반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 4가지
반찬 만드는 날, 우리 집 밑반찬 4가지 (나물반찬, 느타리버섯양배추볶음, 쥐포무침, 마늘멸치볶음) 휴일, 남편은 일이 있다며 나가고 혼자 있으면서 냉장고 뒤져 밑반찬을 만들어 보았습니다. 1. 나물반찬(시금치, 콩나물) ▶ 재료 : 시금치 1단, 콩나물 1단, 멸치액젓, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 데쳐내고, 콩나물을 삶아낸다. ㉡ 각각 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다. 2. 느타리버섯 양배추볶음 ▶ 재료 : 느타리버섯 1봉, 양배추 2장, 당근 1/4개, 굴소스 1숟가락, 허브솔트, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 느타리버섯은 뿌리를 자르고 먹기좋게 찢어주고 양배추, 당근은 채 썰어 준비한다. ㉡ 팬에 식용유를 두르고 ..
2023. 7. 7.
휴일 일상, 형제들을 위한 생일 상차림
휴일 일상, 형제들을 위한 생일 상차림 친정엄마는 늘 당부하셨지 "누가 챙겨주지 않아도 미역국은 꼭 끓여먹어!" 마침 나의 생일이 일요일이라 막내 삼촌, 동서, 시누이와 함께 집으로 오셔서 생일 축하를 해 주었습니다. 1. 쇠고기미역국 ▶ 재료 : 미역 1컵, 쇠고기 200g, 육수 1L, 멸치 액젓 3숟가락, 참기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 미역, 참기름을 넣고 볶아준 후 쇠고기도 넣어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내 끓는 물을 부어줘야 쇠고기가 질겨지지 않아요. ㉢ 표고버섯, 액젓으로 간한 후 그릇에 담아낸다. 2. 생선구이 ▶ 재료 : 생선 2마리, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 생선은 식용유를 두르고 노릇하게 구워낸다. 3. 잡채 ▶ 재료 : 당면 150g, 당근 1/2개, 양파 1개, ..
2022. 11. 24.
아이들 밑반찬과 지난 휴일 일상이야기
아이들 밑반찬과 지난 휴일 일상 이야기 집 밥을 좋아하는 딸아이 뚝딱 뚝딱 반찬 만들어 갖다주고 시누이의 생일파티에 다녀왔습니다. 1. 아이들 밑반찬 ▲ 등갈비찜, 청국장찌개, 쇠고기 뭇국, 묵은지, 쇠고기 볶음, 느타리버섯볶음, 꽈리고추 닭볶음, 총각김치 2. 점심 맛집 - 흑마늘 수육 ▲ 부추전과 만두 식지 않고 따뜻하게 먹을 수 있도록 양초를 켜 줍니다. 손님을 위한 작은 배려 같았습니다. ▲ 메인 요리, 흑마늘 수육 생김치, 가오리 초무침, 무말랭이 김치, 명이 장아찌 등 함께 싸 먹으니 정말 맛있었습니다. ▲ 바지락칼국수 조개와 가리비가 들어가 면은 쫄깃 국물은 시원했습니다. ▲ 흑임자 칼국수 들깨가 들어가 구수하고 흑임자로 반죽한 쫄깃한 면발 건강한 맛이었습니다. ▲ 디저트까지 맛있게 먹고 왔..
2020. 11. 8.
