감자 옹심이가 들어간 단호박죽 만드는 법





지난주, 객지 생활하는 아이들을 위해
좋아하는 파김치, 열무 물김치, 부추김치
쌀쌀해지는 날씨라 얼큰 추어탕
감자옹심이가 들어간 단호박 죽을 만들어
가져다주었습니다.










★ 감자 옹심이가 들어간 단호박죽 만드는 법

▶ 재료 : 단호박 1개, 불린 쌀 1컵, 감자 5개, 물 1,000ml, 밀가루 3숟가락, 설탕 1숟가락, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 단호박은 깨끗하게 씻어 전자레인지에 2분간 돌려준다.

㉡ 씨앗을 빼고 껍질도 벗겨준다.




㉢ 껍질 벗긴 단호박은 물을 붓고 푹 삶아준 후 도깨비방망이로 갈아준다.




㉣ 불린 쌀은 믹스기에 갈아 넣어주고 소금 1/2숟가락을 넣고 간을 해준다.



㉤ 감자는 강판에 갈아 면포에 넣고 꽉 짜주고, 짜낸 국물은 가라앉혀 전분은 버리지 않고 사용한다.

㉥ 가라앉은 전분, 밀가루, 소금을 약간 넣어 반죽하여 옹심이를 만들어준다.







㉦ 감자옹심이, 설탕을 넣어 완성한다.

(옹심이는 끓는 물에 살짝 데쳐서 넣는 게 더 좋을 것 같았음)






▲ 완성된 모습






▲ 시어머님을 위한 도시락


아이들 만나러 가는 길목,
요양병원에 계시는 

어머님께 먼저 들립니다.





▲ 아이들을 위한 단호박죽





▲ 얼큰한 장어국




▲ 밥과 김치




▲ 완성된 모습





시어머님도 찾아뵙고
집밥이 그립다는 딸과 아들을 위해
양손 가득 들고 가
함께 좋은 시간 보내고 왔습니다.









   


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  1. Deborah 2017.09.14 03:18 신고

    시어머님과 따님,아드님이 좋아 하셨겠어요.

  2. Bliss :) 2017.09.14 03:18 신고

    단호박죽에 감자 옹심이가 들어가도 맛있겠네요!!! 따로 사는 가족들을 챙기시느라 수고 많으셨겠어요. 덕분에 가족들이 행복한 밥상을 함께 즐겼겠어요. 오늘도 행복한 하루 되세요^^

  3. 버블프라이스 2017.09.14 05:38 신고

    단호박죽 에 감자 옹심이가 들어가 더 담백하고 맛도 좋을것 같습니다.
    시어머님과 가족분들 모두 좋아하셨을것 같습니다^^

  4. 선연(善緣) 2017.09.14 05:48 신고

    뭐니뭐니해도 집밥이 최고죠.
    강자옹심이가 들어간 단호박죽 먹고 싶네요.

  5. 몰드원 2017.09.14 06:51 신고

    넘 먹고 싶네요

  6. pennpenn 2017.09.14 07:20 신고

    단호박 죽에 감자옹심이는
    제가 자다가도 깨어서 먹는 음식입니다.
    ㅎ ㅎ

    공기가 참으로 맑습니다.
    오늘 하루도 즐겁게 보내세요.

  7. 耽讀 2017.09.14 07:20 신고

    호박죽 정말 맛있지요.
    어제 늙은호박을 말렸습니다.
    호박시루떡을 해 먹으려고 합니다.
    오늘도 건강하세요.

  8. 봉리브르 2017.09.14 07:37 신고

    부모님에 아이들 챙기시느라
    늘 바쁘게 살고 계시네요.
    노을님 주변에 계시는 분들은 참 행복하시겠습니다..^^

  9. kangdante 2017.09.14 07:44 신고

    뷔폐에 가면
    언제나 꼭 챙겨먹는 호박죽..
    옹심이 있으면 더 맛날 것 같아요.. ^^

  10. 공수래공수거 2017.09.14 07:58 신고

    아침에 간단하게 먹으면 좋겠네요
    맛있어 보입니다^^

  11. 참교육 2017.09.14 08:25 신고

    건강식으로 좋지요

  12. 에스델 ♥ 2017.09.14 10:31 신고

    제가 좋아하는 단호박죽에 감자옹심이가
    들어가 있어서 더욱더 맛있어보입니다.^^
    지난주 가족과 좋은 시간을 보내고 오셨군요. ㅎㅎ
    오늘도 행복한 시간 보내세요!

  13. 휴식같은 친구 2017.09.14 11:25 신고

    정성 가득한 감자옹심이호박죽 드시면 많이 나아지실겁니다.

  14. 새 날 2017.09.14 13:50 신고

    어이쿠 정성스런 음식을 만들어 함께 나누는 모습은 상상만으로도 즐겁네요

  15. 『방쌤』 2017.09.14 15:18 신고

    주말에 감자옹심이 수제비를 먹었는데~
    호박죽이 더 맛있을 것 같아요^^

  16. 구뜰 2017.09.14 15:50 신고

    보기에도 건강해보이는 단호박죽!! 늘 사먹기만 했는데 집에서 옹심이 넣고 해먹어보고 싶습니다 ㅎㅎ

  17. 멜로요우 2017.09.14 19:39 신고

    정성이 한껏 들어간 음식이네요 ㅋ 감자옹심이 단호박죽이라니 ㅋ 너무 군침도네요 ㅋㅋ

  18. 문moon 2017.09.14 20:15 신고

    가족을 위해 애쓰신 하루였군요.
    애들도 맛나게 먹겠네요.^^

  19. veneto 2017.09.14 23:04 신고

    어우 완전 진수성찬이네요
    마음과 몸이 모두 따뜻해지겠네요!

  20. 4월의라라 2017.09.15 11:40 신고

    정성 가득한 선물이네요. 저도 단호박 있는데, 단호박죽 만들어 보고 싶어집니다. ^^

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