추울 땐 따끈따끈 매콤한 우럭 매운탕

추울 땐 따끈따끈 매콤한 우럭 매운탕

이젠 제법 날씨가 추워져 남녘에도 영하권입니다.

밖에 나가면 바람이 장난 아닙니다.

이렇게 추운 날에는 따끈따끈 매콤한 우럭 매운탕 어때요?

※ 우럭 매운탕

▶ 재료 : 우럭 2마리, 청양초 2개, 붉은 고추 1개, 두부 1/2모, 새송이버섯 1개, 마늘 미나리 대파 약간, 

고추장 1숟가락, 간장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 멸치육수 2컵, 무 1/4개,

▶ 만드는 순서

㉠ 무 1/4쪽, 멸치 다시마를 넣고 육수를 만들어 둔다.

㉡ 냄비에 육수에 든 무를 꺼내 나박나박 썰어 깔아준다.

㉢ 손질한 우럭, 새송이버섯, 두부를 올리고 멸치 육수를 부어준다.

㉣ 양념을 넣어준다.

㉤ 풋고추, 대파, 미나리를 넣어 완성한다.

 

"시원하다!"

어른들이 따뜻한 걸 먹으면서 하는 거짓말입니다.

맛있게 만들어 먹은 우럭 매운탕이었습니다.

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