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맛 있는 식탁

여유로운 휴일, 온 가족이 함께한 행복한 밥상

by *저녁노을* 2010. 8. 30.
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여유로운 휴일, 온 가족이 함께한 행복한 밥상


언제나 그렇듯 휴일 아침, 늦잠을 자고 싶어도 눈 뜨는 시간은 똑같습니다. 사람이 길들여진다는 건 정말 무섭다는 생각이 들기도 합니다. 일어나라는 알람소리 조차도 잠들어 있어 잔소리하지 않아도 되니 참 행복한 아침이 됩니다.

부지런히 손놀려 가족을 위한 식탁을 준비합니다. 뚝딱뚝딱 맑은 도마 소리를 내며 고소한 냄새를 창밖으로 흘려보냅니다. 아침마다 바빠서 번갯불에 콩 구워 먹듯 한 숟가락 먹고 각자 일터로 학교로 달려가야하는 여유라고는 찾아볼 수 없는 시간이기 때문입니다.

또한, 아이들이 자라니 온 가족이 함께 식탁 앞에 앉을 일이 별로 없는 것 같습니다. 여고생인 딸아이는 맨 먼저 밥을 먹고 나가고 그 뒤 남은 가족들이 먹으니 아침상도 꼭 두 번 차려야 합니다. 저녁은 학원 갔다 돌아오는 아들이, 그리고는 또 남편이 들어와 먹곤 합니다.

그렇기에 휴일은 여유로울 수밖에...

 



1. 닭날개간장조림
집에서 해 먹는 짝퉁 교촌치킨입니다. 우리 아이들은 이상하게 닭요리를 좋아합니다.
▶ 재료 : 닭날개 1팩, 양념장(간장 100ml 반컵정도, 올리고당 4~5숟가락, 마늘 약간)
             양파, 청량고추, 홍고추 약간


㉠ 닭날개 잡냄새를 없애기 위해 우유와 후추에 재워둔다.
㉡ 소쿠리에 우유를 따라내고 달군 후라이팬에 노릇노릇 구워낸다.
㉢  양념장을 붓고 졸여준다.





2. 두부구이
두부는 우리의 식탁에 자주 오르는 국민반찬입니다.
▶ 재료 : 두부 1모, 양념장(진간장 5숟가락, 마늘다진것 약간, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 대파 약간, 고추가루 1숟가락 참기름 깨소금 약간)

㉠ 마늘 풋고추 붉은고추 대파를 잘게 다져놓는다.
㉡ 진간장에 깨소금 참기름을 넣고 양념장을 만든다.
㉢  두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 노릇노릇 구워낸 후 양념장을 얹어준다.





밑반찬 몇개를 깨내 놓았습니다.

배추김치와 열무김치

깻잎지


3. 무쌈말이
돈 많이 들이지 않고 정성 들어 간 요리라 그런지 온 가족이 모두 좋아하는 무쌈말이였습니다. 딸아이 생일 때 만들어 주었더니 너무 잘 먹어 또 준비 해 보았습니다.

재료 : 무쌈(시판), 청피망 홍피망노랑피망 반개씩, 맛살 2개, 햄 2~3장, 적양배추, 당근,무순 약간, 소스(머스터드에 호두 5알, 키위1개를 갈아 넣었습니다.)





4. 장어국
보양식인 줄 알면서 손이 많이 가는 음식이라 자주 해 먹지 못하는 것 같습니다.

▶ 재료 : 장어 300g, 숙주 100g, 단배추 100g, 양파 1개, 고사리, 대파, 붉은고추, 청량초, 간마늘, 방아잎 약간, 고추가루 2숟가락


㉠ 장어는 푹 삶아 뼈를 걸러낸다.
㉡ 숙주 고사리 단배추는 삶아 놓는다.



㉢ 방아잎, 풋고추 붉은고추는 잘게 다져놓는다.
㉣ 걸러 낸 장어에 된장에 무친 숙주 단배추를 먼저 넣고 끓이다 마지막에 다져놓은 야채를 넣어준다.







 완성된 식탁


조금만 부지런히 움직이면 가족을 위한 행복한 식탁을 만들어 낼 수 있는데 참 맘처럼 쉽지 않습니다.
"얘들아! 일어나자"
아침을 깨우는 목소리조차 행복이 들어 있는 것 같습니다.
9시를 넘겨 일어나 머리를 감고 식탁 앞에 앉은 아이들
"엄마! 오늘 무슨 날이야?"
"아니, 왜?"
"진수성찬이 차려져 있어서 말이야."
"혹시, 울 엄마 생신인가? 아닌데 겨울인데."
별스런 소리를 다 하며 놀려댑니다.
"어서 먹기나 해."
"감사히 먹겠습니다."

오드득 오드득 씹는 소리조차 밉지 않습니다.
자식들 입으로 들어가는 걸 쳐다보며 나의 얼굴엔 어느새 미소가 번집니다.

쑥쑥 자라거라. 
사랑스러운 내 아이들...
엄마는 착하게 잘 자라줘서 늘 고맙단다.

오랜만에 온 가족이 함께 앉아 먹어보는 행복한 식탁이었습니다.



