맛 있는 식탁2018.04.13 00:00

군내 없이 만드는 묵은지 김치찌개




저녁을 먹으러 온 남편

"김치찌개가 먹고 싶네."

사놓은 돼지고기는 없고

마침 참치가 있어 묵은지 김치찌개를 만들어 주었습니다.




묵은지에서 군내가 난다면?

'버터'로 볶아보세요.

고소한 맛이 군내를 잡을 수 있답니다.





※ 군내 없는 묵은지 김치찌개 만드는 법

▶ 재료 : 묵은지 1/8쪽, 참치 1통, 버터 1숟가락, 대파 1대, 청양초 2개

▶ 만드는 순서

㉠ 버터, 묵은지, 참치 통조림 기름을 넣고 볶아준 후 참치 살을 넣어준다.





㉡ 물 3컵을 붓고 끓여준 후 대파와 청양초를 넣어준다.




㉢ 뚝배기에 옮겨 담고 대파 1/2대를 올려 완성한다.





2. 고등어구이

▶ 재료 : 손질 고등어 1마리, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 프라이팬에 노릇노릇 구워 접시에 담아준다.




▲ 밑반찬과 함께 차려낸 식탁





잘 익은 파김치

쥐포 무침

시금치나물

매실장아찌

버터가 들어가 묵은지의 군내를 없앤

맛깔스러운 참치김치찌개

밥 한 그릇 뚝딱 비워냈습니다.







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Posted by *저녁노을*

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  2. 버터가 묵은지 냄새를 없애주는군요.
    맛있는 김치찌개, 점심 메뉴로 정했습니다.ㅎ

    2018.04.13 08:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 묵은지 김치찌개 완전 사랑입니다.
    즐거운 주말 보내세요~~

    2018.04.13 08:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오~~ 버터로 볶으면 고소한 맛이
    군내를 잡아주는군요.
    꿀팁 감사합니다. ^^
    김치찌개와 고등어구이까지 정말
    맛있어보이는 상차림입니다.
    즐거운 금요일 보내세요!

    2018.04.13 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 버터를 넣은다는 생각은 전혀 못해봤습니다...ㅎㅎㅎ
    올 저녁은 참치김치찌개를 먹어봐야겠는데요^^
    맛있게 보고 갑니다. .ㅎㅎ

    2018.04.13 09:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 다들 좋아 하는 찌게군요.
    잘 보고갑니다

    2018.04.13 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 고등어랑 김치찌개랑 참 맛있게 보입니다. ㅎ

    2018.04.13 10:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 묵은지 김치찌개가 최고지요.
    밥 한 그릇 뚝딱 하고 싶네요.

    2018.04.13 10:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 군침도네요~^^
    잘보고갑니다 제 블로그에도 놀러와주세요~^^

    2018.04.13 10:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 완전 멋진 한 상인데요~~ 우와~^^

    2018.04.13 11:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 김치찌개 따라서 해봐야겠어요 ㅎ

    2018.04.13 12:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 묵은지를 버터로 볶아서 군내를 없애는 좋은팁 감사합니다.

    2018.04.13 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 뚝딱 잘 만드셨네요.
    참치김치찌개 맛있겠어요
    정성이 들어간 밥상 잘 봤습니당~ ㅋ
    좋은 하루 보내세요~~ ^^

    2018.04.13 13:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 우와~ 묵은지에 버터를 넣으셨네요~~!!
    더 깊은 풍미를 가질 것 같아요~~ 저도 참고할께요^^

    2018.04.13 13:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 당분간은 아저씨되시는 분께서 해달라고 하시는 음식을 잘해드려야겠습니다.
    많이 피곤하실텐데... 항상 건강한 밥상으로 건강챙기시길 바랍니다.
    잘 보고 갑니다~~

    2018.04.13 14:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오오오! 버터로 볶으면 군내가 없어지는군요! 집에 있는 이러지도 저러지도 못하는 묵은 김치를 드디어 해결할 수 있을 것 같아요! 감사합니다~~^^

    2018.04.13 16:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 역시 주부 9단이세요.
    생선과 김치찌개가 함께하니 무적의 밥상입니다 ^^

    2018.04.13 19:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우와~~ 정말 밥한그릇 뚝딱! 아니 두그릇도 가능할 것 같아요~~ 너무나 맛있어 보입니다~^^

    2018.04.13 20:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 버터로 묵은지 군내를 잡을 수 있군요.
    행복하세요^^

    2018.04.13 20:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 묵은지 김치찌개 정말 맛나보입니다^^
    레시피 잘 보고 갑니다.
    좋은 주말 보내시길 바래요

    2018.04.13 21:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 잘보고갑니다 정말 맛있어보이네요..

    2018.04.14 10:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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