분류없음2019.09.27 00:00

천기누설, 고혈압 완화에 좋은 숙주 들깨 무침




주위에는 고혈압 환자가 많다.
얼마 전에 방송한 천기누설
고혈압 완화에 좋은 궁합인
들깨가루를 넣어 무쳐주면 좋다고 한다.




Tip 숙주의 영양

 녹두에 비해 숙주는 비타민 A  2배, 비타민 B 30배, 비타민 C는 40배 높다.


※ 숙주 들깨무침 만드는 순서

▶ 재료 : 숙주 1봉(350g) 부추 한 줌, 간장 2숟가락, 들깨가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 숙주는 손질하여 소쿠리에 담고 끓는 물을 부어 데쳐 식혀둔다.

Q 숙주에 뜨거운 물을 부어 데치면 고혈압 완화에 어떤 도움이 될까?
숙주를 끓는 물에 담가서 데치면 자칫 무르기 쉽고 수용성인 비타민B6가 물속으로 용출되어 버리는데 뜨거운 물을 부어 익히게 되면 아삭한 식감은 물론 비타민B6의 손실을 막을 수 있어 맛과 건강을 모두 살릴 수 있다.




㉡ 숙주도 끓는 물에 데쳐낸 후 잘라 양념과 함께 준비한다.




㉢ 숙주와 부추에 간장, 마늘, 참기름, 깨소금, 들깨가루를 넣어준다.

Q 숙주와 들깨를 함께 섭취하면 좋은 점은?

흔히 활용하는 미나리와 숙주는 둘 다 차가운 성질을 가지고 있어서 함께 먹으면 복통이나 소화 장애를 유발할 수 있다. 반면 들깨 따뜻한 성질로 숙주의 찬 성질을 보완하면서 숙주 속 비타민B6의 혈압 안정 효능을 높여주는 엽산이 풍부하기 때문에 고혈압 완화에 좋은 궁합이다.



㉣ 조물조물 무쳐주면 완성된다.





Q 숙주가 혈압 관리에 도움을 주는 이유는?
숙주 한 줌 반이면 비타민B6 하루 필요량을 채울 수 있다. 비타민B6는 고혈압을 비롯한 심혈관 질환을 예방해 고혈압 걱정을 덜 수 있다.





▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?



들깨가루가 들어가 고소하고

아삭아삭한 숙주

맛있게 잘 먹었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 들깨가루가 고혈압에 좋군요.
    고소하기까지해서 맛있게 먹을수 있겠습니다.

    2019.09.27 08:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 들깨의 고소함과 숙주의 아삭함이 만난
    영영식 인것 같네요!! 좋은요리 잘보고 갑니다.

    2019.09.27 08:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 숙주들깨무침이 고혈압에 좋군요!
    잘 보고 갑니다 : )

    2019.09.27 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 숙주무침에 부추랑 들깨가루 넣어 무친게 맛나보입니다. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.09.27 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저녁노을님채소를 먹는 것이 건강에서 중요한 것 같습니다.저녁노을님언제나 파이팅!!

    2019.09.27 10:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 고혈압에 숙주들깨무침이 좋군요.
    요리의 관건은 아무래도 얼마만큼 데치느냐겠는데요 ? ㅎㅎ

    행복한 하루 되세요~~^^

    2019.09.27 11:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 고혈압 완화에 좋군요..
    맛있게 보고 갑니다.^^

    2019.09.27 11:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오호~~ 건강에 좋은 식단이니 잘 챙겨 먹어야 겠는데요 도움이 되었어요

    2019.09.27 12:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 한국은 숙주보다 콩나물 일본은 콩나물 보다 숙주나물을 더 많이 먹어요. 근래서 요새 많이 먹게 됩니다.

    2019.09.27 13:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛과 영양을 함께... 뜨끈하게 먹을 수 있어 좋을 것 같습니다.

    2019.09.27 13:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 숙주 들깨무침 맛있어보이네요^^

    2019.09.27 13:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 큰아들이 숙주무침을 좋아해
    매주 하는데 늘 같은방법이라 고민 했었거든요~
    이번주는 들깨가루 무침으로 해봐야겠네요..^^

    2019.09.27 13:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 건강에도 좋군요
    숙주와 들깨를 함께 먹어본 적은 없어요
    늘 고기랑 볶아서 먹었는데~ 맛있을 것 같습니다.^^

    2019.09.27 13:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 숙주가 참 보약이네요.
    들깨와 궁합이 좋다니 저도 무쳐먹어야겠네요
    고운 주말 되십시오

    2019.09.27 14:00 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 숙주에 들깨무침이 고혈압에 좋군요.

    2019.09.27 15:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 유튜브 구독 했습니다.^^
    숙주가 이렇게 보약이었다니 많이 먹어야겠습니다.

    2019.09.27 19:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 숙주들깨무침이 고혈에
    좋은지 첨 알았네요
    잘 보고 갑니다^^
    좋은 주말보내세요~

    2019.09.27 20:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 고혈압이 있는 분들이 자주 드셔야 할 음식이네요.
    행복하세요^^

    2019.09.27 20:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우와 우와!!!
    이런 음식 완전 좋습니다 ㅎㅎ
    숙주도 숙주지만 고혈에 좋고 소주를 많이 마시는 저에게도 좋을 것 같습니다 ^^

    2019.09.27 21:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 고혈압 완화에 숙주 들깨무침 요리가 도움이 된다니 몰랐던 내용을 덕분에 알고 갑니다^^

    2019.09.29 01:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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