맛 있는 식탁2020. 10. 2. 00:00


추석, 차례음식은 정성이지! 만두야? 송편이야?




추석은 잘 보내셨는지요?
형제들이 다 모이진 않았지만
가까이 사는 막내 삼촌네와
재수 음식 정성껏 만들어 차례를 지냈답니다.




▲ 시판 송편



※ 정성 담은 송편 만들기

▶ 재료 : 쌀가루 2컵, 찹쌀가루 1컵, 송편 소, 소금, 물, 솔잎, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 쌀가루와 찹쌀가루를 섞어준 후 소금을 약간 넣고 물을 끓여 익반죽을 해 준다.

* 한꺼번에 물을 붓지 말고 조금씩 농도를 봐가며 반죽한다.





㉡ 반죽을 오목하게 밀어주며 속 재료를 넣고 오므려 꾹 눌려 공기를 빼준다.
㉢ 모양을 만들어 준다.

*개성 것 만들어 낸 송편입니다.



㉣ 삼발이 위에 솔잎을 깔고 송편+솔잎+만두+솔잎을 덮어준다.

㉤ 수증기가 떨어지지 않게 냄비 뚜껑에 면포를 싸 준다.



㉥ 송편피가 투명해지면 뚜껑을 열고 열기를 식혀준다.

㉦ 참기름을 발라준다.

* 물에 담그기도 하지만, 쉽게 상하기 쉬워 참기름만 발라주었어요.




▲ 완성된 모습




이웃에서 송편소를 좀 주기에

냉동실에 있던 쌀가루와 찹쌀가루로

우리 아이 둘 잘 키워주신

시부모님을 위해 모양은 나지않지만

모여 앉아 만들어 차례상에 올렸답니다.

"차례상은 정성이지!"

"근데, 만두야? 송편이야?"

하하호호 즐거운 시간이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 만두같기도 하네요 ㅎㅎ
    송편소는 어떤걸 넣었는지 궁금해요
    깨같기도 하고~

    2020.10.02 05:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 저희는 송편 늘 사서 제사 지냅니다
    대단하십니다^^

    2020.10.02 06:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 이름이야 어찌하든
    맛만 좋으면 그만입니다.

    이젠 10월입니다.
    추석연휴를 잘 보내세요.

    2020.10.02 07:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 송편은 역시
    추석명절의 대표 음식인 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.10.02 07:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저희도 송편반죽이 질어~~ㅎㅎ 정성이지요^^

    2020.10.02 08:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 직접 만들어서 더 의미있을거 같아요 ^^

    2020.10.02 08:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 역시 추석에는 송편이죠.
    즐거운 명절 연휴 보내세요. 맛있는 음식도 많이 드시구요.~^^

    2020.10.02 08:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 송편을 직접 빚으셨군요.
    만드는과정도 즐겁지요.
    남은 추석연휴 잘 보내세요 ~^^

    2020.10.02 09:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정성이 들어가서 더 의미있는 송편이 아닐까 싶네요.
    공감 꾹 누르고 갑니다. 즐거운 추석 연휴 보내세요.

    2020.10.02 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 안녕하세요
    추석엔 송편 먹어줘야죠~ ㅎ
    전 줄서서 샀는데 역시 직접 만드셨네요 ㅎ
    고생하셨습니다~좋은 추석연휴 보내세요~^^

    2020.10.02 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와 맛있겠네요~~ 추석 연휴인데 아직 송편을 못먹었네요!!

    2020.10.02 11:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 개성이 뚜렷하네요^^송편 만들어본게 언제인가싶네요

    2020.10.02 17:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

  14. 시골집에서 직접 만들어먹던
    어린시절 추억이 생각나네요^^

    2020.10.02 19:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 맛있어 보이네요 ㅎㅎ 즐거운 명절 연휴 보내세요!

    2020.10.02 19:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 너무 맛있어 보입니다~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 연휴되세요~

    2020.10.02 20:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와! 역시 멋지세요! 저희도 이번에 송편을 만들긴 했는데.. 무슨 몽댕이 같이 생겨서 몽댕이떡이 되었어요ㅋㅋㅋ

    2020.10.02 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 가족들과 여러가지 재미있는 모양을 내어 만드는 송편이라 더 재미있는것 같아요

    2020.10.02 20:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 명절 음식이 몇 가지가 됐든 자손의 정성을 흠향하십니다.
    행복하세요^^

    2020.10.02 21:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 맞아용ㅎㅎㅎ송편이든 만두든 정성과 맛만 있으면 되죵ㅎㅎ

    2020.10.02 22:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 추석, 차례음식 으로 저는 만두가 좋아요 ㅎㅎ

    2020.10.04 06:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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