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유용한 정보 나눔717

환절기, 감기 예방에 좋은 무말랭이 차 환절기, 감기 예방에 좋은 무말랭이 차 차(茶)를 떠올리면, 으레 잎이나 과일을 뜨거운 물에 우려내는 모습을 생각합니다. 하지만 보통은 음식 만드는 재료로 활용하는 채소로도 얼마든지 차를 우려 마실 수 있습니다. 대표적인 채소는 표고버섯, 당근이 있습니다. 특히 무를 바짝 말린 무말랭이는 물에 끓여서 차로도 마실 수 있습니다. 여느 차에서 느낄 수 없는 살짝 알싸한 맛을 만끽할 수 있답니다. ※ 무말랭이 차 만드는 법 ▶ 재료 : 무말랭이 20g, 물 ★ 무말랭이는 무를 가늘게 채 썰어 말린 것과 나박나박 썰어서 말린 것을 사용하는 게 좋습니다. 집에 있는 게 굵은 무말랭이 뿐이라면, 살짝 볶아서 물에 불리고 잘게 찢어서 쓰세요. ▶ 만드는 순서㉠ 무말랭이는 흐르는 물에 살짝 씻어 냄비에 담고 잠길 정도.. 2018. 10. 11.
생생정보, 프라이팬 기름기 제거와 천연세제 만드는 법 생생정보, 프라이팬 기름기 제거와 천연세제 만드는 법 2TV 생생정보 생생하게 살아 움직이는 대한민국 구석구석의 현장을 실시간으로 전달하는 유익하고 활기찬 정보와 따뜻하고 재미있는 이야기가 넘치는 생활정보 프로그램입니다.어제는 프라이팬 기름기 제거하는 법과천연세제 만드는 법이 방송되어 따라해 보았습니다. 1. 프라이팬 기름기 제거-과일 껍질 활용 ▶ 재료 : 기름기 많은 프라이팬, 물, 과일 껍질▶ 작업 순서㉠ 프라이팬에 과일 껍질을 넣고 잠길 만큼 물을 부어준다.㉡ 끓기 시작하여 5분 정도만 더 끓여준다. ㉢ 끓인 과일 껍질을 버리고 수세미로 씻어만 주어도 기름기 쏴악~~ ★ 왜 그렇지?밀가루 속 주요 성분인 녹말은 치밀한 구조를 가진 천연 고분자 화합물이기 때문에 기름 입자를 잘 흡착할 수 있습니다... 2018. 9. 28.
추석에 사용한 튀김기름, 새것처럼 깨끗하게! 추석에 사용한 튀김기름, 새것처럼 깨끗하게! 음식과 함께 가열한 기름은 색이 갈색으로 변해 보기 안 좋을 뿐 아니라 맛도 나빠집니다. 열과 식품 속 습기 등으로 인해 기름이 산화하며 생기는 현상입니다. 명절에 사용했던 튀김기름새것처럼 깨끗하게 만드는 법입니다. ※ 사용한 튀김기름, 새것처럼 깨끗하게! ▶ 재료 : 사용한 튀김기름, 양파 1/2개, 소독한 병, 커피 여과지(키친타월)▶ 작업 순서㉠ 식용유를 붓고 180도에서 튀겨낸 새우튀김, 문제는 빵가루입니다. ㉡ 튀겨낸 기름에 양파를 썰어 튀겨낸다.식당에서 지나치게 여러 번 재활용하는 건 꺼림칙할 수 있지만 집에서 한두 번 튀겨낸 정도라면 얼마든지 재사용할 수 있습니다. 문제는 기름 안에 동동 떠 있는 음식물 찌꺼기를 효과적으로 제거하기가 쉽지 않다는 .. 2018. 9. 26.
생생정보, 여름내내 사용한 선풍기 세척법 생생정보, 여름 내내 사용한 선풍기 세척법 너무 더웠던 올여름이었습니다. 무더위를 식혀주었던 에어컨과 선풍기 이제 깨끗하게 씻어 넣을 만큼 선선한 바람이 불어옵니다. 생생정보에서 알려주는 가전제품 청소법으로 쌀뜨물 세제와 망고 수세미로 깨끗하게 청소하였습니다. ※ 선풍기 깔끔하게 청소하는 법 ▶ 재료 : 쌀뜨물 세제(쌀뜨물:소주-1:1), 스펀지 수세미 1개, 칼, 세탁소 비닐, 스카치테이프▶ 작업순서㉠ 쌀뜨물과 소주로 세제를 만들어둔다.㉡ 스펀지 수세미를 망고처럼 잘라준다. ㉢ 세제를 묻혀 쓱쓱 씻어주면 사이사이로 수세미가 들어가 잘 씻어진다. ㉣ 쌓인 먼지를 씻어준다. ㉤ 물로 깨끗하게 씻어준다. ㉥ 세탁소 비닐을 준비해 구멍 난 곳을 테이프로 막고 싸두면 끝~~ 방학 동안 집 수리를 하면서작업 중 .. 2018. 9. 13.
