맛 있는 식탁2019.05.07 00:00

텃밭 채소로 차린 건강한 식탁





주말이면 형부와 언니를 따라
텃밭으로 나갑니다.
정성으로 키운 채소로 차린 식탁입니다.



▲ 수확한 채소들



1.머위나물

▶ 재료 : 머위줄기-간장 1숟가락, 표고버섯가루 1숟가락, 물 2숟가락, 깨소금, 참기름약간

          머위잎-된장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 머위는 삶아서 잎과 줄기로 분리한다.



㉡ 먹기 좋은 크기로 썬 줄기에 간장, 표고버섯 가루, 물, 깨소금, 참기름을 넣고 볶아준다.



㉢ 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.





2. 부추전

▶ 재료 : 부추 한 줌, 비트 잎 3장, 부침가루 5숟가락, 물 5숟가락, 표고가루 2숟가락, 참기름 2숟가락, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 부추와 비트잎은 썰어주고 밀가루, 표고버섯 가루, 물, 참기름을 넣고 반죽한다.

㉡ 콩기름을 두르고 한 국자씩 놓고 앞뒤 노릇노릇 구워주면 완성된다.




3. 채소 샐러드

▶ 재료 : 상추, 쑥갓, 비트 잎, 케일, 발사믹 소스, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 준비된 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.


㉡ 발사믹 소스, 깨소금을 뿌려 완성한다.




4. 시래기 된장국

▶ 재료 : 시래기 50g 멸치육수 4컵, 된장 1숟가락, 잔파, 방아잎, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 우거지에 된장을 넣고 조물조물 무쳐낸 후 육수와 함께 끓여준다.

㉡ 방아잎을 넣고 마무리 한다.




▲ 마늘쫑 건새우볶음

언니가 만들어 둔 밑반찬


▲ 장독에서 익힌 묵은지




▲ 완성된 모습





▲ 완성된 식탁




고추 모종 심고

땀흘리고 먹는 점심

꿀맛이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 우왕 맛있어보이는음식들이가득해요

    2019.05.07 12:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 건강식이 따로 없는 것 같아요~~ 덕분에 잘 보고 갑니다.

    2019.05.07 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 텃밭 재료라 그런지 밥상에
    건강함이 느껴집니다.
    직접 길러서 먹는것 좋아해서 텃밭있는 분은 부러움의 대상이네요~

    2019.05.07 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 머위~~ 이번에 집에가서 먹어봣어요. 약간 쓴맛에 살작.. 질기던데 ^^ 엄마는 약초라며 많이 드셨어요.

    2019.05.07 13:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 다이어트 식으로도 최고일거 같은데요 ?
    저는 채소 셀러더가 가장 맛나 보입니다~ ㅎㅎ

    2019.05.07 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 그곳은 벌써 텃밭이 풍성하네요.
    텃밭 수확채소로 만든 음식들이라 신선하고 맛있겠습니다. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.05.07 13:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 보기만해도 건강해지는 느낌이에요!
    잘 보고 갑니다 : )

    2019.05.07 13:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 샐러드가 너무 먹고 싶네요 :)
    건강한 밥상 보기 좋습니다. ㅎㅎㅎ

    2019.05.07 15:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 와 너무 잘 봤습니다. 건강해지는 식단 너무 반해버렸습니다^^

    2019.05.07 16:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 직접 키우고 수확한 거라 더 맛있었을거 같아요
    몸이 건강해지는 밥상이네요

    2019.05.07 17:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 그냥 건강 그 자체네요.
    머위를 잎과 줄기로 분리해서
    각각의 음식으로 태어나는 게 흥미롭네요.

    2019.05.07 18:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 힐링음식 그 자체로 보입니다 ^^
    너무 맛있겠네요

    2019.05.07 19:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 가족이 함께 텃밭을 꾸리고 직접 키운 채소로 식단을 채워가시는 모습이 넘 보기 좋습니다^^ 어디에서 구하기 쉽지 않은 귀한 식재료이네요. 굿밤 되세요!

    2019.05.07 22:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 밥상 위에 불사약 채소가 가득하네요.
    행복하세요^^

    2019.05.07 22:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 텃밭에서 머위도 나오나 보네요...
    보기만 해도 건강해 질것 같네요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.05.07 23:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우왕~~ 정말 건강 밥상이네요~ 묵은지 최고!

    2019.05.07 23:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 텃밭 채소들로 건강한 한상이 차려졌군요,
    거의 TV 프로그램 "나는 자연인이다" 수준의 건강 밥상인데요??!ㅋㅋ

    2019.05.07 23:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 꿀맛이었을 것 같습니다.
    요즘 나물 반찬이 그렇게 맛있네요~^^ㅎ

    2019.05.08 01:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 와.. 정말 대단하십니다. 건강이 한가득이네요

    2019.05.08 05:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 저 텃밭 채소들에 삼겹살이나 목살 구워서 쌈 싸 먹으면 환상적일 거 같아요. ^^

    2019.05.14 14:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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