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김장준비와 휴일 아침 만찬
텃밭에서 키운 배추로
배추 절여놓고 먹은
휴일 아침 밥상입니다.
1. 동탯국 |
▶ 재료: 동태 1마리, 육수 4컵, 무 1/4개, 간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 실파 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다.
㉡ 나박나박 썰은 무를 넣고 간장으로 간을 한다.
㉢ 손질한 동태를 넣어주고 거품은 걷어낸다.
㉣ 마늘, 실파를 송송 썰어 넣어준다.
2. 고등어구이 |
▶ 재료: 고등어 1마리, 식용유 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 손질한 고등어는 앞뒤 골고루 구워낸다.
3. 과메기 |
▲ 조카가 보내온 과메기
4. 생김치 |
▲ 김장 양념으로 만든 생김치
▲ 완성된 식탁
휴일 아침 든든하게 먹고
올 겨울 따뜻하게 보낼
김장을 하고 왔습니다.
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