돼지고기 뒷다리로 수육 맛있게 삶는 법

돼지고기 뒷다리로 수육 맛있게 삶는 법

아이 둘 다 자라 엄마 품을 떠났고,

우리 부부 둘뿐이다 보니

늘 식탁에는 채소 위주입니다.

그래도 가끔은 고기가 먹고 싶다는 남편을 위해

냉장고에 든 뒷다리로 맛있는

돼지고기 수육을 만들어 보았습니다.

※ 돼지고기 수육 만드는 법

▶ 재료 : 돼지고기 뒷다리 150g, 양파 1/2개, 무 5조각, 붉은 고추 2개, 다시마 3조각, 물 500ml 1.5통, 굵은 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 물, 양파, 붉은 고추, 다시마, 소금을 약간 넣고 끓여준다.

㉡ 물이 끓으면 돼지고기를 넣고 익을 때까지 끓인다.

㉢ 무는 건져내 채를 썰어 깨소금, 참기름, 간장, 식초를 넣어 상큼하게 무쳐준다.

㉣ 돼지고기는 다 익으면 건져내 먹기 좋게 썰어준다.

㉤ 무 무침과 함께 담아내면 완성된다.

▲ 밑반찬과 함께 담아낸 모습

퍽퍽해서 잘 찾지 않는 뒷다리

물이 끓으면 돼지고기를 넣어주고

채소와 다시마를 넣어 끓여주고

최대한 얇게 썰어주고

끓인 물을 촉촉하게 발라주면

맛있는 수육이 된답니다.

"기름기가 있어야 맛있지."

건강 생각해서 먹는 것이지요.

핸드폰으로 소식 받기

 

 

도움되신 유용한 정보였다면 

하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

​