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맛 있는 식탁

남편을 위한 우리 집 밑반찬 4가지

by *저녁노을* 2022. 2. 17.
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남편을 위한 우리 집 밑반찬 4가지


엄마 밥이 그립다는 아이들한테 떠나면서
혼자 집에 있는 남편을 위해
만들어 두고 간 밑반찬입니다.

 

 

1. 무생채

▶ 재료 : 무 100g, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 참기름 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 식초 1숟가락, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 무는 채썰어 액젓, 고춧가루, 마늘, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

 

 

2. 시금치무침

▶ 재료 : 시금치 150g, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름 2숟가락, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

 

3. 숙주 크래미무침

▶ 재료 : 숙주 100g, 크래미 3개, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 참기름 1숟가락, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 숙주는 삶아낸 후 식혀준다.
㉡ 크래미는 찢어서 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

 

 

4. 닭봉 간장조림

▶ 재료 : 닭봉 200g, 미니파프리카 2개, 간장 2숟가락, 쌀조청 2숟가락, 맛술 2숟가락, 참기름, 후추, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 닭봉은 프라이팬에 구워준다.
㉡ 간장, 맛술, 쌀조청, 참기름, 깨소금, 마늘, 대파를 넣고 양념장을 만들어준다.
㉢ 닭고기가 익으면 썰어둔 파프리카, 양념장을 넣어준다.
㉣ 닭고기에 간이 들면 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

 

▲ 완성된 식탁


김장 김치, 김구이, 국물을 추가하면니다.
만들어 두면 식탁 차리기가 쉬워지는
우리 집 밑반찬이었습니다.

 

 

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