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행복628

손님 접대요리, 청경채 쇠고기볶음 손님 접대요리, 청경채 쇠고기볶음 무슨 일만 있으면 달려오는 동서를 위해 청경채 쇠고기볶음을 만들어 주었습니다. ※ 청경채 쇠고기볶음 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 청경채 1팩, 파프리카 1/2개씩, 청양초 3개, 양파 1/2개, 마늘 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 식용유, 소금, 후추, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ① 파프리카, 청양초, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ② 청경채는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 액젓, 참기름, 깨소금으로 무쳐둔다. ③ 식용유, 마늘, 썰어둔 채소를 넣고 볶아준다. ④ 스테이크용 쇠고기를 넣고 볶은 후 굴소스, 후추를 뿌려 마무리한다. ⑤ 접시에 무쳐 둔 청경채를 보기 좋게 담은 후 볶아 둔 쇠고기를 올려준다. ⑥ 마지막에 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 .. 2022. 6. 17.
묵은지로 뚝닥! 닭고기 김치찜 묵은지로 뚝닥! 닭고기 김치찜 묵은지만 있으면 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 닭고기 김치찜입니다. ※ 묵은지 김치찜 ▶ 재료 : 묵은지 1/4쪽, 닭 1마리, 맛술 2숟가락, 청양고추 4개, 식용유, 마늘, 소금, 후추, 고춧가루, 대파 1/2대, 쌀뜨물, 김칫국물, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ① 끓는 물에 맛술을 붓고 닭고기를 삶아낸 후 찬물에 헹궈준다. ② 식용유, 마늘, 닭고기를 넣고 볶아준 후 소금, 후추를 뿌려준다. ③ 닭고기를 한쪽으로 밀고 묵은지를 담아 쌀뜨물, 김칫국물을 자작하게 부어준다. ④ 고춧가루, 썰어둔 채소를 넣어준다. ⑤ 그릇에 옮겨담은 후 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 별스러운 재료없이도 뚝딱 맛있게 만들어 먹을 수 있는 닭고기 김치찜 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 .. 2022. 6. 16.
아이들을 위한 도시락과 남편 생일 상차림 아이들을 위한 도시락과 남편 생일 상차림 공부하느라 늘 바쁜 녀석들 남편 생일도 가까워 냉장고에 있는 재료 꺼내 뚝딱 만들어 도시락을 싸서 아이들에게 다녀왔습니다. 1. 무나물 ▶ 재료 : 무 1/5개, 간장 1숟가락, 식용유, 마늘, 부추, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ① 식용유, 마늘을 넣고 볶다가 채 썬 무를 넣어준다. ② 간장, 송송 썬 부추를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 고추 된장무침 ▶ 재료 : 풋고추 10개, 된장 1숟가락, 맛술 3숟가락, 올리고당 2숟가락, 식용유, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ① 식용유, 마늘을 넣고 볶다가 맛술, 된장을 넣고 볶아준다. ② 불을 끄고 썰어둔 고추, 참기름, 깨소금을 넣고 양념에 무쳐준다. 3. 멸치볶.. 2022. 6. 14.
단비오는 날, 커피 한 잔의 여유 단비오는 날, 커피 한 잔의 여유 늦은 아점을 먹고 온 가족이 들린 카페 사랑담은 커피 한 잔 오랜만에 단비가 내렸습니다. 토닥토닥 빗소리 들으며 분위기에 빠져듭니다. 달달한 커피 한 잔의 여유 못다 했던 이야기 나누며 떠드는 수다 가족이 주는 행복입니다. 때론 힘들고 어려워서 포기하고 싶을때도 있습니다. 그러나, 사랑하는 가족이 있기에 다시 일어설 힘과 용기를 얻습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2022. 6. 11.
