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맛 있는 식탁

텃밭채소로 만든 고구마줄기 된장찌개

by *저녁노을* 2022. 8. 7.
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텃밭채소로 만든 고구마 줄기 된장찌개


형부가 텃밭에서 키운 고구마 줄기
껍질 까서 듬성듬성 썰어 넣어
된장찌개를 끓였습니다.

 

 

※ 고구마 줄기 된장찌개

▶ 재료 : 고구마 줄기 한 줌, 감자 1개, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 2개, 조갯살 100g, 된장 2숟가락, 육수 4컵, 마늘 1숟가락, 표고 가루 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 준비된 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

 

㉡ 멸치 다시마로 육수를 낸 후 감자와 고구마 줄기를 먼저 넣어준다.

㉢ 양파, 고추, 조갯살을 넣은 후 된장, 표고 가루, 마늘도 넣어 완성한다.

 

 

▲ 완성된 식탁

 

▲ 맛있겠지요?

 

요맘때만 먹을 수 있는

고구마 줄기 반찬

된장찌개에 넣어 맛있게 먹었습니다.

 

 

 

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