텃밭 채소로 차린 건강한 식탁
주말이면 형부와 언니를 따라
텃밭으로 나갑니다.
정성으로 키운 채소로 차린 식탁입니다.
▲ 수확한 채소들
1.머위나물
▶ 재료 : 머위줄기-간장 1숟가락, 표고버섯가루 1숟가락, 물 2숟가락, 깨소금, 참기름약간
머위잎-된장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 머위는 삶아서 잎과 줄기로 분리한다.
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㉡ 먹기 좋은 크기로 썬 줄기에 간장, 표고버섯 가루, 물, 깨소금, 참기름을 넣고 볶아준다.
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㉢ 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.
2. 부추전
▶ 재료 : 부추 한 줌, 비트 잎 3장, 부침가루 5숟가락, 물 5숟가락, 표고가루 2숟가락, 참기름 2숟가락, 콩기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 손질한 부추와 비트잎은 썰어주고 밀가루, 표고버섯 가루, 물, 참기름을 넣고 반죽한다.
㉡ 콩기름을 두르고 한 국자씩 놓고 앞뒤 노릇노릇 구워주면 완성된다.
3. 채소 샐러드
▶ 재료 : 상추, 쑥갓, 비트 잎, 케일, 발사믹 소스, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서
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㉡ 발사믹 소스, 깨소금을 뿌려 완성한다.
4. 시래기 된장국
▶ 재료 : 시래기 50g 멸치육수 4컵, 된장 1숟가락, 잔파, 방아잎, 마늘 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 우거지에 된장을 넣고 조물조물 무쳐낸 후 육수와 함께 끓여준다.
㉡ 방아잎을 넣고 마무리 한다.
▲ 마늘쫑 건새우볶음
언니가 만들어 둔 밑반찬
▲ 장독에서 익힌 묵은지
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
고추 모종 심고
땀흘리고 먹는 점심
꿀맛이었습니다.
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우왕 맛있어보이는음식들이가득해요
답글
건강식이 따로 없는 것 같아요~~ 덕분에 잘 보고 갑니다.
답글
텃밭 재료라 그런지 밥상에
건강함이 느껴집니다.
직접 길러서 먹는것 좋아해서 텃밭있는 분은 부러움의 대상이네요~
답글
머위~~ 이번에 집에가서 먹어봣어요. 약간 쓴맛에 살작.. 질기던데 ^^ 엄마는 약초라며 많이 드셨어요.
답글
다이어트 식으로도 최고일거 같은데요 ?
저는 채소 셀러더가 가장 맛나 보입니다~ ㅎㅎ
답글
그곳은 벌써 텃밭이 풍성하네요.
텃밭 수확채소로 만든 음식들이라 신선하고 맛있겠습니다. ^^
좋은 하루 되세요~
답글
보기만해도 건강해지는 느낌이에요!
잘 보고 갑니다 : )
답글
샐러드가 너무 먹고 싶네요
건강한 밥상 보기 좋습니다. ㅎㅎㅎ
답글
와 너무 잘 봤습니다. 건강해지는 식단 너무 반해버렸습니다^^
답글
직접 키우고 수확한 거라 더 맛있었을거 같아요
몸이 건강해지는 밥상이네요
답글
그냥 건강 그 자체네요.
머위를 잎과 줄기로 분리해서
각각의 음식으로 태어나는 게 흥미롭네요.
답글
힐링음식 그 자체로 보입니다 ^^
너무 맛있겠네요
답글
가족이 함께 텃밭을 꾸리고 직접 키운 채소로 식단을 채워가시는 모습이 넘 보기 좋습니다^^ 어디에서 구하기 쉽지 않은 귀한 식재료이네요. 굿밤 되세요!
답글
밥상 위에 불사약 채소가 가득하네요.
행복하세요^^
답글
텃밭에서 머위도 나오나 보네요...
보기만 해도 건강해 질것 같네요.
잘 보고 갑니다.
답글
우왕~~ 정말 건강 밥상이네요~ 묵은지 최고!
답글
텃밭 채소들로 건강한 한상이 차려졌군요,
거의 TV 프로그램 "나는 자연인이다" 수준의 건강 밥상인데요??!ㅋㅋ
답글
정말 꿀맛이었을 것 같습니다.
요즘 나물 반찬이 그렇게 맛있네요~^^ㅎ
답글
와.. 정말 대단하십니다. 건강이 한가득이네요
답글
저 텃밭 채소들에 삼겹살이나 목살 구워서 쌈 싸 먹으면 환상적일 거 같아요. ^^
답글