딸아이가 좋아하는 엄마표 비빔국수

딸아이가 좋아하는 엄마표 비빔국수

 

휴가라 집에 온 딸아이

"엄마표 비빔국수 먹고 싶어!"

밥먹기 싫은 날 후다닥 만들어 주었습니다.

 

 

 

※ 비빔국수 레시피

▶ 재료 : 국수 2인분, 배 1/2개, 묵은지 1/8쪽, 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 매실청 3숟가락, 계란, 수박, 깨소금, 참기름, 콩기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 배는 갈아서 즙을 내주고 묵은지는 잘게 썰어 볶아둔다.
㉡ 배즙, 고추장, 고춧가루, 매실청을 넣고 양념장을 만들어준다.

 

㉢ 국수는 깜짝물을 부어가며 쫄깃하게 삶아낸 후 물기를 빼둔다.

㉣ 양념장에 비벼준 후 볶아둔 김치, 상추, 깨소금, 참기름을 넣고 버무려준다.

 

㉤ 국수 위에 계란, 수박을 올려 준 후 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

 

▲ 완성된 모습

 

▲ 완성된 식탁

 

 

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

 

"음!~ 맛있다!"

"와우, 맛있어!"

연신 맛있다며 감탄사를 연발합니다.

잘 먹어주니 고마운 고슴도치 엄마였습니다.

 

 

 

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