아삭아삭 색다른 맛 호박연근전

아삭아삭 색다른 맛 호박연근전

 

교육 후 선물로 받았던

냉장고에 들어있는 연근 10장

"무얼 해 먹지?"

형부가 텃밭에서 키운 호박과 함께

연근호박전을 만들어 먹었습니다.

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※ 호박연근전 레시피

▶ 재료 : 연근 100g, 둥근호박 1/2개, 홍초 1개, 팽이버섯 1/2봉, 부침가루 3숟가락, 소금, 식용유, 식초, 초간장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 물 1컵, 식초 한 두방울을 넣고 연근을 데쳐낸다.

㉡ 호박, 팽이버섯, 홍초, 부침가루, 소금을  넣고 살살 버무려둔다.

 

 

㉢ 반죽을 한 숟가락씩 놓고 그 위에 연근을 올려 앞뒤 노릇하게 구워준다.

㉣ 종이 타월에 기름기를 제거해 둔다.

 

 

㉤ 접시에 담아낸다.

 

▲ 간장소스와 함께 담아낸다.

 

▲ 완성된 식탁

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

 

아삭아삭 씹히는 연근

달달한 호박과 함께

맛있게 잘 먹었습니다.

 

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