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말복, 건강한 보양식! 오곡 삼계탕
푹푹 찌는 무더위
입맛 떨어지기 쉽습니다.
마지막 더위 말복이라
오곡 넣은 삼계탕을 만들어 보았습니다.
※ 오곡 삼계탕 레시피 |
▶ 재료: 닭 1마리, 오곡(기장,현미,찹쌀,수수,녹두) 2컵 정도, 전복 4마리, 대파 1대, 청양초 3개, 수삼 3마리, 마늘, 대추 한 줌 정도, 청양초 2개
▶ 만드는 순서
㉠ 기장, 현미, 찹쌀, 차수수, 율무는 2컵 정도로 씻어 하룻밤 물에 불려둔다.
㉡ 닭고기는 기름기를 제거하고 전복도 솔로 씻어 이빨을 제거해 둔다.
㉢ 손질한 닭고기 속에 잡곡을 1과1/2컵을 넣어준다.
㉣ 남은 잡곡, 한방 약재, 닭고기, 대추를 넣고 50분 정도 푹 삶아준다.
㉤ 닭고기가 거의 다 익으면 전복, 마늘, 수삼을 넣고 20분 정도 끓여준다.
㉥ 마지막에 소금을 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.
㉦ 그릇에 정갈하게 담고 썰어둔 대파, 청양초를 넣어준다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
▲ 가위로 잘라 먹기 좋게 해 준다.
▲ 오곡죽도 고소하니 맛있었습니다.
무더위에 지친 몸 달래 줄
우리 집 말복 복달음으로 만든
오곡 삼계탕이었습니다.
맛있게 잘 먹었답니다.
여러분도 건강하세요.
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우와 정말 맛있겠어요!! 저도 막 먹어보고 싶네요!! 덕분에 잘 보고 가요 : )
답글
영양 가득 정성 가득한 음식이네요
드시고 늘 건강하세요 ^^
답글
몸보신 굿굿
답글
말복을 제대로 챙겨드셨네요.
오곡죽도 맛나겠습니다. 우리는 닭죽을 더 좋아해서..^^
답글
오곡삼계탕 비주얼이 정말 먹음직스러워 보입니다.^^
이렇게 만들어 먹으면 건강이 보충될 것 같습니다. ㅎㅎ
답글
전복까지 정말 제대로네요.
일본에서는 저렇게 먹어본적이 없는거 같아요.
인삼, 대추 이런것도 잘 안팔아요.
너무 맛있을거 같습니다.
답글
말복 삼계탕으로 보내셨군요.
너무 맛있어 보입니다.
금년 여름도 이렇게 코로나에 묻혀 지나가는 기분입니다.
답글
말복 보신 제대로 하셔네요 ㅎㅎ
전 그냥 치킨 끝 ㅡㅡ
그래서 몸이 허한가 ㅎㅎ
오늘도 건강하세요 😁
답글
역시 복날에는 삼계탕이 진리인것 같아요
답글
오곡밥이 들어가 보양식으로는 제격이네요ㅎㅎ 잘 보고 갑니다^^
답글
부끄럽게 다리꼬고 들어가 누운 닭이.. 오곡과 잘 어울리겠어요. 역시 말복에도 닭..
답글
처음에 오곡? 삼계탕 했다가
글보고 오곡의 의미를 알았네요.^^
오늘도 즐거운 하루 되세요.~
답글
오곡이 들어간 삼계탕, 이거 제대로 보양식이겠네요.^^
답글
몸에도 좋고 맛있겠어요 ^^
답글
포스팅 잘 보고 갑니다.
오늘도 좋은 하루 마무리 잘 하세요~
답글
전복과 오곡을 넣은 진짜 보양식입니다.
행복하세요^^
답글
말복 보양식 제대로 해 드셨네요
닭고기 보다 오곡죽이 더 먹고싶어요~^^
답글
와...전복까지..제대로 된 보양식입니다.
남은 여름 건강하게 보내시겠어요...ㅎㅎ^^
답글
푸짐하군요 식당에서 먹긴 했네요 ㅎ
답글
몸보신 제대로네요
먹으면 기운 나겠습니다
답글