삼시 세끼 산촌 편, 오나라의 깻잎 찜




세상을 떠들썩하게 했던
스카이캐슬 여배우들이
삼시 세끼 산촌 편에 출연하여 만든
오나라의 솥뚜껑 깻잎 찜입니다.






※ 솥뚜껑 깻잎찜 만드는 법

▶ 재료 : 깻잎 50장 정도, 깐 멸치 1컵,  육수 2컵, 양파 1/2개, 대파 1대, 고춧가루 3숟가락, 청양초 1개, 간장 2숟가락, 액젓 1숟가락, 매실청 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치, 새우, 다시 마, 자투리 채소 등을 넣고 육수를 만들어준다.
㉡ 깻잎은 식초물에 씻어 물기를 빼두고 양파, 대파, 청양초는 잘게 썰어 양념장과 함께 준비한다.



㉢ 머리와 내장을 뺀 멸치는 마른팬에 볶아 비린맛을 제거한 후 멸치 육수를 부어준다.




㉣ 씻은 깻잎-양파-멸치-양념장 순으로 켜켜이 올려준 후 뚜껑을 닫고 끓여준다.




▲ 맛있어 보이나요?


뽀얀 쌀밥 위에
척척 걸쳐 먹으면 꿀맛이랍니다.
가마솥에 불 지펴 밥과 국을 끓이고
뚜껑으로 전도 굽고 볶음도 하고
어릴 때 보고 자란 정겨운 풍경이라
챙겨보게 되는 예능 프로입니다.
맛있게 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 깻잎으로 찜도 만드는군요.

    오늘은 개천절입니다.
    공휴일을 편안하게 보내세요.

    2019.10.03 07:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오늘 요리와는 별개지만 요리 순서를 숫자가 아닌 ㄱ, ㄴ, ㄷ...로 하셨네요.
    맛있어 보이는 요리 하나 배워 갑니다.

    2019.10.03 07:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 깻잎찜이라니 맛있어 보여요 ^^

    2019.10.03 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 깻잎찜 맛있겠습니다.
    멸치까지 들어가 깊은맛이 있겠네요.
    즐거운 휴일 되세요~^^

    2019.10.03 09:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 정말 밥 쌈해서 먹고 싶네요

    2019.10.03 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 가끔 보는데 남자들 나오다 여자들 나오는 재미가 있는듯 합니다.
    맛있는 반찬이네요.

    2019.10.03 10:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 너무 맛있어 보이네요~
    개인적으로 깻잎을 좋아해서
    더 맛있어 보입니다~^^

    2019.10.03 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 깻잎 안 좋아하는 한국인 없지요~
    진짜 느~~무 맛있겠습니다^^

    2019.10.03 11:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 입맛이 없을 때 먹으면 더 맛있어 밥 두공기는 몇 개 있는데요 즐거운 휴일 보내세요

    2019.10.03 12:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 스카이캐슬을 재밌게 봤는데~
    방영한 부분을 찾아봐야겠습니다 ㅎㅎ
    저는 보통 깻잎을 먹을땐 간장양념으로 해서 담가두고 먹곤 합니다 ㅎㅎ

    2019.10.03 13:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저도 깻잎찜 만드는것 보았는데
    저도 멸치 넣고 한번 만들어 보아야겠네요..^^

    2019.10.03 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오늘도 건강한 레시피 감사드립니다 ^^
    즐거운 휴일보내세요 ^^
    역시 깻잎은 밥 도둑입니다

    2019.10.03 14:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 까망가방

    하얀 밥위에 한장씩 척척 올려놓으며 먹는 깻잎
    간조 짧쪼롬하고 무엇보담도 깻잎향이 입안에 솔솔 풍겨서 좋아요
    깻잎도 여러방법으로 삭히는것 같아요
    옛날엔 외갓집에 가면 깻잎과 고추잎을 된장에 푹 박아놓고 꺼내먹었던 기억도 나네요

    2019.10.03 15:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오늘도 좋은 하루되세요^^

    2019.10.03 15:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 저도 깻잎을 좋아해서 방송보면서 맛있겠다는 생각이 들었었어요!! 자세하게 레시피 올려주셔서 감사합니다!

    2019.10.03 16:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오나라편 정말 잼나게 봤는데.ㅎㅎ
    참 매력적인 배우에요.ㅎㅎ
    저도 한번 만들어서 먹어봐야겠어요.ㅎㅎㅎ

    2019.10.03 18:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 깻잎 제가 참 좋아하는데 말이죠 ㅎㅎ
    어떻게 먹어도 맛있는거 같아요.

    2019.10.03 19:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 밥을 몇 공기든 먹을 수 있을거 같습니다.^^

    2019.10.03 20:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 아직 먹어보지 못한 반찬인데, 밥반찬으로 제격일 것 같습니다.
    행복하세요^^

    2019.10.03 21:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 맛있어 보이네요.
    간단하면서도 밥도둑일 듯 하네요
    고운 주말 되십시오

    2019.10.04 10:34 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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