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유용한 정보 나눔719

국이나 찌개에 생기는 거품 걷어내는 비법 국이나 찌개에 생기는 거품 걷어내는 비법우리나라 사람들은 국이나 찌개가 없으면밥을 잘 먹지를 못하는 습식 문화가 있습니다.매일 끓이는 국물에 거품,생기는 이유와 걷어내는 비법을 알려드리겠습니다.1. 거품이 생기는 이유?우선 100℃에서 물이 끓게 되면 액체의 기화현상에 따라 열을 가장 많이 받는 용기 바닥에서부터 생성된 증기 덩어리가 커지면서 위쪽으로 상승하며 외부로 표출되면서 기포가 됩니다. 고기를 넣은 찌개에는 고기의 핏물이 응고되거나 고기 부스러기가 엉킨 부유물이, 생선찌개에는 생선 내장이나 껍질에 묻은 핏물 또는 생선의 단백질 성분이, 된장찌개의 경우에는 된장의 주성분인 콩의 단백질 성분이 응고되어 거품으로 떠오른 것이라고 합니다. 물론 고춧가루 등 양념이 엉겨 붙어 위로 뜰 수도 있습니다. 2... 2017. 8. 10.
여름휴가 떠날 때 알아두면 유용한 팁! 여름휴가 떠날 때 알아두면 유용한 팁!신나는 여름휴가,집을 떠나 생활하는 일이라없으면 아쉬울 때가 많습니다.캠핑 갔을 때 알아두면 유용한 팁입니다.  1. 모기에 물렸을 때 모기의 침 성분인 포름산은 열에 약합니다. 찻숟가락을 끓는 물에 몇 초 담갔다가 모기 물린 자리에 잠시 대면 가려움이 덜해진답니다.  2. 도마가 없을 때 우유팩을 펼쳐준 후 도마 대신 사용하면 됩니다.  3. 캠핑용 국물  일회용 팩이 터질까 봐 불안하고 환경호르몬이 걱정된다면 우유 팩을 재활용해도 됩니다. 버리는 우유팩을 뜨거운 물과 찬물로 번갈아 가며 헹군 다음 깨끗이 건조시킵니다. 식힌 국이나 육수 등을 500ml 우유 팩에 넣고 입구를 잘 막은 후 냉동고에 얼렸다가 필요할 때 꺼내 팩을 찢고 냄비에 넣.. 2017. 8. 5.
눅눅해진 김, 1분이면 바삭하게! 눅눅해진 김, 1분이면 바삭하게!장마철이나 여름에는식탁 위에 놓여 있던 김눅눅해져 있을 때가 많습니다.며칠 전 홍어가 생겨 박스째 들고 언니 집에 갔습니다.김을 먹으러고 꺼내니 언니가"보관을 잘 못 해서 버려야 돼 먹지 마""전자레인지 돌리면 다시 되살릴 수 있어."눅눅해져 잡아보니 축 늘어집니다.㉠ 그릇에 담아 전자레인지에 넣어준다.㉡ 1분간 돌려준다.바삭해 보이나요?여름에는 김을 밖에 두지 말고 냉장고에 넣어둬야 합니다.깜박 잊고 눅눅해졌다면전자레인지에 1분기억해 두세요^^   인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~도움된 정보였다면하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ ​ 2017. 8. 1.
여름 휴가철, 집을 오래 비울 때 화분 관리 여름 휴가철, 집을 오래 비울 때 화분 관리즐겁고 신나는 여름휴가가 시작되었습니다.바쁜 마음 털어내고일상에서 벗어나 자연을 벗 삼아 휴식을 취할 수 있어 참 행복합니다.이렇게 가볍게 떠나는 발걸음을 잡는 게 있습니다.큰 화분은 물을 듬뿍 주고 가면 되지만작은 화분은 며칠이 지나면 말라버리기 때문입니다.※ 집을 오래 비울 때 화분 관리 ▶ 준비물 : 물그릇, 키친타월 약간 ▲ 이렇게 작은 화분의 화초는 금방 말라 버리지요. ㉠ 물 한 그릇을 준비합니다. ㉡ 잘 찢어지지 않는 키친타월을 돌돌말아 화분의 흙과 물을 연결해 둡니다. 여러 날 집을 비워야할 때가 종종 있는데 이 경우 화분 관리는 어떻게 해야 할까?이럴 때는 화분 옆에 물을 가득 담은 양동이를 갖다놓고 적신 수건을 화분의 흙과 그릇의 물에 걸쳐둡니.. 2017. 7. 31.
