백종원의 요리 비책, 장아찌 간장 냉국수
만들고 남은 장아찌 간장을
활용한 메뉴입니다!
여름이 다가오는 지금 딱 어울리는
시~원한 냉국수 레시피 알려드립니다.
※ 장아찌 간장 냉국수 레시피
▶ 만드는 순서
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㉠ 장아찌 국물, 청양초, 대파 송송, 묵은지와 불린 미역도 잘게 썰어 준비한다.
*단무지는 직접 만든 수제단무지를 이용했어요.
*단무지는 직접 만든 수제단무지를 이용했어요.
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㉡ 물 4컵을 붓고 국수를 넣고 끓으면 깜짝 물 3번을 부어가며 삶아준다.
㉢ 삶은 국수는 찬물에서 싹싹 비벼가며 전분기를 빼준다.
㉢ 삶은 국수는 찬물에서 싹싹 비벼가며 전분기를 빼준다.
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㉣ 물, 장아찌 국물로 육수를 만들어준다.
㉤ 그릇에 육수, 면, 미역, 김치, 수제 단무지를 담아주고 마지막에 깨소금, 참기름을 올려 마무리한다.
▲ 완성된 모습
▲ 맛있어 보이나요?
새콤달콤한 장아찌 국물
청양초가 들어가 매콤함
깨소금, 참기름의 고소함까지
정말 맛있게 잘 먹었습니다.
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댓글을 달아 주세요
국수의 계절이기도 하네요.
2020.05.12 09:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 보고 갑니다~
짱아찌 좋아하는데 국수라니~ 정말 좋은 조합이네요 ㅎㅎ
2020.05.12 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]짱아찌가 맛있는 국수로 변신했네요.
2020.05.12 10:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]맛이 궁금하네요
고운 날 되십시오~
백종원레시피라나 왠지 맛있을것 같습니다.주말에 레시피보고 한번 해먹어봐야겠어요
2020.05.12 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]장아찌 간짱 냉국수 더운 날씨에도 짭짜름하고 시원하게 입맛 돋우어 줄 거 같아요.
2020.05.12 11:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]간편하게 만들어 먹기 딱 좋을것 같습니다 ㅎㅎ 간이 이미 다 맞춰져 있어서 반찬도 필요없을것 같아요 ㅎ
2020.05.12 12:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]시원함에 간이 잘 든 맛까지 아주 좋네요.
2020.05.12 12:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]장아찌 간장 버리기 늘 아까웠는데 이렇게 한그릇만들수 있군요! ㅎㅎ 좋은 레시피 배워갑니다! 호로록 하고싶어져요!
2020.05.12 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]지금처럼 더울때 점심으로 딱일거 같습니다...ㅎ
2020.05.12 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]시원하고, 매콤하고
2020.05.12 14:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]막 그냥,, 너무 맛있겠는데요^^
장아찌 간장은 이번에 노을님을 통해서 처음 들었네요 ㅎㅎ
2020.05.12 17:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]저는 얼마전에 코스트코에서 명태초무침을 구입해서 비빔국수를 먹었는데요~
이번주말에는 냉국수를 한번 해먹어볼게요 ㅎㅎ
와 장아찌간장 냉국수
2020.05.12 18:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]무슨맛일까요??먹어보고싶어집니다 'ㅠ'
장아찌까지 들어간 냉국수
2020.05.12 18:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]날씨가 많이 더워진 요즘같은 날씨에 딱이네요 ㅎㅎ
저녁 시간되니 사진을 보고 견딜 수가 없네요 ㅎ
2020.05.12 19:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]직접 만든 장아찌로 만든 냉국수 요즘에 먹으면 딱 좋을것 같아요.
2020.05.12 21:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]장아찌 냉국수 맛나겠어요~
2020.05.12 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 보고 공감하고 갑니다^^
편안한 저녁시간 되세요
짧은 시간에 장아찌 간장 냉국수를 만드네요.
2020.05.12 21:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복하세요^^
오오 냉국수 시원하니 맛날것 같아요! 주말에 따라해봐야겠어요~^^
2020.05.12 22:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]백종원선생님께서 언제 또 이런 맛있는 메뉴를
2020.05.12 23:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]뽑아내셨나요!? ㅎㅎ 저도 집에서 한번 해먹어봐야겠습니다 ㅋㅋ
맛있겠어요 도움받아 만들어 먹어야겠어요^^
2020.05.13 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]