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향긋한 봄나물 고구마닭찜
남편이 좋아하는 닭고기
고구마, 봄나물 넣어
닭찜을 만들어 보았습니다.
* 봄나물 닭찜 레시피 |
▶ 재료 : 닭고기 1kg, 고구마 1개, 청양초 4개, 미니파프리카 2개, 마늘 1숟가락, 고추장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 생강청 3숟가락, 간장 2숟가락, 봄나물 한 줌, 물 1컵, 참기름, 깨소금, 후추 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 고구마, 청양초, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 끓는 물에 청주를 붓고 닭고기를 삶아낸 후 찬물에 헹궈 불순물을 제거한다.
㉢ 준비한 재료로 양념장을 만들어준다.
㉣ 닭고기를 넣고 노릇하게 구워준다.
㉤ 물, 고구마를 넣고 뚜껑을 닫고 익혀준다.
㉥ 고구마가 거의 익으면 양념을 넣고 볶아준 후 데쳐둔 봄나물을 넣어준다.
㉦ 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 모습
향긋한 봄나물 데친 것이 있어
함께 넣었더니 행복한 맛!
맛있게 잘 먹었습니다.
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