통영 사계사, 49재와 점심공양 풍경 통영 사계사, 49재와 점심공양 풍경 현충일 날, 49재가 있어 가까이 사는 언니를 따라 통영 사계사에 다녀왔습니다. 49재 준비 부처님께 삼배, 떡 공양 올리기 영가들을 위해 천국으로 향한 배 띄우기 약사여래불 부처님께 밥 공양 올리기 영가전 밥 국 공양 올리기 호박잎 찌기 텃밭채소 수확 싱그러운 숲, 다육이 49재(스님의 기도) 가지나물 무침 각종 나물 호박잎, 양배추, 깻잎 쌈, 오이냉국 행사가 끝나고 띄웠던 배도 걷어 소각장으로 향합니다. 맛있는 점심공양 깔았던 카페트도 햇살에 말려 먼지까지 털어줍니다. 먹었던 그릇은 깨끗하게 닦아 넣습니다. 마음 통하는 이들과 함께 행사를 무사히 마치고 극락왕생을 기원하며 발걸음 가볍게 돌아왔습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 .. 2022. 6. 7.
주윗분들이 전하는 따뜻한 마음 주윗분들이 전하는 따뜻한 마음 몸이 아파 며칠 병원 신세를 졌을 때 나보다 더 걱정하는 지인들 그 고은 마음을 담아봅니다. ▲ 통영 사계사 보살님이 보내신 밑반찬 텃밭 채소, 스님이 보내온 발효 꽃송이 버섯 불경을 따라 써며 마음 다스리는 사경집 무엇보다 모두의 간절한 기도에 감사한 마음입니다. ▲ 남편 친구가 주는 청계알 ▲ 막내 삼촌이 보낸 육고기 한 박스 국거리, 스테이크용, 돼지고기 삼겹살 "형님 주지 말고, 형수만 잡샤요!" 그 말에 얼마나 웃었는지 모릅니다. ▲ 시누이가 보낸 생선 ▲ 막내 동서가 보낸 사골 곰국 ▲ 언니가 사 갖고 온 토마토 한 박스 형부 정성으로 키운 텃밭채소들 ▲ 친구가 보내온 쪽지 주위에는 마음 따뜻한 분들이 많이 있어 행복한 사람임을 느낍니다. 고맙고 감사합니다. 그 .. 2022. 6. 5.
일상탈출, 표충사와 포충비 추억 여행, 밀양 표충사와 표충비 지난 휴일, 아이들 만나고 돌아오는 길 부처님 오신날도 가까워 고즈넉한 표충사에 들러 등도 달고 기도하고 왔습니다. 재악산 산자락에 위치한 표충사 나무에는 파릇파릇 새싹이 돋아나고 있었습니다. 사천왕문을 통과 합니다. 보물 삼층석탑이 보입니다. 대웅전(대광전) 앞에 달린 소망등 대웅전 부처님께 삼배를 올려요. 천개의 손과 천개의 눈으로 병고액난으로 부터 구제해 주시는 관세음보살 신록이 우거지는 모습을 보고 표충사를 끼고 돌아 나왔습니다. 2. 표충비 표충사와 조금 떨어진 곳에 위치한 홍제사 부처님께 삼배 무안리 웅장한 향나무 표충비가 유명해진 것은 국가적으로 큰 사건이 있을 때마다 비석면에 땀방울이 맺혀 표충비는 '땀흘리는 비석'으로도 알려져 있습니다. 밀양은 여고시절 .. 2022. 4. 16.
힐링 여행 떠나요! 하동 10리길 벚꽃 힐링 여행 떠나요! 하동 10리길 벚꽃 휴일, 집에만 있기 뭣해 언니네와 함께 하동 10리길 벚꽃 구경을 다녀왔습니다. 물길과 꽃길의 고장’ 하동지역 곳곳이 만개한 벚꽃으로 환상적인 자태를 뽐내고 있습니다. 진입부터 차량이 밀려 꼬리에 꼬리를... 심심하여 군밤도 사 먹었습니다. 쌍계사로 가는 길 차량으로 들어가지도 못했습니다. 차가 밀려 맛있는 것도 못 먹고 길거리 단팥죽으로 점심을 해결했어요. 곳곳에..분위기 있는 카페가 있어요. 화개장터에서 쌍계사로 이어지는 10리 벚꽃길이 꽃구름을 이루며 관광객들을 유혹하고 있습니다. 화개장터에서 쌍계사까지 이어지는 화개 10리 벚꽃길 이번 주말여행 어떤가요? 10리길을 벗어나니 시원하게 뚤린 도로 벚꽃 날리는 모습보며 신나게 달립니다. 2. 완서 피순대와 순대국.. 2022. 4. 9.
