맛 있는 식탁2013.08.26 06:00

늦게 차려준 딸아이의 스무 번째 생일상




1994년 8월 20일
서른셋, 서른넷 노처녀 노총각이 만나 첫딸이 태어난 날입니다.
한 살밖에 차이 나지 않는 동생 잘 챙기고,
직장생활을 하는 엄마의 후원자로,
곱게 잘 자란 딸입니다.

새내기 대학생이 된 첫 생일에는 외삼촌의 부고로 챙겨주지도 못하였습니다.
늦은 밤 집에 돌아와 새벽 세사까지 뚝딱거려 차려낸 스무 번째 생일상입니다.





 

1. 숙주나물

▶ 재료 : 숙주 1봉, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 깨끗하게 손질한 숙주는 끓는 물에 삶아낸다.
㉡ 삶아낸 숙주는 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




2. 호박 나물

▶ 재료 : 애호박 1개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 간장 1숟가락, 물 2숟가락, 마늘, 깨소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박, 양파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 콩기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아주고 호박, 양파를 볶아준다.
㉢ 마지막에 청양초를 넣어 마무리한다.







3. 부추나물

▶ 재료 : 부추 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 부추는 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣어 조물조물 무쳐주면 완성된다.


▶ 완성된 나물





4. 산적

▶ 재료 : 산적꼬치 6개, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 시판 산적을 프라이팬에 노릇노릇 구워내면 완성된다.





5. 잡채

▶ 재료 : 당면 한 줌, 양파 1/2개, 어묵 1장, 쇠고기 50g, 당근, 대파, 마늘 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 쇠고기는 불고기 재우듯 양념하여 먼저 볶아준 후 어묵 썰어둔 채소를 넣어 볶는다.
㉡ 당면은 하룻밤 불려 두었다가 볶아준다.
㉢ 모든 재료를 섞어 다시 볶아내면 완성된다.








6. 쇠고기 채소 볶음

▶ 재료 : 쇠고기 300g, 양파 1/2개, 당근, 피망, 마늘 약간
              진간장 3숟가락, 매실엑기스 3숟가락, 간양파 1/2개

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 양념에 재워두었다가 먼저 볶아준다.
㉡ 고기가 익으면 썰어둔 채소를 넣어 마무리한다.







7. 고등어구이

▶ 재료 : 고등어 1마리, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 달군 프라이팬에 노릇노릇 구워주면 완성된다.





8. 샐러드

▶ 재료 : 사과 1/2개, 크래미 2개, 파프리카(적,홍,청,

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 수제요거트에 꿀을 섞어 소스로 뿌려주면 완성된다.








9. 크래미 월남쌈

▶ 재료 : 크래미 5개, 월남쌈 5장, 피망(적, 홍, 청, 노랑) 각 1/2개,
              소스 : 간장 1숟가락, 식초 1숟가락, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 크래미, 피망은 곱게 채를 썰어둔다.
㉡ 월남쌈을 따뜻한 물에 데쳐 썰어둔 재료를 올려 돌돌 말아준다.
㉢ 어슷하게 썰어 완성한다.





10. 감자 케이크

▶ 재료 : 감자 2개, 달걀 2개, 당근 1/3개, 청피망 1/2개, 마요네즈, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자와 달걀은 삶아 흰자 노른자 구분해 둔다.
㉡ 당근과 피망은 곱게 다져 볶아낸다.

㉢ 플라스틱 커피 통을 잘라 으깬 감자-당근- 감자-피망 색이 좋게 올려준다.
㉣ 감자 케이크를 다 만든 후 플라스틱 커피 통을 빼준다.
㉤ 마지막에 달걀 노른자를 올려 완성한다.

 




11. 쇠고기미역국


▶ 재료 : 미역 2g, 쇠고기 100g, 간장 2숟가락, 물 1컵, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

 ㉠ 미역은 물에 불려둔다.
㉡ 불린 미역은 먹기 좋은 크기로 썰어 쇠고기와 함께 참기름을 넣고 먼저 볶아준다.
㉢ 물을 붓고 끓이다 간장으로 간을 하면 완성된다.

