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알토란, 열매채소 밥상! 꽈리고추무침
MBN 교양 프로그램 '알토란'에서는
‘내 몸에 약이 된다! 열매채소 밥상’
김하진의 꽈리고추무침을 따라 해 보았습니다.
※ 꽈리고추무침 레시피
▶ 재료 : 꽈리고추 300g, 표고버섯 5개, 생들깨가루 1켭, 밀가루 1/3컵, 진간장, 다진 파 각각 3숟가락, 중간 고춧가루 1숟가락, 다진마늘 들기름 매실청 각 2숟가락
▶ 만드는 순서
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㉠ 생표고 버섯 갓 5개(100g)는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 굵게 채 썬다.
㉡ 꽈리고추는 깨끗이 씻은 후 꼭지 제거 후 포크로 구멍을 뚫어둔다.
㉡ 꽈리고추는 깨끗이 씻은 후 꼭지 제거 후 포크로 구멍을 뚫어둔다.
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㉢ 대파는 잘게 다져주고 양념재료를 준비한다.
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㉣ 위생 팩에 거피 낸 생들깻가루, 밀가루, 손질한 꽈리고추ㆍ생 표고 버섯을 넣고 골고루 섞는다.
㉤ 김이 오른 찜기에 젖은 면포를 깔고 가루 묻힌 재료와 남은 가루를 뿌리고 면포를 감싼 뚜껑을 닫고 10분간 찐 다음 식힌다.
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㉤ 찐 재료에 준비한 양념에 골고루 묻힌다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
원래 꽈리고추 무침을 좋아하는 남편인데
"어? 평소에 먹던 맛이 아니네"
귀신같이 알아맞히는 입맛입니다.
더 고소하고 골고루 맛이 배고 표고버섯까지 씹히는
맛있는 꽈리고추무침이었습니다.
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아~!!!차림만 보아도 건강해지는 느낌입니다
답글
배고파지는 아침입니다~
포스팅 잘보고 갑니다.
즐거운 금요일 되세요 :D
답글
오늘도 맛있게 보고 갑니다.
즐거운 하루 보내세요.
답글
꽈리 고추 무침 하나면 공기밥 하나 뚝딱 할것 같아요. 잘 보고 갑니다.
답글
오와.. 정성이다. 저렇게 한번 찌는군요
답글
꽈리고추찜 엄마가 참 많이 해줬었지요 ㅎㅎ 정말 손이많이 가는데 정성스러운 한끼가 완성되었군요 ㅎㅎ
늘 저녁노을님 상차림을 보면 저도 나중에는 저렇게 밥을 정갈하게 차리고 싶다라는 생각이 듭니다
답글
집에서는 꽈리고추멸치볶음만 먹었었는데 저렇게 먹는것도 색다르고 좋을것 같아요 ㅎㅂㅎ!
답글
표고버섯도 들어가고 들깨가루도 들어가고..
맛나보입니다.
저는 꽈리고추만 밀가루에 묻혀찌기에.. 더 맛날것 같은데요. ^^
좋은 하루 되세요 ~
답글
꽈리고추 무침 너무 좋아요.
반찬으로 정말 감칠맛이~^^
답글
꽈리 고추무침이군요
비오늘 날이라 뜨거운 밥과함께 먹으면 맛있을것 같아요
답글
좋은 포스팅 잘 보고 갑니다~! 불금 잘 보내세요~
답글
꽈리고추무침 맛나겠어요~
잘 보고 공감하고 갑니다^^
좋은 주말되세요~
답글
와 푸짐하네요. 맛난 요리입니다
답글
꽈리고추에 표고버섯까지, 그리고 생들깨가루 뿌려 버무린
씹히는 맛이 조화로울것 같습니다.
놋그릇에 정성스레 담아냄 밥상.... 더덕도 입안에 향이 가득할테고
식구들 밥맛을 돋구워서 씩씩하게 코로나를 이겨나가야지요^^
답글
신랑이 꽈리고추룰 좋아해서
꽈리고추 무침 해주면 좋아할 것 같은데
은근 손이 많이 가네요..^^
답글
정말 건강해 보이는 밥상이네요.
자극적인 것은 줄이고 이런 건강 밥상을 차려 먹고 싶네요.
잘 보고 갑니다~ ㅎㅎ
답글
우리집은 꽈리고추조림을 자주 해 먹습니다.
행복하세요^^
답글
남편분은 좋겠어요
부인이 요리를 잘해서요
답글
정말 건강한 밥상인거 같습니다.ㅎㅎㅎ
답글
꽈리고추 완전 맛있는데... 최고네요ㅎㅎㅎ 잘보고 갑니다
답글