'한그릇 밥'에 해당되는 글 2건

  1. 2018.11.23 한 그릇 혼밥, 담백한 연근 옹심이 (32)
  2. 2014.02.12 양식요리에 올리는 밥 곱게 모양내는 법 (47)
맛 있는 식탁2018.11.23 02:28

한 그릇 혼밥, 담백한 연근 옹심이

 

 

주말인데도 행사장에 간 남편

혼자 밥 먹기도 싫고 누워있다가

늦은 점심으로 만들어 먹은 연근 옹심이입니다.





※ 연근 옹심이 만드는 법(1인분)

▶ 재료 : 연근 1개, 밀가루 1/2컵, 멸치 액젓 1숟가락, 호박, 당근, 대파, 피망, 파프리카, 소금 약간, 육수 2컵, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 연근은 강판에 갈아 밀가루, 소금을 넣고 반죽해준다.



㉡ 동글동글 옹심이를 만들어주고, 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.




㉢ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내준 후 건더기는 건져낸다.

㉣ 썰어둔 채소를 넣어주고 멸치 액젓으로 간한다.

㉤ 마지막에 대파, 마늘을 넣어준다.




㉥ 그릇에 정갈하게 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 모습



 


▲ 한 입 하실래요?




감자 옹심이처럼 쫄깃하지는 않지만,

담백하니 먹을만했습니다.


친정 엄마가 늘 하시던 말씀

한 번 지나가면 다시는 오지 않는 끼니이니

혼자 먹어도 꼭 챙겨 먹어야 한다.


혼밥이지만 귀족처럼 맛있게!




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Posted by *저녁노을*

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  2. 연근옹심이라니 새롭네요 ㅋ 매번 감자옹심이로 쫄깃하게 먹었었는데 ㅋ 점점 음식이 발전하는거같아요.

    2018.11.23 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 옹심이 너무 맛나보여요~
    따뜻한 국물도 있어서 더 좋은거 같아요!

    2018.11.23 13:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 혼자서도 밥잘챙겨드시는 모습이 너무좋네요~ 연근옹심이 맛있겠어요^^

    2018.11.23 13:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 연근 옹심이 먹음직스러워 보이네요.

    2018.11.23 13:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저녁노을님 혼밥이라도 잘해드셨네요.
    연근옹심이는 영양면에서도 좋아서 훌륭한 혼밥메뉴인데요. ^^
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2018.11.23 13:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와~~~ 연근 옹심이 한번 먹어보고 싶군요. 맛나 보입니다. 잘 보고 갑니다

    2018.11.23 14:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오오 연근도 이런 요리가 가능하군요! 연근이 코피 자주나는 아이에게 좋다고 해서 연근조림만 무한히 먹였었는데.. 이걸로 도전해봐야겠어요~

    2018.11.23 15:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 정성 가득한 연근 옹심이~
    한입먹고 갑니다~^^

    2018.11.23 15:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. "혼밥이지만 귀족처럼 맛있게!"
    너무 공감 가는 말이네요.
    집에서는 가능한데 밖에서 혼밥을 못하는 저는 혼밥 너무 싫어요. ㅜㅜ

    2018.11.23 15:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 비록 혼밥일지라도 끼니는 거르지 않아야 할텐데요~
    연근 옹심이는 어떤 맛일지 궁금하네요~~

    2018.11.23 16:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 옹심이가 군침돌게 맛 있어 보입니다.^^ 행복한 주말 보내세요.ㅎ

    2018.11.23 19:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 연근과 밀가루로 옹심이를 만들다니 아이디어가 좋습니다.
    행복하세요^^

    2018.11.23 20:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 실력이 대단 합니다.
    먹고 싶네요.
    잘 보고 갑니다.

    2018.11.23 21:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 건강 가득한 혼밥할수 있겠어여^^

    2018.11.23 23:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 혼자드셔도 정말 맛나게 드시네요 !

    2018.11.24 00:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 주말 점심으로 먹기 딱 좋겠어요!
    맛있는포스팅 잘보고갑니다 좋은 주말되세요 ~ ^^b

    2018.11.24 17:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 이야 제 생애 첨 보는 음식이에요^^ 안그래도 혼밥 사진이 정말 럭셔리 해보여서 그말씀 남기려 왔는데 신기방기 음식이네요. 연근 좋아하는데 시원하게 육수내서 한번 도전해 봐야겠어요.

    2018.11.24 21:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 옹심이는 감자옹심이만 알았는데
    연근옹심이라니... 생소하지만 맛있을것 같아요 :)

    2018.11.25 15:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오!! 맛있어 보여요.
    지금은 자취를 해서 음식해먹기가 조금 불편해서 못 해먹지만
    나중에 기회가 되면 해먹어보고 싶네요, :)

    2018.11.26 04:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오 맛있게 보이네요. 연근옹심은 첨 봅니다.