참외씨 먹어야 할까? 버려야 할까? 참외씨 먹어야 할까? 버려야 할까? 과일 껍질이나 씨에 영양소가 많이 들었다고버리지 않고 함게 먹곤합니다. 옛말에 ‘참외는 잘 먹어야 본전’이라는 말이 있습니다. 물이 차 있거나 알코올 냄새가 나는 물찬 참외를 아깝다고 먹은 경우를 두고 하는 말입니다. 참외를 먹고 가끔 배탈 난 경험이 있을 것입니다. 그래서 참외를 먹을 때 씨와 씨가 붙어 있는 태좌를 도려내고 과육만 먹는 사람도 있습니다. 배탈 원인이 씨에 있다고 생각하기 때문입니다. 정말 그럴까요?결론부터 말하자면 그동안 참외씨만 억울한 누명을 썼을 뿐이랍니다. 배탈은 참외씨 때문이 아닙니다. 참외 속에 수분이 찬 상태의 상한 참외, 일명 ‘물찬 참외’가 배탈의 원인이었던 것. 참외는 수확시기를 놓치면 껍질이 두꺼워져 수분이 밖으로 배출되지 못하고 .. 2018. 9. 7.
자주 사용하는 전자레인지의 비밀 자주 사용하는 전자레인지의 비밀 찬 음식을 데워주고요리도 할 수 있어유용하게 사용하고 있는 전자레인지요 녀석의 비밀을 한 번 알아볼까요? ★ 전자레인지의 원리전자파가 가장자리에 제일 많이 가기 때문에동그란 원판에 올려서 돌리고 있습니다. ※ 냉동만두 찌는 법 1. 접시의 가장자리에 올려 전자레인지에 2분 간 돌려준다.▲ 동그란 그릇동그란 그릇에 가장자리로 돌려 담아야골고루 익는다고 합니다. ▲ 사각 그릇에 나란히 담아 돌리는우리가 사용하고 있는 전자레인지 활용법 ▲ 육안으로는 구분이 안 되는 것 같으나다닥다닥 붙어 있으니 골고루 익지 않을 것 같다는 생각이 듭니다. 2. 키친타월을 물에 적셔 만두를 담은 접시에 담아 전자레인지를 돌려준다.▲ 만두를 가장자리에 돌려가며 담아주고 가운데 물에 적셔둔 키친타월.. 2018. 9. 1.
버스 안, 반찬 냄새 나지 않게 싸는 법 버스 안, 반찬 냄새 없이 싸는 법 무더위에 어딜 간다는 게 힘이든 일인데 딸아이에게 간다는 마음으로 남편은 의회 퇴근 후 만나기로 하고 버스를 타게 되었습니다. 자가용이 아니라 음식을 가져가기 힘들었는데 지인이 가르쳐주는 방법을 따라 했더니 대박~ 냄새 하나 나질 않았습니다. 우리 집에는 남들이 썩었다 할 정도로 김치를 푹 익혀서 먹고 있어 묵은지 냄새가 장난 아닙니다. 좋아하는 묵은지, 라면 먹을 때 끝내준다는 녀석이라 안 가져갈 수가 없었기에... ※ 반찬, 냄새나지 않게 싸는 법 ▶ 준비물 : 은박봉투 1개, 반찬 2종, 랩, ▶ 작업순서 ㉠ 김치통에 김치를 담고 랩을 씌운 후 뚜껑을 닫는다.㉡ 비닐봉지에 한 번 더 싸준다. ㉢ 아이스크림 싸주는 팩에 넣어준다. ㉣ 접착제가 있어 붙여주면 끝~~ .. 2018. 8. 4.
무더운 여름, 조리도구 소독 및 청소법 무더운 여름, 조리도구 소독 및 청소법 가만히 있어도 땀이 흐르는 폭염이 계속되는 날씨입니다. 이럴때, 곰팜이가 끼고 우리가 소홀하기 쉬운 조리도구 소독 및 청소법입니다. ★ 수저 및 조리기구 소독법 ▶ 재료 : 베이킹 소다 2숟가락, 수저, 조리기구, 물 1L ▶ 작업순서 ㉠ 물은 기구가 잠길 만큼 붓고 베이킹소다를 풀어준다. ㉡ 보글보글 끓여만 주면 된다. ㉢ 멸치 육수 낼 때 사용하는 망인데...솔로 닦아준다. ㉣ 물에 헹구어 주면 끝~ ㉤ 수저도 물에 헹구어 주면 완료~ ▲ 좌우 비교해 보세요. 설거지 하면서 바로 삶아주었습니다. 매일 사용하는 거물망.. 정말 깜짝놀랬습니다. 너무 더러워서... 속이 다 시원해 집니다. 가족의 건강을 위해 무더운 여름 더 신경 써야 할 것 같습니다. 2018. 7. 28.