 

 

▶ 열무김치





▶ 잘 익은 물김치

 



▶ 완성된 상차림



밤늦게 도착하여 생일케이크를 준비하지 못해 감자 케이크로 대신했습니다.
"생일 축하합니다. 생일 축하합니다.
사랑하는 우리 딸, 생일 축하합니다. ♬♪

조금 일찍 서둘려 깨워 딸아이의 스무 번째 생일을 축하해주었답니다.
"엄마! 감사해요."
"늦어서 미안."
"우리 엄마 짱!"
오랜만에 온 가족이 둘러앉아 행복한 아침을 먹었습니다.


즐거운 한 주 되세요.^^





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Posted by *저녁노을*

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  2. 생일상 푸짐하네요. ^^
    따님이 넘 좋아했겠어요.

    2013.08.26 09:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 생일상이 완전 푸짐하네요
    따님이 넘 좋아했을거 같아요

    2013.08.26 09:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. ㅎㅎ 감자케이크 넘 멋집니다ㅎㅎ
    항상 도깨비방망이처럼 마술을 부린듯 푸짐하고 알찹니다ㅎㅎ

    2013.08.26 09:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 평생 받아본 적이 없는...... 상차림입니다. 부럽습니다~~ ㅎㅎ 축하드려요~~

    2013.08.26 09:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 딸아이가 정말 좋아할 생일상이군요

    2013.08.26 10:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 우와~ 정말 엄청납니다.
    따님 생일 축하드립니다!

    2013.08.26 10:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 생일 상이 정말 푸짐~하네요. ^^

    2013.08.26 10:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 따님 생신 축하요.
    행복한 가정이 느껴지네요.
    부럽습니다. 따스함이 여기까지 느껴지네요.
    행복한 가정 따스한 엄마밥 그리워요.
    잘 보고 갑니다.

    2013.08.26 10:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 시중에서 파는 케익보다 더 좋아할 것 같은데요~ 정성이 가득 들어간 식탁이 최고의 생일선물이 아닌가 싶네용ㅎㅎ

    2013.08.26 10:27 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이쁜 따님 생일상 차려주셨군요
    따님이 정말 행복하겠어요 가운데 있는 감자케이크가 백미입니다
    부러워 보이는 생일상 잘 구경하고 갑니다

    2013.08.26 10:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 우아~~~ 정말 최고의 생일상이네요.
    감자케이크는 정말 센스가 넘치세요.
    건강하고 애정 만점의 생일 선물인데요.
    엄마가 해주시던 음식이 절로 그리워집니다.
    따님 넘 좋아하셨겠네요 ^^

    2013.08.26 10:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정말 짱인 엄마네요.
    딸아이 가슴에 엄마의 사랑이 깊이 새겨졌을것 같습니다.
    컵케이크의 아이디어는 멋집니다^^

    2013.08.26 10:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 따님이 벌써 스무살이로군요...
    행복한 생일상이 될것 같습니다.
    오늘도 즐거운 하루 되세요~

    2013.08.26 11:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 애정이 듬뿍 담긴 생일상이네요. ^^
    생일 축하한다고 전해주세요~ ㅎㅎ

    2013.08.26 11:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 엄마의 마음이 가득담긴 생일상이네요^^
    감자케잌이 먹음직합니다~~^^

    2013.08.26 12:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 저도 늦었지만, 따님의 생일 축하드립니다.
    감자 케이크 너무 예쁜데요.
    사랑 가득한 생일상이네요. ^^

    2013.08.26 12:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 오..생일상차림..정말 먹고싶어요 ^^

    2013.08.26 12:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 사랑이 느껴지는군요^^
    행복한 하루 되시길 바래요~

    2013.08.26 13:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 돌담

    우와.. 사랑이 가득 담긴 멋진 생일상 차림이네요.
    감자케익이 예쁘고요.

    2013.08.26 19:10 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 그 와중에 이렇게 번듯한 생일상을 차려 내시는군요.ㅎ
    늦었지만 따님 생일 축하드립니다.

    2013.08.27 00:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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