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맛 있는 식탁

엄마의 비빔국수, 아들의 감바스 레시피

by *저녁노을* 2021. 1. 4.
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엄마의 비빔국수, 아들의 감바스 레시피





신정 연휴라 집에 온 아이들
아들은 감바스를 만들고
저는 비빔국수를 만든
합작품 요리입니다.




1. 비빔국수 레시피

▶ 재료 : 국수 4인분, 고추장 3숟가락, 고춧가루 3숟가락, 사이다 3숟가락, 식초 3숟가락, 묵은지, 깨소금, 참기름, 상추, 오이 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고추장, 고춧가루, 사이다, 식초를 넣고 한소끔 끓여둔다.



㉡ 국수는 깜짝물을 부어가며 찬물에 헹궈 쫄깃하게 삶아준다.

㉢ 묵은지, 양념장, 깨소금, 참기름을 넣고 버무려준다.



 

㉣ 상추는 넣고 버무려주고, 오이는 고명으로 올려 완성한다.


▲ 완성된 모습





2. 쇠고기 구이

▶ 재료 : 쇠고기 1kg, 양파 1개, 새송이버섯 2개, 파프리카 1개, 소금, 후추, 올리브 오일 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 올리브유, 소금, 후추를 넣고 재워둔다.



㉡ 살짝살짝 육즙이 살아있게 구워낸다.




3. 아들이 만든 감바스 레시피

▶ 재료 : 새우 200g, 마늘 200g, 올리브 오일 200g, 월남 고추 5개, 빵 1개, 월계수 잎 5장, 허브 솔트 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 새우는 손질하여 물기를 제거한 후 허브 솔터를 뿌려둔다.
㉡ 오일을 1/3만 붓고 마늘, 허브 솔트를 넣고 튀겨준다.
㉢ 노릇노릇해지면 나머지 오일을 붓고 새우, 월남 고추, 월계수잎을 넣고 마무리한다.



▲ 맛있어 보이나요?




▲ 완성된 식탁




오랜만에 온 가족이 오순도순 앉아
함께여서 행복한
맛있게 즐긴 홈 파티였습니다.




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