요즘이 적기, 옥수수 알 쉽게 빼는 법 요즘이 적기, 옥수수 알 쉽게 까는 법 봄에 심어두었던 형부의 놀이터텃밭에 심어둔 옥수수가 제법 자랐습니다.껍질을 까고 잠길 만큼 물을 붓고 소금만 넣어 삶았는데도정말 맛있었습니다. 얼마 전, 콩국수를 만들면서생옥수수를 메주콩과 함께 넣어주면비린 맛을 잡아 줄 수 있다고 해옥수수 알을 까게 되었습니다. 인터넷으로 가끔 보아왔던 옥수수 알 쉽게 까는 법을직접 따라 해 보았더니 대박~~ 1. 젓가락으로 쉽게 빼는 법 ▶ 재료 : 옥수수, 젓가락 1개▶ 작업순서 ㉠ 옥수수 알 사이로 젓가락을 깨워준다. ㉡ 젓가락을 한 쪽으로 밀어준다. ㉢ 빈 공간으로 손가락으로 옥수수 알을 밀어가며 빼낸다. 2. 포크로 쉽게 빼는 법 ▶ 재료 : 옥수수, 포그 ▶ 작업순서㉠ 포크를 옥수수 알 속으로 밀어넣는다. ㉡ 포크를 들.. 2018. 7. 21.
생생정보통, 살림 노하우 수박 껍질 활용법 생생정보통, 살림 노하우 수박 껍질 활용법 여름이면 빠지지 않고 찾게 되는 시원한 수박,하지만 달콤한 수박, 먹고나면 껍질이 늘 문제입니다.어제 KBS 2 생생정보통에서수박껍질 활용법을 알려주었습니다.수박장아찌, 수박냉국, 수박잼,그리고 수박껍질로 생선을 굽고 프라이팬에 기름기를 말끔하게 제거해 주는 게신통방통하여 따라해 보았습니다. ★ 수박 껍질로 생선 굽기 ▶ 재료 : 수박 껍질, 콩기름, 고등어 1/2마리▶ 만드는 순서㉠ 수박의 붉은 부분은 버리고 얇게 썰어준다.㉡ 프라이팬에 콩기름을 두르고 얇게 썬 수박 껍질을 깔아준다.㉢ 고등어를 올리고 노릇하게 구워주면 완성된다. ★ 수박 껍질을 깔고 생선을 구워주면 이리저리 기름이 튀지 않는다. ▲ 또 다른 방법으로 기름튀기는 게 싫다면 종이타월을 올려주면 .. 2018. 7. 14.
생생정보통에서 알려준 행주 소독법 생생정보통에서 알려준 행주 소독법 어느 집에서나 사용하는 행주,나름 자주 갈아주고, 씻어주고 있지만방송을 보면서 깜짝 놀랐습니다.변기보다 더럽다는 사실 아시는지요? 생생정보통에서 알려준 행주 소독법입니다. ※ 행주 소독법(계란 껍질) ▶ 준비물 : 계란 껍질, 행주▶ 작업순서㉠ 계란 껍질은 반찬을 해 먹고 난 뒤 물로 씻어 물기를 빼 말려둔다. ㉡ 행주와 계란 껍질을 넣고 삶아준 후 깨끗하게 헹구어 준다. ※ 행주 소독법(베이킹소다) ▶ 준비물 : 베이킹소다, 행주▶ 작업순서㉠ 물 3컵에 베이킹소다 1숟가락을 풀어 행주를 담아준다. ㉡ 전자레인지에 3분 정도 돌려주면 소독된다. ㉢ 물에 베이킹소다를 넣어 잘 풀어준 후 행주를 넣고 삶아준다. ▲ 마법의 가루입니다. ㉣ 물에 잘 헹구어 준다. ㉤ 햇볕에 잘.. 2018. 7. 8.
알뜰살림법, 식초의 다양한 활용법 알뜰살림법, 식초의 다양한 활용법 요리, 실생활에서도 많이 활용되는 식초의 다양한 활용법입니다. 1. 김치찌개! 신김치가 없을 때, 식초 몇 방울! ▲ 시지 않은 김치에는 식초 1큰 술 익은 김치가 없을 때는 식초 1큰 술을 넣으면 비슷한 맛이 납니다. 2. 김밥 썰 때 - 김밥을 썰 때 식초물에 칼을 담갔다가 썰면 으깨지지 않고 잘 썰어진답니다 3. 장마철 빨래 냄새 안나게 하는 법 식초는 섬유 올을 부드럽게 만들고 색을 선명하게 하는데 정전기 방지 효과도 있어서 겨울에 사용하면 더욱 좋습니다. 섬유 유연제의 인위적인 향이 싫고 가려움증이 생긴 경우, 빨래에 쉰 냄새가 나지 않게 하도록 마지막 헹굴 때 식초를 1큰술 넣어주면 최고의 효과를 얻을 수 있답니다. 4. 껍질째 먹는 과일 씻기 식초에는 살균 .. 2018. 6. 23.
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