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아이들을 위한 식탁, 봄동 된장국과 연어구이
한 겨울에 얼었다 녹았다
달달한 봄동이 제철입니다.
딸아이 냉동실에 있는 연어구이와 함께
된장국을 끓여 주었습니다.
1. 연어구이 |
▶ 재료 : 연어 150g, 양파 1/2개, 버터, 소금, 후추, 올리브유 약간
▶ 소스: 마요네즈 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 식초 1/2숟가락, 후추, 대파 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 소금, 후추, 올리브유를 발라둔다.
㉡ 프라이팬에 버터, 연어를 넣고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.
㉢ 양파도 함께 노릇하게 구워준다.
㉣ 마요네즈, 올리고당, 식초, 대파로 소스를 만들어 올려준다.
2. 봄동 된장국 |
▶ 재료 : 봄동 1개, 육수 4컵, 순두부 1/2봉, 청양초 1개, 대파 1/2대, 된장 1숟가락, 마늘 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 봄동은 끓는 물에 데쳐낸 후 속재료는 초간장과 함께 담아낸다.
㉡ 먹기 좋게 썬 봄동에 된장을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
㉢ 육수가 끓으면 무쳐둔 봄동, 순두부를 넣어준다.
㉣ 마지막에 마늘, 썰어둔 청양초, 대파를 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 식탁
▲ 맛있어 보이나요?
부드러운 연어살
특히 봄동 된장국이 예술이라는 딸입니다.
맛있게 잘 먹었습니다.
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봄동 된장국과 연어구이.
봄을 느끼며 먹는 건강식이네요. ^^*
답글
엄마의 밥이 최고죠
답글
봄동된장국도 맛나 보이고
연어구이도 맛나 보입니다. ^^
답글
봄동은 쌈으로 많이 먹고 있는데 된장국으로 먹어야겠군요...ㅎㅎ
근데 얼마나 좋으셨음 예술이라고 하셨을까요 ? ㅎㅎ
답글
연어구이 봄동된장국이 맛있겠습니다. ^^
답글
한끼 식사로 그만인데요~~^^
제철 봄동 된장국에 연어구이 조합이 아주 신박합니다. ㅎㅎ
답글
배고프네요^^
봄동 된장국 맛나겠어요
고운 한 주 되십시오
답글
제철나물들이 많이 나올 시기네요~ 맛있는 하루 보내시길 바라요 ㅎㅎ
답글
와 살살 녹겠다.
답글
좋은정보 잘보았습니다
밝은 웃음은
삶을 힘들지 않게 합니다^^
그러니 미소 잃지 마시고
옷 따뜻하게 입으셔서
감기 조심하세요!
늘 건강하시고 행복한 하루되세요~♡
답글
봄동 된장국과 연어구이
맛있게 보고 공감합니다.^^
답글
아 연어구이 아주 좋아보이네요.
답글
봄동이 나오는 시기가 됐네요. 다른 음식과 잘 어울리겠습니다.
답글
비밀댓글입니다
답글
연어구이도 봄동된장국도 넘 맛나 보입니다.^*^
답글
우리 집도 요즘 봄동이 식탁에 자주 올라옵니다.
행복하세요^^
답글
오~ 봄동 된장국에 순두부를 넣는건 처음봅니다. ^^
안그래도 오늘 남편이 봄동으로 전부쳐먹으면 맛나겠다하더라구요. 조만간 시장서 사와야지 하고 있어요.^^
연어구이도 맛나겠어요. 솜씨가 너무 좋으세요.^^
답글
맛있어요!
답글
이야 ~ 진짜 최고네요 !!!
답글
봄동의 고소함과 된장이 어울린 봄동 된장국 저도 한번 도전해 보겠어요.
답글