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편스토랑, 심지호의 누룽 된장찌개
배우 심지호는 아이들 건강을 위해
스텐 냄비를 이용하여 요리를 합니다.
된장찌개도 스텐 냄비에 된장을
누룽지처럼 눌려 끓여 구수함을 더했습니다.
※ 심지호의 누룽 된장찌개 |
▶ 재료 : 애호박 1/2개, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 마늘 3개, 된장 1T, 쌈장 0.5T, 맛술 1T, 소불고기감 30g, 아보카도유(식용유 대체), 물 2컵, 육수 가루 1T, 청양초 1개, 두부 1/2모
▶ 만드는 순서
㉠ 준비한 재료는 잘게 썰어 준비한다.
㉡ 마늘, 맛술, 된장, 쌈장을 넣고 양념장을 만들어 썰어둔 쇠고기를 조물조물 무쳐둔다.
㉢ 오보카드유(식용유 대체)를 두르고 채소를 넣고 볶아준다.
㉣ 채소를 한 쪽으로 밀고 기름을 더 두르고 된장을 넣고 눌어붙도록 그냥 둔 후 볶아준다.
㉤ 물을 붓고, 두부, 청양초, 대파, 육수가루를 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 식탁
▲ 맛있어 보이나요?
된장을 눌리고 육수가루를 넣어
정말 담백하니 맛있게
잘 먹었습니다.
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