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고3 간식, 찬밥과 먹다남은 고구마로 만든 건강 피자
아침 일찍 집을 나서 저녁 늦은 시간에야 돌아오는 고3 아들
공부야 어차피 누가 대신해 줄 수 없는 것,
자정을 넘겨 돌아오는 아들을 위해 엄마가 할 수 있는 건
기다렸다가 간식을 챙겨주는 일입니다.
6시쯤 저녁을 먹고 가만히 앉아 공부만 하다 들어서는 녀석은
"엄마! 뭐 먹을 것 없어?"
"과일 줄까?"
"아니, 다른 건?"
새로운 것을 찾는 녀석이라 시간 맞춰 냉장고에 든 치즈가 생각나 피자를 만들어 보았습니다.
★ 찬밥과 먹다 남은 고구마로 만든 건강 피자 만드는 법
▶ 재료 : 찬밥 1/2공기, 삶은 고구마 2개, 양파 1/2개, 삼색 피망 1/2개씩, 치즈 100g, 꿀 3숟가락, 소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 찬밥은 프라이팬에 납작하게 펴 물 2숟가락 정도를 뿌려 노릇노릇 구워준다.
㉡ 구워낸 누룽지는 접시에 담아준다.
㉢ 고구마는 껍질을 벗기고 꿀과 소금을 약간 넣어 으깨어 누룽지 위에 올린다.
㉣ 고구마 위에 썰어둔 양파와 피망을 올려준다.
㉤ 피자 치즈를 뿌려준다.
㉥ 토핑이 된 접시를 전자레인지에 3분 정도 돌려주면 완성된다.
▶ 완성된 피자
2. 산딸기 요거트
▶ 재료 : 수제 요구르트 2/3컵, 꿀 2컵, 산딸기 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 수제요구르트를 컵에 붓고 꿀과 씻은 산딸기를 올려주면 완성된다.
▶ 완성된 간식
무거운 책가방을 내려놓으며
"우와! 엄마! 이게 뭐야?"
"응. 엄마가 피자 만들었어. 얼른 손 씻고 와!"
"네. 알았어요!"
맛있게 먹을 생각에서인지 피곤한 기색이 싹 사라집니다.
식탁 앞에 앉아 씹어 먹는 모습만 봐도 행복합니다.
"잘 먹었습니다."
"그래, 이제 씻고 자라."
"....................."
그래도 늦은 시간까지 환하게 어둠을 밝히는 불빛을 보며
아들보다 먼저 잠에 빠져듭니다.
마음으로 힘이 든 고3 엄마입니다.
누구나 겪는 일이니 즐겁게 아들을 챙겨 먹이고 있습니다.
기운 내 우리 아들!
화이팅^^
찬밥도 없애고,
먹다 남은 고구마도 없애고,
공부하는 아들 입도 즐겁게 하고
환경도, 행복도, 건강도 지키는
알뜰 살림법이었습니다.
즐거운 주말 되세요.^^
여러분의 추천이 글쓴이에겐 큰 힘이 됩니다.
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매우 맛나보이네요 ㅎㅎ
잘보고갑니다
답글
고구마 피자라니 정말 건강 피자네요 ㅎㅎ
답글
와 ~~알뜰한 살림입니다
잘보고갑니다
답글
이런 피자라면.. 한번씩 만들어주면 넘 좋아라할듯 하내요~
답글
ㅎㅎ 영양가 만점 피자네요^^
답글
이게 바로 오리지날 고구마 피자로군요. ^^
건강식이 따로 없습니다... 오늘도 즐거운 하루 되세요~
답글
힘든 고3도 이제 반년도 안 남았네요. 엄마가 이리 잘 챙겨주시니 힘이 넘쳐서 공부도 아주 잘 되겠어요.
저녁노을 아드님, 홧팅!! ^^
답글
저는 처음에 양파보고 오징어인 줄 알았어요 ㅋㅋ 정말 먹음직스럽네요. 즐거운 주말 보내시기 바랍니다^_^
답글
아! 누룽지는 저희도 즐겨먹는 안주인데, 이걸로 피자라니...한단계 진화로군요!
답글
맛있어 보입니다.ㅎㅎ
와..대단하세요.
답글
두툼하고 재료가 듬뿍듬뿍 들어가서 완전 맛있을것 같아요 ^^
덕분에 잘 보고갑니다. 즐거운 주말되세요 !
답글
엄마의 사랑이 듬뿍..보입니다.
아..저..고3때가 생각나네요..
엄마들의 사랑은 끝이없어라..+_+
답글
정성이 담긴 음식이니 맛있지 않을 수 없을 것입니다~
저도 아이들에게 해주고 싶네요^^
답글
오랜만에 들렀다 갑니다.소중한 주말 시간이 되세요
답글
ㅎㅎ 일석 사조는 되겠는걸요~
영양도 가득, 사랑도 가득, 정성도 가득,
아들의 기쁨도 가득.ㅎㅎㅎ 모두 가득 가득 들었는걸요~
답글
여름 나기가 제일 힘든 고3들 화이팅!! 엄마들도요.^^
답글
해피투게더에 나온 그것이군요. 정말 보기만 해도 배가 고파졌었는데, 멋집니다.
답글
ㅎㅎ저는 일주일전에 해 먹었는디...ㅋㅋ
넘 맛있겠는데요 ㅎㅎ 밥은 구수하고, 고구마는 달콤하니~
영양도 무지 많을것 같아요~
답글
저녁노을님 블로그를 볼때마다 대단하시다는 생각만 듭니다~
요리면 요리, 생활정보면 정보... 대체 못하시는게 몬가요??
부럽습니다~~~^^
답글
남은 음식 활용 최고인데요~
잘 배워갑니다
답글