맛 있는 식탁2020. 4. 24. 00:00
728x90
반응형

집밥이 그리운 아이들을 위한 밑반찬




코로나19 때문에
외출도 자제하고 지내다가
지난주, 아이들한테 다녀왔습니다.



1. 깻잎지

▶ 재료: 깻잎 150장, 양파 1개, 당근 1/2개, 마늘 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간맛간장 2컵, 고춧가루 1/2컵

▶ 만드는 순서

㉠ 깻잎은 식초 물에 담가 두었다 씻어 물기를 빼두고, 양파, 당근은 채썰어 준비한다.



㉡ 썰어둔 채소와 준비한 재료를 넣고 양념장을 만들어 둔다.



㉢ 통에 깻잎 2장정도 켜켜히 놓고 양념장을 올려가며 완성한다.




2. 대패삼겹살 숙주볶음

▶재료: 대패삼겹살 200g, 숙주 150g, 적피망 1/2개, 맛간장 2숟가락, 굴 소스 2숟가락, 마늘, 깨소금 약간

▶만드는 순서

㉠ 대패삼겹살은 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 빼둔다.

㉡ 데쳐낸 삼겹살, 숙주, 채 썬 피망을 넣고 볶아준다.

㉢ 맛간장, 굴소스로 간을 한 후 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.




3. 어묵볶음

▶재료: 어묵 300g, 양파 1개, 꽈리고추 10개, 맛 간장 1/2컵, 물엿 3숟가락, 깨소금 약간

▶만드는 순서





4. 닭살채소볶음

▶재료: 닭고기 300g, 양배추 5장, 감자 3개, 청양초 5개, 시판소스 1봉, 참기름, 깨소금 약간

▶만드는 순서



5. 돼지고기 메추리알 장조림

▶재료: 돼지고기 300g, 메추리알 200g, 양배추 5장, 청양초 5개, 청주 3숟가락,  물 1컵, 물엿 3숟가락, 깨소금 약간

▶만드는 순서




6. 쇠미역채소말이

▶재료: 쇠미역 100g, 크래미 5개, 삼색 파프리카 1/2개씩

▶만드는 순서

㉠  쇠미역은 염분을 제거한 후 끓는 물에 데쳐낸 후 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉡  쇠미역, 크래미, 채 썰어둔 파프리카를 올려 돌돌 말아 완성한다.






7. 계란말이

▶재료: 계란흰자 5개, 계란 5개, 소금, 식용유 약간
▶만드는 순서

㉠ 흰자, 계란은 소금을 넣고 풀어 준비한다.

㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 흰자부터 3번에 나누어 구워준다.

㉢ 노른자도 3번에 나눠 구워낸 후 식혀서 잘라준다.






8. 청국장찌개


▶재료: 호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 두부 1/2모, 양송이버섯 2개, 청양초 2개, 당근 1/5개, 육수 4컵, 마늘 2숟가락, 청국장 150g, 집된장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 바지락 150g

▶만드는 순서

㉡ 멸치와 다시마로 육수를 준비한다.㉠ 두부와 준비한 채소는 모두 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉢ 육수, 썰어둔 채소, 마늘, 청국장, 바지락, 고춧가루를 넣고 끓여준다.

㉣ 마지막에 청양초, 대파, 집된장, 조갯살을 넣고 마무리한다.






▲ 곰취, 풋마늘 장아찌




▲ 완성된 밑반찬





"엄마! 엄마 반찬이 그리워요!"
집 밥이 먹고 싶다는 아들,
청국장찌개가 먹고 싶다는 딸을 위해
뚝딱뚝딱 준비해 갖다 주고 왔습니다.






▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼





???????????????TV?????????TV??????

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 
로그인 하지 않아도 가능하며 

여러분의 감이 제겐 큰 힘이 됩니다.


728x90
반응형
Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 이 정도 집밥이면
    그야말로 진수성찬입니다.

    4월의 마지막 금요일입니다.
    주말을 슬기롭게 보내세요.

    2020.04.24 07:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 애쓰셨어요. 풍성하네요. ㅎㅎ
    애들이 며칠 잘먹을듯..
    좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.04.24 08:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저렇게 바리바리 싸서 아이들 찾아가면 완전 환영받을듯 합니다. ㅎㅎ
    행복한 주말 되세요~~

    2020.04.24 08:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정성가득 너무 맛있겠어요.

    2020.04.24 09:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 집밥의 끝판왕을 보는 것 같습니다. ㅎㅎ

    2020.04.24 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오늘 저녁에는 대패삼겹살 숙주볶음 한번 해 먹어 봐야겠는데요.
    정성 가득한 밑반찬 너무 맛깔스럽네요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.04.24 10:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 굿입니다. 잘 보고갑니다.

    2020.04.24 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이렇게 많은반찬을 뚝딱 만드셨군요 ㅠㅠ 정성이 어마무시합니다 ㅠ 아드님은 복받으신거에요 ㅠㅠ 맛있게드실 아드님 모습에 흐뭇할것 같습니다 :)

    2020.04.24 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저 반찬이면 한동안 밥 잘 챙겨먹을 것 같습니다.

    2020.04.24 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 임금님 수라상차림같습니다...ㅎㅎ
    와이프도 큰넘 준다고 뭘 만들고 있던데...ㅎㅎ

    2020.04.24 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 먹을 때마다 부모님의 사랑이 느껴질 것 같습니다.^^

    2020.04.24 15:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 사랑 가득한 밑반찬이네요~^^

    2020.04.24 15:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 아이들은 이런 반찬 먹게 되어 복받은거고 엄마를 매우 자랑스러워 할거에요

    2020.04.24 15:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 이건.. 그냥 먹을수있는
    그런 반찬이 아닌걸로 보이는데

    그냥 집밥이라고 하기는
    높은 퀄리티와 종류가
    대단하세요

    존경스럽네요
    대단하시네요

    오빠님이 이걸 보시면
    안되는데...
    ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

    안그래도 요즘 먹고싶은
    투정이 많아져서
    힘든데...
    뚝딱이라뇨....

    공감 꾹~ 다른것도 (그앙고) 꾹~
    꼭 필요한 꾹~ 꾹~이 눌러드리고
    다녀갑니다

    2020.04.24 16:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 와 아드님이 좋아하실 반찬 가득하네요.

    2020.04.24 18:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. ㅎㅎㅎ아이들이 넘 조아했을 거 같아요 ㅎㅎㅎ

    2020.04.24 19:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 진짜 정성 한 가득 하셨네요
    자녀분들 엄청 좋아하셨겠어요

    2020.04.24 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 어머니의 사랑과 정성이 담겼네요.
    행복하세요^^

    2020.04.24 21:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 띵똥

    집이 아니라면 어디서도 못 얻어먹을 반찬이네요.
    어머니들은 정말 대단하세요. 저런 반찬들을 뚝딱뚝딱하시다니..(나도 엄마인데..ㅠ)

    2020.04.25 23:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 풍성하네요.
    다양한 반찬과 영양구성도 완벽하고. 부럽네요.

    2020.04.30 04:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


"); wcs_do();