신경통에 딸기가 좋다는 걸 아시나요?
아이들이 고등학생이 되다보니 집에서 아침밥 한 그릇 먹고 가면 12시가 가까이 되어서야 집으로 돌아오는 녀석들입니다. 그러다 보니 간식을 사다 놓아도 반찬을 만들어도 그렇게 많이 들지 않는 것 같습니다.
얼마 전, 막내 동서의 친정에서 가져온 딸기를 먹어내지 못해 할 수 없이 오래 보관할 수 있는 딸기쨈을 만들었습니다.
1. 딸기의 영양
3월부터 6월까지가 제철인 봄 과일의 대포주자, 과일중 비타민 C의 함량이 가장 높아(100g당 80mg) 귤보다 2배, 사과보다는 10배가 많습니다. 딸기 6~7알이면 하루 필요한 비타민 C를 모두 섭취할 수 있습니다.
또 항산화 효과가 뛰어난 성분 중 하나인 '안토시아닌'이 많이 들어 있어 몸속 활성 산소로부터 혈관을 보호하고 혈전 생성도 억제합니다. 색이 빨간 딸기일수록 안토시아닌이 많이 들어있습니다. 게다가 '펙틴'이라는 식이섬유도 풍부해 장을 깨끗이 청소하고, 대장암 예방 효과를 기대할 수 있습니다.
2. 딸기 씻는 요령
식품의약품안정청에 따르면 딸기를 1분간 물에 담근 후 흐르는 물에 30초간 씻으면 농약이 말끔히 없어진다고 합니다. 그 이상 씻으면 비타민 C가 물에 녹아 빠져나가므로 주의해야 합니다.
3. 딸기쨈 쉽게 만드는 법
▶ 재료 : 딸기 4kg, 유기농 설탕 1kg
▶ 만드는 법
 |  |  |
㉠ 딸기는 깨끗하게 씻어 꼭지를 따고 물기를 빼준다.
㉡ 도깨비 방망이로 갈아준다.
㉢ 갈은 딸기를 냄비에 붓고 바글바글 끓여준다.
㉣ 설탕을 넣어 저어가며 졸여준다.
㉤ 주걱에서 똑똑 천천히 떨어지면 완성~
㉥ 물기가 없이 말린 빈병에 넣어준다.
(냉장고에 보관합니다.)
★ 신경통에는 딸기가 좋다?
보통 감귤에는 40mg이 함유되어 있는 반면 딸기에는 그 2배인 80mg이 들어 있습니다. 성인의 경우 비타민C의 하루 요구량이 100mg 에 불과하므로 딸기 5개 정도면 충분합니다. 딸기가 신경통에 좋은 것은 이처럼 메틸살리실레이트 와 비타민C를 다량 함유하고 있는 외에 비타민A1, B1, B2 니코틴산 등 각종 비타민과 무기질을 골고루 함유하고 있기 때문입니다.
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댓글을 달아 주세요
ㅋㅋㅋ
2011.05.19 16:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]이번달 초에 아이들과 딸기도 따고 잼도 만드는 체험을 하고 왔었죠.
그렇게 만든 딸기쨈이 있는데...
얼른 먹어야겠네요.
하지만 뭣보다 놀랐던 건 신경통에 좋다는 얘기였어요.
우중충한 날이면 몸이 개운치 않았는데.. 활용해야겠어요.
오호~ 그래요??
2011.05.19 17:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]장마를 대비하기위해 아주 좋은 과일이네요 ㅎㅎㅎ
(그래도 비오는 날은 왠지 모를 찌뿌둥함에
찌짐과 동동주가 생각나는게 정감있긴해요 ~)
즐감하고 갑니다~^^
딸기가 신경통에 좋군요,,
2011.05.19 17:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]많이 먹어야겠어요,,
좋은 정보 감사합니다.^^
딸기가 비타민등이 풍부해서 좋은 과일인것은 맞습니다만
2011.05.19 18:23 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]메칠 살리실산은 소염 진통 성분입니다. 신경통에 특효라고 하긴 힘듭니다.
그리고 좋은 딸기를 쨈을 해서 먹으면 파괴되는 비타민도 많고, 무엇보다도 설탕에 의해 안 좋은 점들이 더 많을것 같습니다. 유기농 설탕을 사용하면 조금 괜찮긴 하겠지만, 정백당으로 만든다면 이점보다 해로운 점이 더 많을 듯 하네요
결론 : 이왕 드실꺼면 신선한 딸기를 그냥 드시는게 좋을 듯 합니다.
딸기 가격이 많이 내렸던데...
2011.05.19 18:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]사 먹어야겠네요.
잘 보고가요.
딸기에 그런 비밀이.ㅎㅎㅎ
2011.05.19 19:33 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]빵에 발라먹으면 그만인 잼에 눈길이 확가네요~
오..딸기가 좋군요.
2011.05.19 20:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]엄마좀 해드려야겟어요~
좋은정보잘보고가요~
딸기가 맛도 있지만 신경통에도 좋군요. 잘 보고 갑니다.^^
2011.05.19 20:39 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]딸기 씻을 때는 농약과 비타민c 사이에서 멈춰야 하는군요.. 어려운 타이밍인 것 같아요..^^
2011.05.19 21:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]어느 새 딸기철 휙하고 지나가고 있네요. 늦기 전에 쨈 담가둬야겠습니다.
2011.05.19 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]딸기는 모양새도 이쁘고 맛도 좋고... 몸에도 좋구...
2011.05.19 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]사랑받을 수 밖에 없는 과일인 것 같습니다.
좋은 지식 정보 공유해주셔서 감사합니다.
딸기와 신경통... 쉽게 연결이 안되는데...
2011.05.19 22:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]이렇게 환상의 짝꿍이 되는군요.. 딸기 많이 먹어야겠습니다.. ^^
아~ 딸기쨈보니까 식빵이 떠오르는군요~~~ 맛있을 것 같네요~ ㅋ
2011.05.19 22:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]오... ~~~ 딸기에 이런 효능이..ㅎㅎ 두통에도 괜찮겠죠..ㅎㅎ
2011.05.20 00:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]식품을 판매하면서 특정 병에 효험이 있다고 광고하면 약사법 위반으로 처벌 받습니다.
2011.05.20 00:41 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]식품은 식품일뿐
약이 아니죠.
식품이 효험이 있다는 헛소리 때문에
사람들이 혹해서
이 땅의 희귀 동식물들이
밀렵과 불법 채취로 몸살을 앓습니다.
딸기는 휘귀 식물은 아니지만
약효가 없습니다.
약이 아니니...
딸기를 갈지 마시고 그냥 대충 썰어서 만드는게 더 좋습니다.
2011.05.20 00:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]보기에도 좋고 맛도 좋아요.
살리실산이면 그거 아스피린 종류 아니던가요?
2011.05.20 02:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]그리고 잼만들 정도로 딸기를 끓이면 비타민 안습이죠.
그냥 드세요.
딸기를 도대체 얼마나 많이 먹어야 신경통치료가 될까요?
2011.05.20 03:16 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]딸기는 딸기일 뿐 약이 아닙니다.
이런 글로 의학에 무지한 사람들 현혹하지 맙시다.
처음 들어보았어요. 아직 신경통은 없지만 지금부터라도 열심히 먹어봐야 겠습니다. ㅎㅎㅎ
2011.05.20 06:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]어머님께서 만들어주셔서 들고 왔답니다.
2011.05.20 09:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]오늘 식빵 사가야겠네요~