말복, 건강한 보양식! 오곡 삼계탕

728x90

반응형

말복, 건강한 보양식! 오곡 삼계탕

 

 

푹푹 찌는 무더위
입맛 떨어지기 쉽습니다.

마지막 더위 말복이라

오곡 넣은 삼계탕을 만들어 보았습니다.

 

 

 

 

※ 오곡 삼계탕 레시피

▶ 재료: 닭 1마리, 오곡(기장,현미,찹쌀,수수,녹두) 2컵 정도, 전복 4마리, 대파 1대, 청양초 3개, 수삼 3마리, 마늘, 대추 한 줌 정도, 청양초 2개

▶ 만드는 순서

㉠ 기장, 현미, 찹쌀, 차수수, 율무는 2컵 정도로 씻어 하룻밤 물에 불려둔다.

 

 

㉡ 닭고기는 기름기를 제거하고 전복도 솔로 씻어 이빨을 제거해 둔다.
㉢ 손질한 닭고기 속에 잡곡을 1과1/2컵을 넣어준다.

 

㉣ 남은 잡곡, 한방 약재, 닭고기, 대추를 넣고 50분 정도 푹 삶아준다.
㉤ 닭고기가 거의 다 익으면 전복, 마늘, 수삼을 넣고 20분 정도 끓여준다.
㉥ 마지막에 소금을 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.

 

 

㉦ 그릇에 정갈하게 담고 썰어둔 대파, 청양초를 넣어준다.

 

▲ 완성된 모습

 

▲ 완성된 식탁

 

▲ 가위로 잘라 먹기 좋게 해 준다.

 

▲ 오곡죽도 고소하니 맛있었습니다.

 

 

무더위에 지친 몸 달래 줄
우리 집 말복 복달음으로 만든
오곡 삼계탕이었습니다.
맛있게 잘 먹었답니다.
여러분도 건강하세요.

 

 

▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

 

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.

728x90

반응형

• 카카오스토리
• 트위터
• 페이스북

'맛 있는 식탁' 카테고리의 다른 글

딸이 만든 꾸덕꾸덕한 그릭요거트 디저트  (23)	2021.08.13
딸아이가 좋아하는 음식으로 차린 식탁  (30)	2021.08.12
말복, 건강한 보양식! 오곡 삼계탕  (26)	2021.08.11
텃밭채소 수확, 색고은 단호박 식혜  (25)	2021.08.10
무더위, 집에서 즐기는 육쌈 냉면  (18)	2021.08.07
무더위 이겨내자! 우리 집 여름 밑반찬  (20)	2021.08.06