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맛 있는 식탁

우리 집 식탁에 빠지지 않는 나물 반찬 4가지

by *저녁노을* 2022. 5. 24.
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우리 집 식탁에 빠지지 않는 나물 반찬 4가지

 

아이 둘 객지에 나가고 없으니

식탁에 빠지지 않는 나물반찬

뚝딱 만들어 보았습니다.

 

 

 

1. 부추나물

▶ 재료 : 부추 150g, 간장 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 부추는 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 마늘, 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

 

 

 

 

2. 두릅무침

▶ 재료 : 두릅 150g, 간장 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 두릅은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 손질해 둔다.

㉡ 마늘, 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

 

 

 

3. 상추나물

▶ 재료 : 상추 150g, 간장 2숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 상추는 끓는 물에 뎌체낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 마늘, 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

 

 

4. 꽈리고추찜

▶ 재료 : 꽈리고추 150g, 진간장 1숟가락, 맛술 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 부침가루 3숟가락, 참기름, 깨소금, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 꽈리고추는 손질하여 비닐 봉지에 부침가루를 넣고 잘 섞어준 후 전자레인지 2분 정도 돌려준다.

㉡ 마늘, 간장, 맛술, 참기름, 깨소금, 고춧가루를 넣고 양념장을 만들어 준 후 꽈리고추를 넣고 무쳐준다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

끓는 물에 살짝 데쳐낸 후

같은 양념으로 조물조물 무쳐주면

맛있는 나물 반찬이 완성됩니다.

맛있게 잘 먹었습니다.

 

 

 

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