스테인레스 냄비. 길들이는 법 블로그 이벤트 당첨으로 날아온 스테인레스 냄비 그냥 사용하면 안된다는 말이 생각나 따라해 보았습니다. 스테인네스 냄비 반짝반짝 빛이 난다. 키친타월에 식용유를 몇 방울 떨어 뜨린다. 쓱쓱 닦아낸다. 허걱, 이렇게 많은 쇠가루가 나올 줄 몰랐다. 수세미에 세제를 묻혀준다. 냄비를 깨끗하게 닦아낸다. 뚜껑도 닦아준다. 흐르는 물ㅇㅔ 깨끗하게 씻어낸다. 다시 식용유를 묻혀 닦아내 보았다. 세척하고 나니 아무것도 나오지 않는다. 스테인레스는 갈아. 만들기 때문에 연마제가 들어가 바로 사용하면 안된다고 한다. 이제 새로 산 스테인레스는 식용유로 닦은 후 깨끗하게 씻어 사용하시기 바랍니다. 2017. 7. 30.
부엌일을 쉽게! 무더위 이기는 주부의 꼼수 부엌 일을 쉽게! 무더위 이기는 주부의 꼼수올여름은 정말 무더웠습니다.가만히 있어도 땀이흐르는데불앞에 서서 요리를 하는 일이 쉽지 않았기 때문입니다.아무리 더워도 먹고 살아야하기에주부들은 매일 부엌일을 뒤로 미루지 않습니다.더워도 너무 더워무더위를 이기기 위해꼼수를 부렸습니다.1. 미역냉국▶ 재료 : 미역 한 줌, 양파 1/4개, 청양초 1개, 붉은 고추 1개, 멸치 액젓 1숟가락, 물 300mL, 감식초 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 미역은 불려주고, 고추도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 냉수, 멸치 액젓, 감식초, 매실진액, 깨소금을 넣어 완성한다.2. 호박잎 된장국▶ 재료 : 멸치육수 3컵, 호박잎 50g, 된장 1숟가락, 붉은 고추 1개, 청양초 1개, 마늘 약간▶ 만.. 2017. 7. 29.
씨만 쏙! 복숭아 쉽게 자르는 법 씨만 쏙! 복숭아 쉽게 자르는 법      요즘 달콤한 복숭아가 제철입니다.언니랑 텃밭에 나가면서길거리에 농사지은 농부가 직접 팔고 있어 자동차를 세웠습니다.10개에 10,000원언니는 두 봉지 사서 내 손에 쥐여줍니다.   ※ 복숭아 쉽게 자르는 법▶ 재료 : 복숭아 1개, 칼 ▶ 작업순서 ㉠ 복숭아는 깨끗하게 씻어준 후 +자로 밑부분까지 칼집을 먼저 넣어준다.㉡ 다시 +자 사이사이로 8등분 해 준다.㉢ 가로로 놓고 칼집을 끝까지 넣어준다.    ㉣ 복숭아를 잡고 큐브 돌리듯 힘을 주어 돌려준다. ㉤ 칼집을 따라 뚝뚝 저절로 떨어진다... 2017. 7. 23.
장마철 쌀 보관법과 깔때기 대신 이것? 장마철 쌀 보관법과 깔때기 대신 이것?며칠 전, 부모님도 안 계신 친정에서이웃 오빠가 우리 땅에서 지은 쌀두 포 찧어 보내달라고 부탁했습니다.가까이 사는 언니네 한 포 주고우리 한 포, 나눠 먹기 위해서였습니다.부모님은 안 계셔도 땅은 아직 남아있어 가져다 먹곤 합니다.이제 장마철이 시작되었습니다.눅눅하고 습기가  많은 이때,쌀통에는 벌레가 생기기 마련입니다."여보! 쌀 쌀통에 부어야 하는데..."남편은 알았다고 하더니"여보! 쌀 넣는데 사진 안 찍어?"뛰어 가 보니 깔때기는 좁다며유산균 병을 잘라 페트병에 넣고 있었습니다.※ 장마철 쌀 보관법▶ 준비물 : 유산균 병 1개, 칼, 페트병▶ 작업순서㉠ 유산균 병은 밑 부분을 칼로 잘라낸다.㉡  페트병에 끼운다.(혼자서 한다면 유리테이프로 붙여 작업한다.)▲.. 2017. 7. 9.
