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TV 속 레시피 따라잡기

어쩌다 사장, 조인성의 참치순두부찌개

by 홈쿡쌤 2022. 3. 16.
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어쩌다 사장, 조인성의 참치 순두부찌개

 

 

가끔 보게 되는 예능 프로그램 어쩌다 사장,

조인성이 고추참치로 뚝딱!

순두부찌개를 끓이는 모습을 보고

따라 만들어 보았습니다.

 

 

1. 봄동 된장무침

▶ 재료 : 봄동 1개, 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 봄동은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐낸다.

 

 

2. 고추참치 순두부찌개

▶ 재료 : 고추참치 1개, 양파 1/2개, 호박 1/3개, 대파 1/2대, 묵은지 1/2컵, 마늘 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 순두부 1/2팩, 물 2컵, 청양초 1개, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 양파, 호박, 대파는 잘게 썰어준비한다.
㉡ 묵은지를 참치 기름으로 볶아준다.
㉢ 썰어둔 호박, 양파도 넣고 볶아준 후 마늘, 참치, 고춧가루를 넣어준다.
㉣ 물을 붓고 끓이다 순두부를 넣어준다.
㉤ 마지막에 대파, 청양초, 후추를 넣고 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

3. 전어구이

▶ 재료 : 전어 2마리, 식용유 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 프라이팬에 식용유를 약간만 두르고 노릇노릇 구워준다.

 

▲ 완성된 모습


조인성님은 고추 참치를 넣으면
여러가지 채소가 필요 없습니다.
저는 없어 살코기 참치를 이용했고,
호박, 묵은지를 넣어 주었습니다.
뚝딱! 쉽게 끓어 먹을 수 있는
참치 순두부찌개였습니다.

 

 

 

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