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댓글58

    이전 댓글 더보기
  • Favicon of https://neowind.tistory.com 김천령 2010.08.30 10:40 신고

    흑, 맨날 이렇게 먹으면 얼마나 좋을까요? ㅎㅎ
    답글

  • 2010.08.30 10:40

    비밀댓글입니다
    답글

  • 알 수 없는 사용자 2010.08.30 10:45

    여러가지 맛있는 음식을 뚝딱하시니
    정말 가족들의 행복한 저녁밥상이네요~~~
    아웅!!!!!
    무쌈말이만 있어도 난 행복한데 ㅋㅋㅋ
    답글

  • Favicon of http://dunpil.tistory.com 둔필승총 2010.08.30 10:59

    와우, 요즘 잔치를 너무 자주 하시는 거 아니에요? ^^
    둔필까지 행복을 느끼고 갑니다.~~
    답글

  • 사랑초 2010.08.30 11:21

    요렇게 해 주면 정말 좋아하지 않을 사람 없겠는걸요.
    부러워라.~~
    답글

  • 구름과나그네 2010.08.30 11:21

    알록달록 맛깔스러워 보입니다.
    행복하세요
    답글

  • 알 수 없는 사용자 2010.08.30 11:21

    무쌈말이 너무 맛있어요~
    입맛 없을땐 최곤데..^^
    푸짐하고 영양가있는 밥상이네요
    노을님~~새로운 한주 시작 행복하세요^^
    답글

  • 낭만고양이 2010.08.30 11:22

    헐...행복하다는 소리 절로 날 것 같네요.ㅎㅎㅎ
    답글

  • Favicon of http://blog.daum.net/yeshira 심평원 2010.08.30 11:23

    ㅎㅎㅎ오늘도 이곳은 진수 성찬이 따로없군요~^^
    윙 너무 좋아라하는데 맛이 너무 맛있어보여요~ +ㅂ+
    무쌈말이는 너무 예쁘게 놓으신거아녜요?ㅎㅎ먹기 아까워보입니다ㅎㅎ
    답글

  • Favicon of https://www.vlife.kr 부지깽이 2010.08.30 11:23 신고

    저도 어제 몇 가지 음식을 만들어 보려고 메뉴까지 짰다가 결국엔 그냥 대충 먹었어요. ㅜ
    휴일 오전엔 꼼짝도 하기 싫네요.

    흑흑, 제가 부끄러워집니다. ㅜㅜ
    답글

  • 그린레이크 2010.08.30 12:32

    마자요~~주부가 조금만 수고하면 밥상이 행복해지지요~~
    맛난음식 만들어 온 가족이 둘러앉아 도란도란 이야기 하면
    먹는 그맛~~그게 행복이죠~~
    답글

  • 우와...하나하나 손이 적게 가는게 없는 듯 합니다.
    그런데 저 많은 걸 아침을 위해 준비하시다니...잔치상 같습니다.^^
    무쌈말이하고 장어국은 어떻게 좀....ㄷㄷㄷ

    행복이 넘치는 주말을 보내셨으니 이번 한 주도 행복하실 것 같습니다.ㅎㅎ
    답글

  • 알 수 없는 사용자 2010.08.30 13:14

    휴일을건강하게보내셨군요,
    이번한주는 힘나게보내실듯해요..
    답글

  • Favicon of http://blog.daum.net/2losaria 굄돌 2010.08.30 13:54

    그럼요, 왜 아니겠어요.
    먹는 것에서 행복도 나오고 정도 생기지요.
    저렇게 정성스러운 음식으로 상차렸으니
    행복이 넘실거렸겠어요.
    답글

  • Favicon of https://happy-box.tistory.com 건강정보 2010.08.30 14:01 신고

    우와~맛있는것들이 잔뜩 있네요...
    무쌈말이...저거 참 좋아하는데 귀찮아서 못 먹고 있습니다
    노을님 만든거 보니깐 더 먹고 싶어지네요
    답글

  • Favicon of https://decemberrose71.tistory.com 커피믹스 2010.08.30 14:13 신고

    와우 이제 요리블로거 하시는건가요?
    노을님 가족들이 모두 기뻐하겠어요. 힘찬 월요일 시작하세요^^
    답글

  • Favicon of https://qtotpz.tistory.com 윤뽀 2010.08.30 14:33 신고

    집에서 이런 요리를 맛볼 수 있다니...
    저 저녁노을님 댁에 기생하고싶어요 ㅎㅎㅎ
    답글

  • 알 수 없는 사용자 2010.08.30 16:51

    저렇게 한상 받으면(으이구~차릴 생각은 안하고 받을 샐각만 한답니다..ㅡ,ㅡ)
    정말 행복해질것 같아요~^^*
    답글

  • 알 수 없는 사용자 2010.08.30 17:51

    푸짐하네요~
    그중에서도 장어국이 무척 입맛 땡기네요.
    뜨끈한 밥한공기 말아서 묵은지와 먹으면~크하~
    답글

  • Favicon of http://blog.daum.net/moontour 실버스톤 2010.08.30 18:08

    켁~~~
    이... 이게 아.. 정녕 아침밥상이란 말입니까???
    저녁노을님댁은...
    지상낙원이군요!!!
    답글


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