쉽게 버리는 쌀뜨물, 200% 활용법
쉽게 버리는 쌀뜨물, 200% 활용법살아가면서 쉽게 스쳐 넘겨 버리는 것들이 참 많습니다.그중에 하나, 쌀을 씻을 때 나오는 쌀뜨물입니다.많은 방법으로 활용하면 유용한데 말입니다.★쌀뜨물의 영양 : 비타민 B1, B2, 지질, 전분질 각종 비타민, 무기질이 녹아 있습니다.★ 쌀뜨물의 효능 : 혈중 콜레스테롤 저하작용, 동맥경화 개선 작용, 혈압 상승 억제, 간기능 개선 작용, 피부 보습 및 미백 작용쌀뜨물 활용법입니다.1. 찌개 육수비타민 B1, B2, 지질, 전분질이 녹아 있어 마지막 쌀뜨물을 찌개 국물로 활용하면 영양가도 높일 수 있습니다. 멸치 육수 대신 사용하면 단백한 맛이 살아납니다. 된장, 고추장 요리에는 전분과 단백질이 잘 섞여 깊은 맛을 낼 수 있기 때문입니다.2. 생선 비린내 제거쌀뜨물에..
2017. 10. 22.
육수 낸 건더기의 화려한 변신
육수 낸 건더기의 화려한 변신우리 집 식탁에 빠지지 않는 멸치 다시마 육수국물을 만들 때,맛 간장을 만들 때,절대 빠지지 않는 육수입니다.이렇게 육수를 만들고 난 뒤그냥 버리면 음식물 쓰레기가 되지만뚝딱, 반찬으로 화려한 변신을 시켜보았습니다.※ 육수 낸 건더기로 만든 반찬▶ 재료 : 육수 건더기, 멸치 액젓 1/2숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 육수 낸 건더기 멸치와 다시마는 건져낸다.㉡ 다시마는 곱게 채 썰어주고, 멸치는 머리와 내장을 제거한다.㉢ 멸치와 다시마, 깨소금, 참기름, 멸치 액젓을 넣어준다.㉣ 젓가락으로 살살 버무려 완성한다.▲ 음식물 쓰레기는 확 줄었습니다.▲ 한 젓가락 하실래요?뚝딱,도깨비방망이처럼반찬 한 가지가 만들어졌습니다.여러분도 한 번 따라 해 보세요.음식물 쓰레..
2017. 8. 15.