농산물 비싸다 하지말자, 텃밭채소 수확! 고구마줄기 김치

농산물, 비싸다 하지 말자! 고구마 줄기 김치


마트 가면 정찰제이지만
시장 가면 절대 물건을 깎지 않는다.
비싸다 투정도 하지 말자

 

 

▲ 고구마 줄기 까는 작업
텃밭에서 키운 고구마 줄기
형부가 한 아름 가져다주었습니다.
혼자 3시간을 껍질 깠더니 손이 장난 아닙니다.

 

 

※ 고구마줄기 김치 담그는 법

▶ 재료 : 고구마줄기 1kg, 양파 1/2개, 사과 1/2개, 피망 3개, 붉은 고추 4개, 육수 1/2컵, 고춧가루 1컵, 멸치액젓 2/3컵, 새우젓 3숟가락, 굵은소금(절임용) 1/2컵, 마늘 1/2컵, 생강가루 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 고구마줄기는 손질하여 소금에 절여준 후 씻어 물기를 빼둔다.

 

㉡ 양파, 사과, 피망, 붉은고추는 육수 1/2컵을 붓고 갈아준다.

㉢ 고춧가루, 마늘, 생강가루, 액젓, 새우젓을 넣고 양념을 만들어 준다.

㉣ 절인 고구마줄기를 넣고 버무려 완성한다.

 

 

▲ 잘 익은 모습

 

우리 집은 실온에서 푹 익혀 먹어요.

은근 밥도둑이랍니다.

언니네도 좀 보내고

맛나게 잘 먹고 있습니다.

 

 

 

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