맛 있는 식탁2018.09.05 23:55

고등어 무 조림 맛있게 만드는 법




수목 돌풍
대형마트에서 싸게 파는 고등어로
무와 함께 조림을 만들어 보았습니다.




※ 고등어 무 조림 맛있게 만드는 법

▶ 재료 : 고등어 1마리, 무 1/5쪽, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양초 2개, 고춧가루 2숟가락, 간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 꿀 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 물 3컵, 무, 멸치, 다시마 2조각을 넣고 삶아준 후 건더기는 건져낸다.




㉡ 육수에 넣었던 무는 절반으로 잘라 냄비에 깔아준 후 손질한 고등어를 올려준다.




㉢ 육수를 붓고 육수 물에 양념을 만들어준 후 고등어 위에 부어준다.





㉣ 썰어두었던 양파, 청양초, 대파를 넣고 졸여준 후 마지막에 꿀을 넣어 마무리한다.




▲ 깨소금을 뿌려 완성한다.





▲ 완성된 모습





▲ 완성된 식탁




육수내는 국물에 무를 넣어 삶아내면

요리를 빨리할 수 있고 맛도 잘 배어든다며

유명 맛집 사장님께 배워온 방법입니다.


잘 졸여진 무도 먹고,

부드러운 고등어 살도 맛있는

한 끼 식사였습니다.





▼ 유튜브 구독신청, 좋아요! 부탁드립니다^0^ 

    

인스타, 스토리, 페북, 포스트, 유튜브에서도 만나요~

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 큰 힘이 됩니다.


Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 아.. 무를 깔아주는군요..
    가끔 집에서 고등어 조림 해먹으면..
    무가 좀 딱딱한 느낌이라.. 더 조리면 고등어 살이 풀어지고..
    한번 바닥에 깔아봐야겠네요..

    2018.09.06 09:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 부드럽게 푹 물러진 무조림 팁이군요?
    고등어보다 무가 더 맛있을것 같아요. ^^
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2018.09.06 10:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 정말 맛있어보이는 반찬이에요 고어보다는 무만 먼저 다먹을것같은데요

    2018.09.06 10:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와 정말 너무 맛나보입니다
    잘보고 갑니다 ~~

    2018.09.06 10:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 고등어 조림 정말 맛나 보여요.^^
    고등어 조림에서 고등어도 좋아하지만...
    고등어 조림에 있는 무우 맛은 정말 더 맛난것 같아요.^^

    2018.09.06 10:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 고등어 무조림 맛나겠어요~ ^^
    팁을 보고해도 그 맛이 어쩔땐 안나는데...그건 손 맛 때문이겠죵~! ㅎㅎㅎ
    행복한 하루되세요~

    2018.09.06 10:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 생선 중에서 고등어를 제일 좋아하는데, 포스팅 보니 너무 먹고 싶어졌어요~
    조금 있으면 점심시간인데, 오늘도 맛있는 식사하시길 바라겠습니다 :)

    2018.09.06 11:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 지금한창 제철인 고등어 무조림은
    밥도둑이 되는 맛있는 밥반찬인것
    같습니다..
    잘보고 갑니다..

    2018.09.06 14:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 고등어무조림의 고등어도 맛나지만 저는 무가 그렇게 맛있네요~^^

    2018.09.06 15:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 고등어 무조림 맛있죠.
    고등어도 맛있고 무조림 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고
    내일 점심은 고등어 조림집을 찾아봐야 할까요? ^^

    2018.09.06 15:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 밥상이 넘나 푸짐합니다^^

    2018.09.06 19:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 고등어 무조림 맛나보입니다^^
    좋은 저녁시간 보내시길 바래요

    2018.09.06 21:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 밥 한그릇을 뚝딱하게 만드는 밥도둑입니다.
    행복하세요^^

    2018.09.06 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 고등어 무조림 정말 맛나죠 ㅎㅎ

    2018.09.06 22:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 매콤한 고등어조림이 먹고 싶어 지는 밤이네요.~

    2018.09.06 22:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 고등어무조림 맛나 보이네요.

    2018.09.06 23:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 고등어조림이 넘 맛나게 보입니다.
    조금전에 점심을 먹고 왔는데도 침이 입안에...ㅎㅎ

    2018.09.07 13:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 맛있게 보고 배워갑니다.
    편히 쉬세요. 노을님!

    2018.09.07 22:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 고등어무조림 언제 먹어도 맛있죠.
    행복한 시간되세요.

    2018.09.08 07:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오, 맛나보여요!
    여기도 고등어를 파는데 식탁에 함 올려야 겠네요^^

    2018.09.10 02:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


"); wcs_do();