맛 있는 식탁2019.05.21 00:00

가족모임과 편식 교정에 좋은 <오리고기훈제 가지말이>



알록달록 보기 좋아 손님 상차림에도 잘 어울리고
물컹물컹 식감이 좋지 않다고 싫어하는 우리 아이
편식교정! 싫어하는 채소 먹이는 방법
오리고기 훈제가 들어간 가지말이입니다.





※ 오리고기 훈제 가지말이 만드는 법

▶ 재료 : 가지 2개, 오리고기 60g, 피망 1/2개, 당근 1/2개, 오이고추 5개, 소금, 올리브유, 머스터드소스 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 가지는 감자칼로 길게 밀어준 후 소금으로 간한다.

㉡ 프라이팬에 올리브유를 두르고 살짝 구워낸다.


㉢ 채소는 채 썰어주고, 오리고기 훈제는 전자레인지에 돌려 키친타월로 기름기를 빼 준비한다.



㉣ 가지 2장을 펴고 썰어둔 채소와 오리고기 훈제를 올려 돌돌 말아준다.



▲ 완성된 모습



㉤ 깨소금을 뿌려 머스터드소스와 함께 담아낸다.




  가지의 효능


1. 장기능 강화에 좋다.
- 가지의 식이섬유는 대표적인 장 건강 영양소로 변비 등의 질환을 개선해주고 장내의 노폐물을 제거해 주어 장 질환을 예방하는 효과도 갖고 있다.


2. 항암효과를 가진다.
- 가지의 폴리페놀 성분이 발암 물질을 억제하는 것으로 나타났다.
- 암세포 억제률이 80%로 효과가 높다.


3. 해열 치료에 좋다.
- 가지의 성질은 차가우므로 체질이 뜨거운 사람의 열을 내리는 것을 도와준다.
- 즉 몸이 찬 사람은 피하는 것이 좋겠다.


4. 염증 치료에 좋다.
- 가지의 차가운 성질은 염증에 좋다.
- 염증이 있을 때 가지 요리를 섭취하면 염증 치료에 도움이 된다.


5. 피로 회복에 좋다.
- 가지는 비타민 함유량이 높아 세포들의 스트레스를 없애주며 피로 회복에 좋다.
- 가지를 꾸준히 섭취하면 체력 증진에 효능이 있다.
- 또한 가지는 고혈압 환자에게 도움이 되는 식품이다.




▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?



고기와 채소가 함께 들어간
오리고기 훈제 가지말이입니다.
손님 상차림이나
채소를 싫어하는 아이들의 편식교정에
정말 좋습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 베이컨말이같은 비주얼인데 가지였군요!
    야채 싫어하는 아이들도 좋아할 것 같은 느낌입니다^^

    2019.05.21 12:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 채소도 먹고 몸에 좋은 가지도 먹을 수 있는 건강식이네요.한번 도전해 봐야겠습니다.

    2019.05.21 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 가지가 다양한 효능이 있군요

    2019.05.21 12:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 우와ㅋㅋ 맛나보여요👍👍👍

    2019.05.21 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오리고기 먹을 사람!! 하면...만사를 제쳐놓고 달려가는 식성입니다~
    더욱 이렇게 먹음직하게 차려진 음식상 앞에서는 체면도 버리고 우걱우걱~~~

    2019.05.21 14:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 선배님 오늘 요리도 완전 짱..내 스타일인데요

    2019.05.21 15:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 가지를 이렇게 요리할수도 있군요!!
    신박한 요리에 정말..감동 받았습니다 ^^

    2019.05.21 16:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 가지 정말 좋아하는데
    이렇게 먹으면 더 맛있을 것 같아요!
    잘 보고 갑니다 : )

    2019.05.21 16:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오호~ 비주얼부터 맛있음이 보이네요.
    먹으면 더 맛나겠지요.ㅎㅎㅎ

    2019.05.21 17:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오오! 정갈하면서 맛도 좋고 몸에도 좋은 음식이네요! 집들이 메뉴로도 손색이 없겠어요!

    2019.05.21 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 기가 막히네요 정말 깔끔하게 잘하시네요.
    음식은 입으로 먹고 손으로 먹고 두번 먹는다는데
    눈과 입이 다 즐겁겠네요~^

    2019.05.21 18:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오리고기에 가지말이 어떤 환상적인 맛일까 군침이 돕니다.
    오늘도 눈이 즐겁습니다.

    2019.05.21 19:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 여러가지 재료가 골고루 말려 있어
    영양식이네요 ^^

    2019.05.21 20:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 올리고기는 로스하고 양념불고기만 먹었는데, 아주 색다릅니다.
    행복하세요^^

    2019.05.21 22:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오~편식교정에 정말 좋을것 같아요~
    울 아이들이 몸에 좋은 가지를 먹지 않는데
    오리훈제는 좋아하거든요..
    이 방법으로 요리하면 되겠네요..^^

    2019.05.21 22:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 사진만 봐도 맛있음이 느껴지네요 ㅎ

    2019.05.21 22:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 와.. 비주얼만 봐도 한개만 먹어도 몸보신에 그만일듯 합니다 ㅎㅎㅎ

    2019.05.21 23:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 건강한 요리이자, 맛 좋은 요리네요. ^^
    너무 맛있을 것 같아요.

    2019.05.21 23:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오리고기훈제 가지말이 요리 아주 좋네요^^

    2019.05.27 03:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 아~ 오리고기를 먹기 위해서는 가지를 먹어야 되는 음식이네요.
    고민이 조금 되겠군요.
    가지 안 먹는 1인입니다. ㅋ

    2019.06.05 11:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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