맛 있는 식탁2015. 6. 21. 12:07
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 평소 먹던 맛이 아니었던 '백주부표 카레라이스'

 

 

백주부표 카레라이스는 요리법이 조금 달랐습니다.

평소 카레에 들어가는 채소를 볶을 땐 딱딱한 감자와 당근을 먼저 넣었습니다.

그런데 백종원 쉐프는 양파를 먼저 넣어 녹아내리듯 노릇하게 볶아준 후 다른 채소를 넣었답니다.

 

 

 

 

※ 백주부표 카레라이스

▶ 재료 : 감자 2개, 양파 1개, 당근 1/2개, 호박 1/2개, 쇠고기 100g, 카레가루 1봉, 식용유 약간

             토마토 1/2개, 여린채소 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 각종 재료는 채를 썰어 둔다.

㉡ 식용유를 두르고 양파가 노릇해질 때까지 볶아준다.

 

 

 

㉢ 썰어둔 감자와 당근을 넣고 볶다가 호박과 쇠고기를 넣어 볶아준 후 약간의 소금으로 간한다.

 

 

 

㉣ 물 4컵을 붓고 카레 가루도 넣어 완성한다.

 

 

 

㉤ 그릇에 꾹 눌러 밥을 담아 접시에 담아준다.

㉥ 밥 위에 카레를 뿌려준다.

 

 

 

▶ 토마토와 여린채소를 올려 마무리한다.

 

 

 

▶ 배추김치

 

 

▶ 양파 장아찌

 

 

 

 

완성된 식탁

 

 

 

 

 

 

 

 

▶ 디저트 까지 먹었습니다.

 

 

백주부표 카레라이스는 여태 먹었던 맛이 아니었습니다.

카레를 좋아하지 않는 남편도

"뭐 색다른 카레를 넣었어? 맛이 다른데."

남편의 입맛까지 사로잡았습니다.

정말 부드러운 맛이었답니다.

 

 

 

 

 

 

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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 구름꽃

    양파를 먼저 볶아주는군요.

    따라해 볼게요.

    2015.06.21 04:59 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 백주부 인기짱이네요
    맛있어 보입니당ㅎㅎ

    2015.06.21 06:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 백주부 인기짱이네요
    맛있어 보입니당ㅎㅎ

    2015.06.21 06:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 비빔국수장 만능요리장 해놨는데 카레도 해 먹어봐야겠습니다.휴일 행복하세요

    2015.06.21 07:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 일등급 호텔 요리보다 맛있어 보입니다.

    2015.06.21 08:01 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 정말 너무 맛나보이네요
    멋집니다 ㅎ

    2015.06.21 11:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 백주부님은 정말 위대하신 거 같습니다!
    괜히 프렌차이즈 대왕이 아니었어요! ㅋㅋ

    2015.06.21 11:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 부드러운 카레라니.
    양파 먼저 오래 볶는게 상당히 신선한 조리법이었는데..
    맛있다니 의외군요

    2015.06.21 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 발상의 전환이 색다른 맛을 낼 수도 있겠네요.
    행복하세요^^

    2015.06.21 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 토마토가 제일 맛있어 보이네요

    2015.06.21 20:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 배고푸당 잘 보고 갑니다

    2015.06.21 21:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 김치가 아주 잘 익어 카레와 궁합이 잘 맞아 떨어질 것 같습니다. 꿀꺽~~

    2015.06.21 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 같은재료인데 들어가는순서가 다르게들어가는것만으로도 맛이 달라지네요 ~ 카레 먹고싶어지네요

    2015.06.21 21:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 어떤재료를 먼저 볶고 하느냐에 따라서 맛이 달라지기도 하는군요. ㅎㅎ
    맛있게 드셨다니 다행이네요 ^^

    2015.06.21 21:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와이프에게 이 글 보여 줘야겠습니다.^^

    2015.06.21 21:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 토마토라~
    저도 이렇게 먹어봐야 겠네요. ㅎㅎ

    2015.06.21 23:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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