주말에는 뚝배기 불고기 어때요?

주말에는 뚝배기 불고기 어때요?

 

 

매일 바쁘게 동동거리며 뛰어다니는 평일이지만,

주말 아침은 제법 여유롭기만 합니다.

냉장고에 재료가 있어 뚝배기 불고기를 만들어 먹었답니다.

 

 

1. 뽕잎 나물

▶ 재료 : 뽕잎 100g, 간장 1/2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 뽕잎은 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

 

 

 

2. 뚝배기 불고기 만드는 법

▶ 재료 : 쇠고기 150g, 표고버섯 2개, 양파 1/2개, 피망 1개, 청양초 2개, 당근, 당면 약간

             불고기 양념 : 간장 1숟가락, 매실엑기스 3숟가락, 마늘, 후추 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 당면은 먼저 따뜻한 물에 불려둔다.

㉡ 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

 

 

 

 

㉢ 양념한 고기는 뚝배기에 담고 썰어둔 채소를 돌려 담고 육수 1컵을 부어준다.

 

 

 

 

▶  머위 장아찌

 

▶  열무 물김치

 

 

▶  버섯 마늘 장아찌

 

 

 

▶ 완성된 뚝배기 불고기

 

 

 

▶  기장밥

 

 

 

 

 

 

▶  완성된 식탁

 

 

 

 

▶  한 젓가락 하실래요?

 

 

 

"우와 잘 먹었다!"

남편의 찬사에 어깨가 으쓱합니다.

국물도 담백하니 맛있었답니다.

즐거운 주말 되세요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

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