백종원의 떡국 지단 만드는 법과 매생이 떡국

 

백종원의 떡국 지단 만드는 법과 매생이 떡국

 

설날이 며칠 남지 않았습니다.
떡국에 올리는 고명,
백종원의 지단 곱게 부치는 법과
매생이 떡국레시피입니다.

 

 

 

 

1. 백종원의 지단 부치는 법

▶ 재료 : 계란 1개, 물 1숟가락, 콩기름, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란, 물 1숟가락을 넣고 잘 풀어둔다.
㉡ 식용유를 두르고 지단을 부쳐낸다.
㉢ 1/2은 다이아몬드 썰기, 1/2은 채 썰어 준비한다.

 

 

2. 매생이 떡국 레시피

▶ 재료 : 떡국떡 300g, 귤 100g, 매생이 200g, 멸치 육수 4컵, 대파 1/2대, 액젓 2숟가락

▶ 만드는 순서

 

 

 

㉠ 굴, 매생이는 손질해 두고, 대파도 송송 썰어준다.

 

 

 

㉡ 육수를 낸 후 떡국떡을 넣고, 익으면 액젓으로 간한다.
㉢ 굴, 매생이, 마늘, 대파를 넣고 마무리한다.

 

 

 

㉣ 준비해 둔 계란, 깨소금을 뿌려 마무리한다.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

 

▲ 완성된 식탁



계란 곱게 부쳐 올리고
새해에 먹는 따뜻한 매생이 떡국 한 그릇
희망 담아 봅니다.
맛있게 잘 먹었답니다.

 

 

 

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