맛 있는 식탁

밥반찬으로도 괜찮은 참치샐러드를 이용한 식빵말이

by *저녁노을* 2010. 9. 2.

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밥반찬으로도 괜찮은 참치샐러드를 이용한 식빵말이

창밖에는 매미소리가 요란합니다. 다행스럽게도 태풍은 별 피해없이 지나간 것 같은데 아직 무더위가 기승을 부리고 있는 요즘입니다. 우리 아이들은 편식을 하지 않는 편이지만 야채를 잘 먹지 않으려고 합니다. 육류를 좋아하는 입맛을 바꾸는 건 안 되겠지만 살짝 모르게 먹을 수 있도록 하는 게 엄마의 몫이 아닐지.

★ 아이들 야채 먹이기, 참치샐러드를 이용한 식빵말이

▶ 재료 : 식빵 3조각, 참치캔 1개, 양상추 1잎, 적채 1잎, 피망 1/4개, 마요네즈 2큰술

▶ 만드는 순서

㉠ 식빵은 가장자리를 잘라내고 밀대로 살살 밀어낸다.
㉡ 야채는 곱게 채 썰어둔다.
㉢ 마요네즈 2큰술을 넣고 기름기 빼고 살짝 볶은 참치와 버무린다.

㉣ 깻잎을 한 장 놓고 버무려 둔 참치샐러드를 올려 돌돌 말아준다.
㉤ 오이도 깨끗이 씻어 얇게 썰어주고, 상추도 같은 방법으로 말아준다.

㉥ 계란을 풀어 살짝 옷을 입혀준다.
㉦ 돌돌 굴러가며 구워내면 된다.

간식으로 준비했는데 점심 먹을 시간이라 밥과 함께 주었더니 녀석들은 속에 든 야채는 생각하지도 않고 잘 먹습니다.
"어떤게 제일 맛있어?"
"엄마! 깻잎이 제일 맛있어."
역시, 우리 아이들은 깻잎을 좋아하나 봅니다.
맛있게 먹어주는 녀석들을 보니 기분이 좋았습니다.
늘 그렇지만 자식입으로 맛있는 것 들어가는 것 보면 먹지 않아도 배부른 게 엄마 맘이니까요.

구워내고 나서 김밥용 발로 돌돌말아 줬으면 될껄 그냥 썰다보니 모양새가 영 아니었습니다.
못생겨도 맛은 괜찮았답니다.

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