맛 있는 식탁2019.05.10 00:00

집 밥이 그리운 아들을 위한 밑반찬



마음 통하는 친구 6명이 한 집에 사는 아들
엄마들이 돌아가며 보내주는 반찬으로
밖에서 사 먹지 않고 집 밥을 먹어
어린이날 연휴에 반찬을 만들어 다녀왔습니다.




1. 장어국

▶ 재료 : 장어 500g, 숙주 1봉, 시래기 150g, 청양초 5개, 양파 1개, 대파 2대, 마른 표고버섯 한 줌, 물 1.5L, 고춧가루 3숟가락, 된장 2숟가락, 액젓 2숟가락, 마늘 3숟가락, 생강가루, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 장어는 푹 삶아 뼈를 걸려내고 마른 표고버섯을 넣고 끓여준다.

㉡ 시래기, 숙주를 삶아 고춧가루, 된장으로 버무려 넣어준다.

㉢ 액젓으로 간하고 양파, 청양초, 대파, 생강가루도 넣어준다.



㉣ 마늘, 후추를 넣고 마무리한다.





2. 숙주, 취나물, 쑥갓나물

▶ 재료 : 숙주 1봉, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

          취나물 150g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

          쑥갓나물 150g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 숙주는 삶아낸 후 양념으로 무쳐준다.

㉡ 취나물, 쑥갓도 삶아낸 후 양념으로 무쳐준다.




▲ 완성된 모습




3. 마늘종 새우 볶음

▶ 재료 : 마늘종 100g, 마른새우 100g, 진간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 물 2숟가락, 쌀 조청 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 마늘종을 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 먼저 볶아준다.

㉡ 간장, 맛술, 물, 쌀 조청을 넣고 볶다가 마른 새우를 넣어준다.

㉢ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.





4. 땅콩조림

▶ 재료 : 땅콩 200g, 쌀 조청 1/2컵, 간장 1/2컵, 물 1/2컵, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 땅콩, 간장, 쌀 조청, 물을 넣고 볶아준다.

㉡ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.




5. 쥐포무침

▶ 재료 : 쥐포  200g, 고추장 1/2컵, 맛술 1/2컵, 설탕 3숟가락, 마늘 1숟가락, 물 3숟가락, 깨소금, 참기름, 마요네즈 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고추장, 설탕, 맛술, 설탕, 물, 마늘을 넣고 잘 섞어 끓여준다.

㉡ 손질한 쥐포를 양념에 버무려주고 깨소금, 참기름, 마요네즈를 넣고 마무리한다.




6. 고추 장아찌무침

▶ 재료 : 고추 장아찌 200g, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고추장아찌를 건져 고춧가루 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.




▲ 완성된 모습




7. 어묵 볶음

▶ 재료 : 어묵 4장, 양파 1개, 대파 1/2대, 당근 1/3개, 진간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 물엿 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 어묵, 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 콩기름을 두르고 어묵, 당근을 넣고 먼저 볶아준다.

㉢ 간장, 맛술, 물엿을 넣고 볶다가 썰어둔 채소를 넣고 마지막에 깨소금, 참기름으로 마무리한다.




8. 동그랑땡

▶ 재료 : 시판 동그랑땡 200g, 밀가루 1/2컵, 계란 2개, 콩기름, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 동그랑땡은 밀가루, 계란을 입혀 노릇노릇 구워준다.




▲ 완성된 모습




9. 오리고기 훈제 볶음

▶ 재료 : 오리고기 훈제 500g, 파프리카 1/2개씩, 양파 1/2개, 풋고추 4개, 굴 소스 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 파프리카, 양파, 풋고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 오리고기 훈제를 먼저 볶아준 후 썰어둔 채소, 굴 소스, 마늘, 고추를 넣고 볶아준다.


㉢ 후추, 깨소금을 뿌려 완성한다.




▲ 완성된 모습




▲ 차려낸 식탁



반찬은 그릇에 조금씩 들어서 먹게 하고
친구들과 여럿 나눠 먹으니
금방 없어져 버린다고 합니다.
자식 입에 밥 들어가는 것 보니 행복한
고슴도치 엄마입니다.




▼동영상 구독신청, 좋아요!▼



???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.


Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 정성이 가득한 밥상이네요~ 아드님이 엄청좋았겠어요~^^

    2019.05.10 08:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 여섯명이 먹으려면 정말 많은 반찬이 필요하겠어요.
    푸짐해 보입니다.

    2019.05.10 08:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 정성가득 담긴 진수성찬이네요^^

    2019.05.10 09:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 푸짐하네요. 아들과 친구들이 맛나게 먹을듯 합니다.
    엄마의 마음도 따라서 흐뭇하실듯.. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.05.10 09:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아드님댁 냉장고가 꽉 차겠네요
    사랑으로

    2019.05.10 10:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 마음이 통하는 친구 6분의 아들들이 한집에 산다는건가요 ? ㅎ
    많은 반찬중 최근들어 맛있어하는 반찬이 마늘쫑 새우볶음입니다...ㅎ
    어릴땐 그렇게 먹기가 싫더니 최근엔 아주 맛있더라구요...어머니가 자주 만들어 주셨었거던요...ㅎㅎ

    행복한 주말 보내세요~~^^

    2019.05.10 10:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아드님이 맛있게 먹었겠네요..
    대단하세요..노을님!

    2019.05.10 11:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 어머, 전 아이들이 정말 대단해 보여요.
    해주는건 부모님의 마음이고, 그렇다고 해서 집에서 밥 챙겨먹는거 쉽지 않은데...
    반성해요 ㅠㅠ

    2019.05.10 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와 저도 받고 싶은 밥상이네요
    모두 맛있어 보입니다
    고운 주말 되십시오

    2019.05.10 11:50 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 대한모황효순

    오~한집에서 친구들끼리
    마음이 진짜 잘 맞나봐요.
    집밥이 최고 입니다.^^

    2019.05.10 13:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와~ 엄마의 사랑이 보이는 반찬들이네요.
    맛깔난 반찬에 침샘폭발입니다.ㅎㅎ

    2019.05.10 16:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정말 영양도 골고루 생각해서 준비한 따뜻한 어머니의 밑반찬 인 것 같습니다^^

    2019.05.10 17:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 매번 먹는 집밥이지만.. 이렇게 나온다면 포식하게 될 것 같네요..ㅋㅋㅋ
    먹고 싶습니다 이런 집밥..

    2019.05.10 18:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 먹음직스런 밑반찬 푸짐하네요
    솔직히 부럽네요!!

    2019.05.10 18:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 아드님은 멀리 있어도 어머니의 손맛을 매알 맛볼 수 있겠네요.
    행복하세요^^

    2019.05.10 20:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 진수성찬입니다.
    사진으로만 봐도 장어국이 참 진국이겠습니다. ^^b

    2019.05.10 20:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 잔치 해도 되겠는데요~~
    마음에 맞는 친구들끼리 한집에 산다니 좋은 것 같네요..
    엄마들이 돌아가면서 반찬을 해다 준다니 아이들도 집밥을 먹을 수 있어 좋구요..^^

    2019.05.10 21:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 와우 아드님 완전 부럽네용 ㅎㅎ 진수성찬이네요~

    2019.05.10 22:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정성 가득한 집밥 반찬 잘 보고 갑니다.
    제가 너무 좋아하는 새우 볶음도 보이네요.^^

    2019.05.10 22:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 옴마야.. 정말 엄청난 정성의 반찬입니다!!

    2019.05.10 23:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


"); wcs_do();