SMB 취약점을 악용한 랜섬웨어 방지 대국민 행동 요령 □ 랜섬웨어 방지 대국민 행동 1) PC를 켜기 전 네트워크 단절 - 랜선 뽑기 - 와이파이 끄기 2) 감염 경로 차단 - 방화벽 설정 변경 3) 인터넷 재연결 후 보안 업데이트 - 윈도우 보안 패치 실행 - 백신 프로그램 업데이트 □ 파일 공유 기능 해제 - 방화벽 설정 o Window 방화벽에서 SMB에 사용되는 포트 차단 1) 제어판 → 시스템 및 보안 2) Windows 방화벽 → 고급 설정 3) 인바운드 규칙 → 새규칙 → 포트 → 다음 4) TCP → 특정 로컬 포트 → 139, 445 → 다음 5) 연결 차단 → 다음 6) 도메인, 개인, 공용 체크 확인 → 다음 7) 이름 설정 → 마침 2017. 5. 15.
홍합탕, 홍합 껍질 부피 줄이는 법 홍합탕, 홍합 껍질 부피 줄이는 법시원한 홍합탕가격도 착하고 맛있게 먹을 수 있는 국물입니다.마트에 갔더니 할인 상품으로1팩에 1,000원천 원으로 즐긴 홍합탕입니다.※ 홍합탕 만드는 법▶ 재료 : 홍합 1팩, 콩나물 150g, 물 1000ml, 청양초 3개, 대파, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 홍합은 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어준다.㉡ 냄비에 씻은 홍합과 물을 붓고 소금 1/3숟가락 넣고 삶아준다.㉢ 홍합이 다 익으면 껍질을 제거하고 콩나물, 청양초, 대파를 넣어 마무리한다.▲ 완성된 모습▲  홍합 껍질▲ 사이사이에 끼운 홍합 껍질얼큰 시원한 홍합탕,껍질은 부피 줄여든 것 보이시지요?이렇게 껍질 사이사이에 끼워주고쓰레기봉투에 넣으면 됩니다.   인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~도움된 정보.. 2017. 4. 30.
미세먼지에 좋은 음식 9가지 미세먼지가 자주 찾아오면서, 건조한 날씨 속 기관지 질환이 생길 가능성도 높아지고 있습니다. 이럴 때 일수록 기관이 건강에 도움이 되는 음식을 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 미세먼지 속 기관지를 튼튼히 하는데 도움이 되는 음식입니다. 1. 브로콜리 ▶브로콜리브로콜리는 몸 속의 독소를 내보내는 효과가 있습니다. 리얼푸드에 따르면 브로콜리의 ‘설포라판’이라는 유황화합물이 폐에 들러붙은 유해물질을 제거해줍니다. 또한 브로콜리 속 비타민C, 베카-카로틴 등의 항산화 물질은 폐 세포 건강과 면역력 증진에 도움을 줍니다. 2. 마늘 ▶마늘마늘은 해독작용을 통해 인체가 질환에 감염되는 것을 막아줍니다. 황사나 미세먼지가 몸에 들어가면, 마늘은 해독작용을 통해 체내에 유해물질이 쌓이지 않도록 합니다. 3. 토마토 ▶토.. 2017. 4. 8.
담백한 생선찜 만드는 법 담백한 생선찜 만드는 법자주 올리고 싶은 생선구이한 번 굽고 나면 온 집안이 냄새로 가득합니다.오늘은 굽지 않고 쪄 낸 담백한 생선찜을 만들어 보았습니다.※ 담백한 생선찜 만드는 법▶ 재료 : 수조기 1마리, 무 1/5쪽, 양파 1개, 대파 1개▶ 만드는 순서㉠ 무, 양파, 대파는 큼직하게 썰어 삼발이 위에 올려준다.㉡ 냄비에 물 2컵을 붓고 생선을 올려준다.㉢ 10분 정도 쪄주면 완성▲ 완성된 모습▲ 완성된 식탁냉이 무침겨울초 겉절이,방풍나물, 콩나물달래오이무침봄나물과 함께 먹은 생선찜입니다.구워낸 것보다 담백하고 맛있었답니다.   인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~도움된 정보였다면하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ ​ 2017. 4. 4.
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