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시골에서 보내온 채소로 만든 식탁
"형님! 집에 계세요?"
"응"
"텃밭채소 좀 갖다 드릴게요"
친정갔다가 돌아오는 길에
주고 간 채소로 만든 식탁입니다.
1. 두릅(초장) |
▶ 재료 : 두릅 한 줌, 초고추장 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 두릅은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다.
㉡ 찬물에 헹궈 물기를 짠 후 초고추장과 함께 담아낸다.
2. 달래 된장찌개 |
▶ 재료 : 감자 1개, 달래 50g, 양파 1/2개, 청양초 2개, 쇠고기 50g, 당근, 호박 약간, 육수 4컵, 된장 1숟가락, 마늘 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 감자, 양파, 호박, 청양초, 달래는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 썰어둔 채소, 쇠고기를 넣어준다.
㉢ 마늘 된장을 풀어주고 마지막에 청양초, 달래를 넣고 마무리한다.
3. 마늘쫑 건새우볶음 |
▶ 재료 : 마늘쫑 100g, 마른새우 50g, 멸치액젓 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 꿀 2숟가락, 맛술 2숟가락, 식용유, 마늘, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 마늘쫑은 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 액젓으로 조물조물 무쳐둔다.
㉡ 냄비에 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 마늘쫑, 건새우를 볶아준다.
㉢ 맛술, 꿀, 굴소스를 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
4. 숙주나물 |
▶ 재료 : 숙주 1봉, 액젓 2숟가락, 마늘 1/2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 숙주는 손질하여 삶아낸 후 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.
▲ 완성된 모습
두릅, 달래, 마늘쫑, 부추 등
한보따리 전해주고 가는
동서 덕분에 잘 먹었습니다.
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노을님네 집은 언제나 잔치상입니다.
답글
밥상이 그린필드라서
참 좋군요.
낮 기온이 점점 올라갑니다.
목요일을 슬기롭게 보내세요.
답글
두릅을 초장에 찍어 먹으면 정말 맛나지요
달래 된장찌개도 맛나 보입니다. ^^
답글
직접 키운 먹거리로 만든 반찬들 맛있겠습니다.
답글
완전 건강한 식단 너무 좋아용~
답글
최고의 건강식 입니다. ^^* 감사합니다
답글
최고의 봄내음 풍기는 식단이네요
답글
건강이 느껴지는 한상입니다 ㅎ
답글
두릅이 아직까지 나오다니 깜놀인데요 ? ㅎ
저는 마늘쫑으로 장아찌를 담아보았는데...ㅎㅎ
여름이 오기전에 제철음식으로 체력보강을 해야겠죠 ? ㅎㅎ^^
답글
두릅도 먹고 싶고, 마늘쫑 건새우볶음도 먹어보고 싶네요.
답글
와~ 푸짐하니 넘 맛있겠어요. 텃밭에서 바로 가져왔으니 얼마나 영양도 많고 싱싱할까요. 부럽습니다. ^^
답글
개인적으로 두릅 너무 좋아하는데 시골향기 가득하네요.
행복한 하루되세요.
답글
시골에서 보내온 채소로 만들어서 건강에 더욱 좋을것 같아요.^^
답글
풍성하고 신선함이 꽉 찬 식탁이네요
고운 날 되십시오
답글
맛있는밥상이네요
답글
두릅이랑 달래만 있어도 호강입니다.
답글
요즘 반찬 뭘해먹을까 고민이었는데
마늘쫑 사다가 냉동실 건새우 해결해야겠네요..^^
답글
그야말로 건강식 시골밥상이네요 잘 보고 갑니다 ㅎㅎ
답글
단백질도 섭취해야 하지만, 채소를 많이 먹어줘야 합니다.
행복하세요^^
답글
어쩜 이리 맛나게 만드실까요 넘 맛있겠어요~^^
답글