니다.잘못 요리하면 질겨지는 연체류부드러운 숙회 즐기는 법입니다.★ 주꾸미 숙회, 부드럽게 즐기는 법▶ 재료 : 주꾸미 5마리, 초고추장 약간 -세척용(소금 1숟가락, 설탕 1숟가락), -채소 육수(물 5컵, 대파 1대, 양파 1/2개, 붉은 고추 2개, 풋고추 2개)▶ 만드는 순서㉠ 주꾸미는 내장과 먹물을 제거하고 굵은소금을 넣고 문질러 씻어주고, 설탕이나 밀가루 1숟가락을 넣고 씻어 준비한다. *남편이 손질을 해 두어 과정샷은 올리지 못하였습니다.㉠ 주꾸미는 내장과 먹물을 제거하고 굵은소금을 넣고 문질러 씻어주고, 설탕이나 밀가루 1숟가락을 넣고 씻어 준비한다..
2017. 11. 2.
