본문 바로가기
TV 속 레시피 따라잡기

수미네 반찬, 할배특집 별반찬 없어도 맛있는 오징어덮밥

by 홈쿡쌤 2019. 10. 2.
728x90
반응형

수미네 반찬, 혼밥으로 좋은 오징어덮밥




수미네 반찬, 할배 특집
혼자서도 다른 반찬 없이 
맛있게 만들어 먹을 수 있는 한 그릇 밥
오징어덮밥을 알려주셨습니다.



※ 수미네 집 밥, 오징어덮밥 황금 레시피

▶재료 : 오징어 1마리, 양파 1/3개, 대파, 양조간장 1 큰 술, 매실액 1/2 큰 술, 고춧가루 3 작은 술, 설탕 3 작은 술, 고추장 크게 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 2/3 큰 술, 통깨
▶ 만드는 순서

㉠ 오징어는 몸통과 다리를 잡아당겨 분리 시켜주세요.

㉡ 몸통을 반으로 갈라 내부의 내장과 뼈를 다 제거해주세요.


㉢ 집게를 이용해 몸통과 다리를 한 번에 집어주세요.
㉣ 집게를 잡은 채로 뜨거운 물에 5초 정도 짧게 데쳐주세요.
* 오징어를 살짝 데쳐서 양념을 하면 생오징어에 비해 물기가 적게 나와서 오징어 덮밥에 더 좋다.




㉤ 오징어, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대파도 길게 채 썰어준다.
㉥ 양념을 넣고 소스를 만들어준 후 썰어둔 오징어와 양파, 대파를 넣고 버무려준다.




㉦ 양념한 오징어를 프라이팬에 익혀준다.
㉧ 너무 익히면 질겨지니 주의하시고, 통깨를 뿌려 마무리한 후 셋을 세고 불을 꺼주세요.




㉨ 밥을 접시에 담고 볶은 오징어를 올려주면 완성된다.






▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?




요즘 오징어가 제철이라고 합니다.
한 마리 사서 맛있게 즐겨보세요.
혼자서라도 잘 챙겨 먹어야
건강하지요^^




▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼


???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.

728x90
반응형

댓글36

  • 이전 댓글 더보기