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삼시 세끼 산촌 편, 오나라의 깻잎 찜
세상을 떠들썩하게 했던
스카이캐슬 여배우들이
삼시 세끼 산촌 편에 출연하여 만든
오나라의 솥뚜껑 깻잎 찜입니다.
※ 솥뚜껑 깻잎찜 만드는 법
▶ 재료 : 깻잎 50장 정도, 깐 멸치 1컵, 육수 2컵, 양파 1/2개, 대파 1대, 고춧가루 3숟가락, 청양초 1개, 간장 2숟가락, 액젓 1숟가락, 매실청 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락
▶ 만드는 순서
 |  |  |
㉠ 멸치, 새우, 다시 마, 자투리 채소 등을 넣고 육수를 만들어준다.
㉡ 깻잎은 식초물에 씻어 물기를 빼두고 양파, 대파, 청양초는 잘게 썰어 양념장과 함께 준비한다.
 |  |  |
㉢ 머리와 내장을 뺀 멸치는 마른팬에 볶아 비린맛을 제거한 후 멸치 육수를 부어준다.
 |  |  |
 |  |  |
㉣ 씻은 깻잎-양파-멸치-양념장 순으로 켜켜이 올려준 후 뚜껑을 닫고 끓여준다.
▲ 맛있어 보이나요?
뽀얀 쌀밥 위에
척척 걸쳐 먹으면 꿀맛이랍니다.
가마솥에 불 지펴 밥과 국을 끓이고
뚜껑으로 전도 굽고 볶음도 하고
어릴 때 보고 자란 정겨운 풍경이라
챙겨보게 되는 예능 프로입니다.
맛있게 잘 먹었습니다.
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깻잎으로 찜도 만드는군요.
오늘은 개천절입니다.
공휴일을 편안하게 보내세요.
답글
오늘 요리와는 별개지만 요리 순서를 숫자가 아닌 ㄱ, ㄴ, ㄷ...로 하셨네요.
맛있어 보이는 요리 하나 배워 갑니다.
답글
깻잎찜이라니 맛있어 보여요 ^^
답글
깻잎찜 맛있겠습니다.
멸치까지 들어가 깊은맛이 있겠네요.
즐거운 휴일 되세요~^^
답글
정말 밥 쌈해서 먹고 싶네요
답글
가끔 보는데 남자들 나오다 여자들 나오는 재미가 있는듯 합니다.
맛있는 반찬이네요.
답글
너무 맛있어 보이네요~
개인적으로 깻잎을 좋아해서
더 맛있어 보입니다~^^
답글
깻잎 안 좋아하는 한국인 없지요~
진짜 느~~무 맛있겠습니다^^
답글
입맛이 없을 때 먹으면 더 맛있어 밥 두공기는 몇 개 있는데요 즐거운 휴일 보내세요
답글
스카이캐슬을 재밌게 봤는데~
방영한 부분을 찾아봐야겠습니다 ㅎㅎ
저는 보통 깻잎을 먹을땐 간장양념으로 해서 담가두고 먹곤 합니다 ㅎㅎ
답글
저도 깻잎찜 만드는것 보았는데
저도 멸치 넣고 한번 만들어 보아야겠네요..^^
답글
오늘도 건강한 레시피 감사드립니다 ^^
즐거운 휴일보내세요 ^^
역시 깻잎은 밥 도둑입니다
답글
하얀 밥위에 한장씩 척척 올려놓으며 먹는 깻잎
간조 짧쪼롬하고 무엇보담도 깻잎향이 입안에 솔솔 풍겨서 좋아요
깻잎도 여러방법으로 삭히는것 같아요
옛날엔 외갓집에 가면 깻잎과 고추잎을 된장에 푹 박아놓고 꺼내먹었던 기억도 나네요
답글
오늘도 좋은 하루되세요^^
답글
저도 깻잎을 좋아해서 방송보면서 맛있겠다는 생각이 들었었어요!! 자세하게 레시피 올려주셔서 감사합니다!
답글
오나라편 정말 잼나게 봤는데.ㅎㅎ
참 매력적인 배우에요.ㅎㅎ
저도 한번 만들어서 먹어봐야겠어요.ㅎㅎㅎ
답글
깻잎 제가 참 좋아하는데 말이죠 ㅎㅎ
어떻게 먹어도 맛있는거 같아요.
답글
밥을 몇 공기든 먹을 수 있을거 같습니다.^^
답글
아직 먹어보지 못한 반찬인데, 밥반찬으로 제격일 것 같습니다.
행복하세요^^
답글
맛있어 보이네요.
간단하면서도 밥도둑일 듯 하네요
고운 주말 되십시오
답글