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맛 있는 식탁

봄 향기 담은 달래무침과 돼지고기 큐빅 스테이크

by *저녁노을* 2022. 2. 18.
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봄 향기 담은 달래무침과 돼지고기 큐빅 스테이크

 

산들산들 바람속에는 아직 겨울이지만

우리의 식탁에는 벌써 봄이 찾아왔습니다.

향긋한 봄향기를 담아 보았습니다.

 

 

※ 달래무침과 돼지고기 큐빅 스테이크

▶ 재료 : 돼지고기 등심 200g, 양파 1/2개, 소금, 후추 약간, 달래 50g, 당근 약간, 멸치액젓 1숟가락, 식초 1숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기 등심은 칼로 힘줄을 끊어 부드럽게 해 주고, 소금 후추를 뿌려둔다.

㉡ 양파도 동그랗게 썰어주고, 달래, 당근도 손질해 준다.

 

 

㉢ 손질한 달래, 당근, 액젓, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준다.

 

㉣ 올리브유를 두르고 돼지고기와 양파를 넣고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

㉤ 돼지고기가 익으면 가위로 잘라주고, 양파, 달래무침은 접시에 담아준다.

㉥ 달래 위에 돼지고기를 올려 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

▲ 한 젓가락 하실래요?

 

부드러운 돼지고기와 함께

향긋한 봄을

맛있게 잘 먹었습니다.

 

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