부드러운 고구마 줄기 볶음과 볶음밥

부드러운 고구마 줄기볶음과 볶음밥


형부가 텃밭에서 키워 가져다준 고구마 줄기
3시간가량 혼자 껍질 벗겨 만든
나물볶음과 볶음밥입니다.

 

 

1. 고구마줄기 볶음

▶ 재료 : 고구마 줄기 250g, 조갯살 200g, 홍초 1개, 청양초 2개, 멸치 액젓 3숟가락, 들깨가루 2숟가락, 마늘, 식용유, 참기름, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 소금을 약간 넣고 살아낸 고구마줄기는 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓에 조물조물 무쳐둔다.

 

㉡ 식용유, 마늘을 먼저 볶은 후 고구마줄기, 조갯살을 넣고 볶아준다.

㉢ 맛이 들면 썰어둔 고추, 들깨가루를 넣어준다.

㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

 

 

2. 고구마줄기 볶음 비빔밥

▶ 재료 : 밥 1/2공기, 계란 1개, 고구마줄기 볶음, 통깨 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고구마줄기 볶은 냄비 밥을 넣고 볶은 후 한쪽으로 밀고 계란을 넣고 스크램블 에그를 만들어준다.

㉡ 밥을 밑에 담고 스크램블 에그, 통깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

▲ 완성된 식탁

 

 

▲ 맛있겠지요?

 

고구마줄기 볶음에 밥을 넣어

계란올렸더니 맛있는 한 그릇밥이 되었어요.

고구마김치까지 올렸더니

꿀맛이었습니다.

 

 

 

▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.