은은한 향기 가득! 미더덕 우거지 된장국
어느 음식에 들어가도
언제 먹어도 향기로운 미더덕
우거지 된장국에 넣어보았습니다.
★ 미더덕의 효능
미더덕은 수분이 93%, 비타민E, 엽산, 비타민 B2, 비타민C, 철분,
인, 칼슘 등의 성분이 골고루 함유되어 있습니다.
미더덕을 꾸준히 챙겨 드시면 고혈압, 동맥경화, 혈관계 질환, 변비 해소,
두뇌 발달, 다이어트, 피로 회복, 간 건강 등에 효능이 있습니다.
※ 미더덕 우거지 된장국
▶ 재료 : 우거지 100g, 미더덕 100g 육수 5컵, 된장 1숟가락, 마늘, 대파 1/2대, 청양초 2개
▶ 만드는 순서
 |  |  |
㉠ 대파와, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 우거지에 된장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.
㉢ 멸치와 다시마로 육수를 낸다;
 |  |
㉣ 육수 건더기는 건져내고 된장에 무쳐둔 우거지와 손질한 미더덕을 넣어준다.
㉤ 썰어둔 대파, 청양초를 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
한 숟가락 입에 넣으면
미더덕 향기가 그윽합니다.
맛있게 먹었습니다.
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