    2018.11.26 08:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2014.02.12 20:35

양식요리에 올리는 밥 곱게 모양내는 법




언제나 구수한 된장국이 좋은데,
우리 아이들 입맛은 우리와 다른가 봅니다.
고3인 아들 녀석을 위해 만들어준 함박스테이크입니다.

양식을 만들다 보면 밥과 함께 한 그릇 요리가 됩니다.
"엄마! 밥을 어떻게 이렇게 만들었어?"
"응. 컵에 밥을 넣어 꾹꾹 눌렀다 뺀 거야."
"컵으로?"
"응."
"울 엄마 재주 좋으시네."
양식집처럼 보기 좋게 담아냈다며 맛있게 먹어줍니다.




 
1. 함박스테이크 만드는 법

▶ 재료 : 쇠고기 150g, 돼지고기 150g, 청양초 3개, 달걀 1개, 밀가루 2숟가락, 깨소금, 마늘, 참기름 약간,  진간장 3숟가락, 깻잎, 상추, 적양배추 약간

▶ 만드는 방법

 







㉠ 쇠고기, 돼지고기, 달걀 1개, 청양초 4개로 버무려준다.
㉡ 먹기 좋은 크기로 만들어준다.
㉢ 프라이팬에 노릇노릇 구워 소스를 붓고 윤기나게 구워낸다.


 

 

▶ 노릇노릇 잘 구워진 스테이크



 

 

 

2. 밥 곱게 모양내는 비법

 

▶ 크기와 모양이 다른 컵 3개입니다.



▶ 밥 한 공기를 넣어 꾹꾹 눌러 담았다가 살짝 빼주면 모양이 다르게 나옵니다.



▶ 비슷한 듯해도...조금씩 다르답니다.




▶ 완성된 한그릇 밥





어떻습니까?
집에 있는 컵으로 밥 모양내는 방법이었습니다.
(밥공기를 사용해도 괜찮습니다.)


여러분에게 도움되는 유용한 정보였음 참 좋겠습니다.








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Posted by *저녁노을*

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  2. 맛나겠는걸요^^
    너무너무 잘 보고 갑니닷!

    2014.02.12 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 컵에 밥을 넣었다가 빼면 저렇게 모양이 이쁘게 나오는군요~
    유용한 방법 잘 배우고 갑니다^^

    2014.02.12 10:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 덕분에 감사히 배워갑니다 ㅎ
    남은 하루도 행복하세요^^

    2014.02.12 11:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 밥 곱게 담아내는 방법 너무 잘 알아간답니다~

    2014.02.12 12:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. ㅎㅎ 이렇게 하면 정말 모양이 나오겠어요~!

    2014.02.12 12:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 노하우 잘 배우고 갑니다`
    행복한 하루 되세요~

    2014.02.12 14:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오.. 요리실력이... 너무 잘보고 갑니다.

    2014.02.12 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 나비부인

    오호~컵으로 하면 되는군요.
    잘 배워갑니다.ㅎㅎㅎ

    2014.02.12 14:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 배고파서 그런지 더욱 생각납니다~!!

    2014.02.12 14:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오호 간편하게 모양 낼 수 있네요 ㅎㅎ

    2014.02.12 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋죠~! ^^
    좋은 방법 잘 배우고 갑니다. ㅎㅎ

    2014.02.12 15:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 진짜 노을님 자녀분들은 행복한줄 알아야 합니다.
    ㅎㅎㅎㅎ

    2014.02.12 16:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 노을이님가족은정말행복할것같아요...오늘도잘보고갑니다

    2014.02.12 16:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 요거요거...괜찮은 방법이네요^^ 경험을 통해 쌓으신 노하우인듯..

    2014.02.12 18:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 방금 밥먹었는데 야식 생각 나네요 ㅎㅎㅎㅎ

    2014.02.12 19:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 보기 좋은 음식이 먹기도 좋다... 라는 말이 생각나네요^^
    하루 마무리 잘하시고, 좋은꿈 꾸세요^^

    2014.02.13 00:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 소소하지만 재밌는 글이네요 ^^

    2014.02.13 08:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 컵이 아주 유용한 도구(?)가 되었네요^0^
    노하우 배워갑니다. 행복한 하루 되세요^^

    2014.02.13 09:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. ㅎㅎ 이쁘네요^^ 맛있어 보여용^^

    2014.02.13 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 센스있네요! 기왕 먹는거 이쁘게!!

    2014.02.13 11:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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