온 가족이 함께 한 아점, 오리훈제 샐러드 온 가족이 함께 한 아점, 오리훈제 샐러드 객지 생활하는 아이들이 새해 연휴라 집에 왔습니다. 늦잠을 자고 아침 겸 점심으로 먹은 행복한 식탁입니다. ※ 오리고기훈제 샐러드 ▶ 재료 : 오리고기 훈제 200g, 상추 한 줌, 미니파프리카 2개, 골드키위 3개, 굴소스 1숟가락, 간장:식초:참기름 1:1:1 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추, 키위, 미니파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 손질한 상추에 간장:식초:참기름 1:1:1, 깨소금을 뿌려 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 오리훈제는 프라이팬에 볶아준 후 파프리카, 굴소스를 넣어준다. ㉣ 무쳐둔 상추 위에 볶은 오리훈제를 올려준다. ㉤ 키위, 통깨를 뿌려 완성한다. 2. 곰국 ▶ 재료 : 곰국, 대파, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 곰국을 끓여 대파.. 2022. 1. 7.
휴일, 온 가족이 함께 한 밀푀유나베 휴일, 온 가족이 함께 한 밀푀유나베 코로나가 더 심해져 외식을 하지 못할 것 같아 아이들한테 가면서 준비해 간 밀푀유나베입니다. ※ 밀푀유나베 레시피 ▶ 재료 : 쇠고기 300g(소금,후추,참기름약간), 배추잎 8장, 시금치 100g, 청경채 3개, 대파 1/2대, 청양초 2개, 멸치육수(멸치, 다시마, 월남고추) 4컵, 표고버섯 3개, 느타리버섯 1송이 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쇠고기, 소금, 후추, 마늘, 참기름으로 조물조물 밑간을 해 둔다. ㉡ 배추는 뿌리부분을 잘라버리고 배추-시금치-쇠고기순으로 켜켜이 쌓아준다. ㉢ 바닥에 배춧잎, 시금치 줄기 등을 깔고 썰어둔 배추를 냄비에 보기 좋게 담아준다. ㉣ 멸치, 다시마, 월남고추를 넣고 육수를 내준다. ㉤ 액젓으로 간을 한 후 청경채, 대파, 청양초, 버.. 2022. 1. 6.
통영 사계사, 호박죽 봉사 다녀왔어요^^ 통영 사계사, 호박죽 봉사 다녀왔어요^^ 통영 사계사는 해인사 말사입니다. 텃밭에 심은 늙은 호박으로 죽을 만들어 나누는 행사에 참여하고 왔습니다. ※ 호박죽 만드는 법 ▶ 재료 : 늙은 호박:단호박은 1:1, 팥, 강낭콩, 차조, 쌀가루, 소금 ▶ 만드는 순서 ㉠ 껍질 벗긴 늙은 호박은 물을 붓고 1시간 이상 푹 삶아줍니다. *스님이 미리 삶아두었어요. ㉡ 보살님이 미리 삶아 둔 팥과 강낭콩입니다. ㉢ 단호박 20kg 잘라 씨를 빼고 푹 삶아 으깨 늙은 호박과 섞어주었어요. ㉣ 호박물이 끓어오르면 차조를 먼저 넣어준다. ㉤ 차조가 퍼지면 삶아둔 팥과 강낭콩을 넣어준다. ㉥ 쌀가루를 넣고 익으면 소금으롤 간을 한 후 마무리한다. ㉦ 완성된 죽을 식혀 통에 담아준다. ▲ 맛있어 보이나요? 설탕 1도 들어가.. 2021. 12. 27.
김장 하면서 먹은 물메기탕과 배추전 김장 하면서 먹은 물메기탕과 배추전 지난 주말, 형부가 정성껏 키운 텃밭 채소로 김장을 했습니다. 주말엔 배추 절이고 양념 만들고 절인 배추 씻고 하면서 휴일 아침 밥상입니다. 1. 미나리나물 ▶ 재료 : 미나리잎 100g, 간장 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 미나리 줄기는 김장 양념에 넣고 잎 부분만 삶아 먹기 좋으 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐둔다. 2. 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 150g, 간장 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 텃밭에서 키운 시금치, 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐낸다. 3. 물메기탕 ▶ 재료 : 물메기 1마리, 육수 1L, 무 1/3개, 간장 3숟.. 2021. 12. 16.
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